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淺談美國酒歷史──沒有歷史包袱的新世界葡萄酒
美國從酒標、歷史到風味,都和舊世界有所不同。這回就讓我們細細了解,美國酒如此反骨的原因吧!
《你所不知道的葡萄酒》:從酒杯選用到侍酒溫度,教你如何品嚐到酒最好的狀態
在品嚐葡萄酒的時候,你都用什麼酒杯喝?習慣喝冰的還是常溫?又是否有「醒酒」的習慣呢?其實,以上這三點,都可能對葡萄酒風味造成極大的影響!就讓我們學習葡萄酒的正確喝法吧!
2019/03/03 | 英倫酒哥
品飲葡萄酒黃金三步驟:觀其色、聞其香、品其味
觀、聞、品這個順序雖是老生常談,但確是十分受用,謹記以下心法:觀,而見其表體;聞,而知其內在;品,而體其韻味,並將這三步驟所蒐集的資訊做為日後選酒的依據,每次品飲所觸發的新體驗也都將成為未來餐桌上和酒友們閒嗑牙的上好材料。
皮薄又多才多藝的黑皮諾,釀出截然不同的四種酒
一般我們總認為紅葡萄釀紅、粉紅酒,白葡萄釀白酒。然而,這個紅葡萄品種可以釀出紅、白、粉紅酒,甚至是氣泡酒。究竟是怎麼辦到的,讓我們來一探究竟。
皮薄又多才多藝的黑皮諾,釀出截然不同的四種酒
一般我們總認為紅葡萄釀紅、粉紅酒,白葡萄釀白酒。然而,這個紅葡萄品種可以釀出紅、白、粉紅酒,甚至是氣泡酒。究竟是怎麼辦到的,讓我們來一探究竟。
團體中的邊緣人?白酒愛好者一定遇過的四個煩惱
您是否是白酒的地下粉絲,在眾多紅酒擁護者中只能默不吭聲?別擔心,或許您不是主流消費者的一員,但您絕不孤單。這篇文章帶您揭露四個白酒愛好者一定遇過的煩惱,進而看見白酒的美好。
Blind tasting:如何舉行葡萄酒盲飲?
所謂的朦瓶試飲原文為Blind tasting,若是用盲目試飲相信也有另種傳神翻譯滋味,因我們的視覺總是會帶給我們許多相當主觀影響,故而影藏起酒標、專心在味覺嗅覺上的品味。
哪些酒類適合開飯前來一點,喚醒沉睡的味蕾?
悶熱的夏天,真的很容易讓人毫無胃口啊。那麼就挑個餐前酒(Aperitif )吧!餐前酒,源自於拉丁語的動詞「aperire」,原意為「打開」,用途就和意思一樣,是用來「打開」你的胃口。開飯前喝一點餐前酒,能喚醒沉睡的味蕾,刺激胃口,增加食欲。有哪些酒適合當餐前酒?就讓品迷網來帶你看看。
食用葡萄 vs. 釀酒葡萄:哪一種比較甜?釀酒葡萄能吃嗎?
身為葡萄酒迷,也許你常喝葡萄酒,但你知道釀酒用的葡萄和平常我們在吃的葡萄完全不同嗎?釀酒葡萄有何特別之處,可以創造出這麼多好喝的葡萄酒呢?
2018/03/04 | 財訊
貴州茅台和「習八條」的威力:股價、現貨兩頭炒,一年賺一倍
茅台酒的珍貴,還獲得中國「國家級非物質文化遺產」的榮譽。此外,由於茅台鎮腹地不大,茅台酒產量受限,加上有人刻意囤貨炒作,物稀為貴,因此市場價格一直居高不下。
2017/12/01 | 精選書摘
專家圖解品酒藝術:運用五感喝葡萄酒
專家帶你用圖了解品酒5階段,應該如何嚐?如何飲?不同杯子、不同酒瓶代表什麼涵義?讓你喝起酒來更具專業架勢
2017/12/01 | 精選書摘
專家圖解教你品酒的藝術:如何運用五感喝葡萄酒
專家帶你用圖了解品酒5階段,應該如何嚐?如何飲?不同杯子、不同酒瓶代表什麼涵義?讓你喝起酒來更具專業架勢
一張圖掌握「波爾多紅白酒」風味特色與經典年份
擁有五大名莊的波爾多,可說是葡萄酒界的巨擘,當然要誠心誠意的來認識呀!
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2017/09/30 | Harper's BAZAAR
新手注意:6個你在品嚐葡萄酒時可能會犯的錯誤
平時獨自小酌不拘小節,將葡萄酒從冷藏庫取出,倒在隨手可得的馬克杯裡一口飲下,事實上,這些簡單的動作都有可能會破壞葡萄酒原本的風味。不過這裡有一些辦法能夠讓你在放鬆的同時,也能盡情享用每一口醇香。
認識風味多樣、市佔率最高的白葡萄品種——夏多內
夏多內確實是目前世界上最廣泛種植的葡萄品種,從風味濃厚的加州到特殊的法國Chardonnay,甚至高貴的香檳,都可以見到他的蹤跡,也是最有多樣性的葡萄品種之一。
掌握台灣市面上大部分葡萄酒風味,不可不知的七大最常見品種
影響葡萄酒風味的關鍵:葡萄品種,而根據葡萄品種的不同,葡萄皮的厚度、籽的大小、果肉的甜度等差異,都會深深影響著釀造出的葡萄酒風味。
好餐酒帶你上天堂:八張圖掌握葡萄酒搭餐訣竅
好的餐酒搭配帶你上天堂,壞的餐酒搭配帶你拉肚子,那麼要怎麼搭才能讓葡萄酒與食物的風味相輔相成、成就美味呢?以下就用常見葡萄品種為大家圖解。