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2019/05/17 | 吳佳鴻醫師
被綁架的大腦:為什麼「精製甜品」令人欲罷不能?
相較於單純含碳水化合物或單純含脂肪的食物,受試者對於「同時含有」碳水化合物跟脂肪兩種成分的食物,大腦居然產生更強的渴望。哇!那就不難理解,為什麼許多人吃到上述精製的加工品甜點零食,就欲罷不能、無法控制,因為他的大腦被食物控制了。
2019/05/03 | 營養共筆
飲食中碳水化合物比例高達85%,沖繩人為何仍健康又長壽?
沖繩人不僅活得久,更重要的是他們身體還很頗硬朗,年紀超過90歲依然很有元氣,老化相關的疾病也比較慢出現。基因、生活環境,還有飲食都可能跟他們比較長壽與健康有關係。那麼,到底是什麼樣的飲食模式呢?
2019/04/29 | 精選書摘
《超級大腦飲食計畫》:結合間歇性斷食與低碳水飲食,增加大腦可獲得的酮
當你有規律地飽食與禁食,身體每天都會產生自噬作用。不幸的是,今天我們少有機會讓自噬發生,因為飽食與禁食的天平永遠向飽食那一端傾斜。
2019/01/27 | SuperFIT團隊
「低碳飲食」和「生酮飲食」有什麼差別?
無論生酮飲食或是低碳飲食,初期在調整飲食的過程中,可能會出現以下現象:便祕、頭暈、脾氣暴躁、醣依賴、抽筋等症狀,因此在實施期間,要特別注重水分及電解質的補充,以避免脫水。若長期有不適症狀,應盡速請專業人士協助。
2018/12/31 | 精選書摘
《吃得少不如吃得巧》:遵循「加法飲食」與「後食」,真的會瘦下來?
採取「加法飲食」與「後食」的人,血糖峰值出現在1個半小時~2小時之後。也就是說,這種做法延緩了血糖值的上升。藉由後食與補充油脂、膳食纖維,使飯後血糖值不會急速上升,而成為合乎健康需求的飲食。
2018/12/13 | TIME
研究證實「低碳水飲食」有助於控制體重,但適合每個人嗎?
今年初的一項大型研究也發現採低碳飲食和低脂飲食法的人,一年下來減掉的體重差不多。不同的飲食法幫助不同的人成功減重,因此研究認為沒有一種飲食法是「最好的」。
2018/11/25 | 精選書摘
《爸媽老了該怎麼吃?》:打造不老體質的「溫和限醣」計畫
主張想健康長壽就要運動的其中一個理由,就是運動可以降低空腹時的胰島素濃度。因此,即使是不打算減肥的人最好也請進行溫和限醣。若認為將醣類限制在1天150公克以下太過嚴格,最好也請控制在1天200公克以下。
2018/10/03 | 精選書摘
《台客劇場的人生實驗室》:老爸的糖尿病讓我反思傳統營養學
以低醣(20%)或者生酮(5%)飲食的角度來看,減少攝取碳水化合物,不僅可以有效減肥,而且對糖尿病的病情也有幫助,這在我爸身上獲得證實,也因此讓我更有信心提出來跟你們分享。
2018/09/19 | TIME
研究:長期而言,低碳飲食未必對健康有益
「這樣的訊息已經相當明確。我們應該避免僅含極端少量或低量碳水化合物的飲食習慣。」特別是碳水化合物攝取量不應低於總熱量的26%。瑪奇.巴納赫指出,如果碳水化合物的水準低於10%,那麼早死的風險會更加顯著。
2018/08/31 | TIME
你暴飲暴食是因為肚子餓還是壓力?
儘管有些人經過繁忙的一天後,會蓄意而有意識地縱情享用一大桶冰淇淋,但也有另一些人是在自己沒有意識到的情況下因壓力而暴飲暴食。納特說道,「人們就好像開啟自動模式一般。它成為了我們生活的一部分,而我們甚至沒有認知到它正在發生。」
2018/06/17 | TNL特稿
【生酮大辯論二】史考特醫師X酮好:生酮飲食可以讓我的運動表現更好嗎?
透過「生酮大家講」,我們試著打破同溫層,讓對生酮飲食持有不同意見的人,有機會共同發聲。
2018/03/18 | 史考特醫師
神奇的「長壽飲食」?以低碳水飲食治療糖尿病行得通嗎?
本篇將用科學研究來解答三個問題:以低碳水化合物治療糖尿病,有沒有科學根據?低碳水化合物飲食對糖尿病患,是最佳選擇嗎?碳水化合物是造成糖尿病的元兇嗎?
最新飲食潮流「生酮飲食」和「純素主義」,英文怎麼說?
超級食物近幾年來在國外形成一股風潮,新聞媒體都很常提到這個名詞,它指的是「一些被視為比其他食物更有營養的,甚至具有醫療療效的食物」。提到超級食物,通常就會想到藍莓、酪梨等等,想知道這些超級食物的英文要怎麼說嗎?
2018/02/20 | 史考特醫師
為什麼我成功變瘦了,卻不繼續實行生酮飲食?
還是要強調,這僅是我個人的生酮飲食實驗,結論並不能適用於每個人。本篇絕非「反生酮飲食」文,而僅是分享我的經驗,告訴大家我是如何發現這個飲食法不適合我。
2018/02/11 | 精選轉載
你吃得少也不見得會瘦:「卡路里等式」的荒謬
如果今天以前你都沒時間看醫藥新聞的話,我接下來講的,可能會嚇你一跳。多吃高脂食物,不但死亡率比少吃高脂的低,而且心血管疾病率也比較低。
2018/02/10 | 理 奧客
斷食,才是最道地,同時也是「吃自己」的生酮飲食!
營養學領域有時跟信仰很像,不信的就是不信,有些還會拿著教科書教條,明晃晃跟你說哪裡有問題,但只要願意嘗試且執行正確,往往都能嘗到這看似「離經叛道」的飲食方法所帶來的好處。
隨手可見的營養成分標示,你真的有讀懂和計算過嗎?
「營養標示」不僅能讓消費者能了解食品中所含的營養成分,更能有效幫助您規劃及管控飲食的攝取喔!