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稻米

稻、稻子是稻屬（學名：Oryza）植物的通稱，為一年生禾本科植物，有水稻（O. sativa，亞洲稻，包括旱稻）和光稃稻（O. glaberrima，非洲稻）兩栽培種（栽培稻）及多個原生種（野生稻）；栽培種是人類重要的糧食作物之一，耕種及食用的歷史相當悠久。 --來自 維基百科

最新文章
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2023/07/25 | 蕭如芯

國際需求與天災導致印度稻米供不應求，政府頒出口禁令引發海外印度人搶購囤米

印度作為世界上最大的稻米出口國，約佔全球稻米出口量的40％。然而，受到天災、聖嬰現象所導致印度國內稻米產量不穩、價格飆漲等問題，近日印度政府宣佈要對部分稻米實施出口禁令，外界也擔憂這將影響全球的糧食價格與供應。

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2023/07/21 | 莊貿捷

《黑海穀物協議》破局，俄將烏運糧船視為「軍事目標」，通膨推升糧價各國央行恐重啟升息

糧食危機又悄悄降臨，近日俄羅斯宣佈退出《黑海穀物協議》（Black Sea Grain Initiative）接連攻擊烏克蘭港口，放話將運糧船視為「軍事目標」，再次觸動通膨風險，外界預期恐將迫使各國央行再推出強硬升息政策。

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2023/07/13 | 吳象元

原來菲律賓也曾有「白飯之亂」？切記，千萬別質疑菲律賓人為何堅持要吃米飯

最近台灣的「白飯之亂」沸沸揚揚，看在以麩質為主食的西方人眼中或許無法理解，不過對東南亞的菲律賓人來說應能感同身受，而你知道菲律賓在2021年也爆發了一場「白飯之亂」嗎？當時一位作家在推特發文：「是什麼毀了菲律賓美食？米飯。菲律賓人總堅持吃米飯，太有民族色彩了！」推文一出舉國譁然，引起不小風波。

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2023/07/05 | 關鍵評論網 ASEAN：Indochina

聖嬰現象造成的潛在乾旱危機，將可能影響泰國對全球糖和稻米供應

泰國政府官員表示，這個季風季節的全國降雨量可能比平均水量低於百分之十，全國降雨量從2023年到目前為止，已比去年同期減少百分之二十八，而據開泰農民研究中心預測，因受氣候現象影響，今年泰國稻米產量可能下降百分之六。

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TNL+ 2023/05/09 | TNL國際編譯

俄烏戰爭＋極端氣候，全球稻米產量面臨20年來最大短缺，衝擊全球35億主食為米飯的人口

「現今全球的稻米出口所遇到的挑戰比其他穀類商品更為嚴峻，這與身為稻米生產大國的印度所祭出之『出口限制』政策亦有關連。」資深分析師哈特這般表示。他也指出印度的稻米出口量佔全世界約40％、銷售地區觸及全球約150多個國家，但該國從2022年9月開始禁止碎米出口，並徵收20％的出口稅，這些舉措皆進一步驅動米價上漲。

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2022/08/30 | 關鍵評論網 ASEAN：Indochina

爲助稻農增加收入，泰國和越南計畫共同合作提高全球稻米價格

泰國農業與合作部部長顧問阿隆功29日指出，泰國和越南已同意合作提高全球稻米市場的價格，幫助農民增加收入。這是泰國和越南第一次同意合作提高全球稻米市場的價格。

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TNL+ 2022/08/30 | TNL國際編譯

日本糧食自給率過低，台海緊張增加米糧進口風險，「飲食西化」成為潛在國安危機

近幾十年來，日本的飲食習慣受到西方影響，原本作為主食的米飯也已被麵包與肉類等仰賴進口的商品所取代，而此現象被各界學者及官員視為嚴重的國安問題，盼能促使政府提出有效對策，甚至祭出激進手段。

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2022/06/30 | 陳禹蓁

全球糧價飆漲，稻米「量足價穩」抑制亞洲通膨，稻農醞釀轉種價格更高的玉米、大豆

由於亞洲稻米豐收，6月中旬米價比去（2021）年低了約7%。相比之下，小麥高出37%，玉米則高出27%。《南華早報》報導，聯合國糧農組織（FAO）本月預測，由於亞洲再次豐收，今年全球稻米產量將略低於去年的歷史最高水平，非洲和澳大利亞的大收成也將有助於抵消其他地方的短缺。

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2022/05/25 | 精選書摘

《成為池上》：池上人重視稻米、反對光電的共識，重新定義「地方」的意涵

跳開傳統人類學擅長的村落研究，透過較大空間尺度的鄉鎮層次來觀察，更能同時掌握國家治理與民間動能，了解左右鄉鎮內整體發展的結構性力量，以及其如何與民間動能接合。

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2022/03/28 | 柳金財

中國糧食系統貪腐狀況相對不嚴重，習近平為何下重手整肅？

儘管中國糧食系統腐敗相對於其它部門較為不嚴重，但因中國政府目前將糧食供應視為國家安全議題，因此將糧食系統反腐作為重點。很多落馬官員在糧食系統任職20、30年，顯示官員與企業間利益盤根錯節、政治權力與經濟權力的權錢交易複雜關係。

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2022/03/26 | 精選書摘

《醉人植物博覽會》：「米」是上好伏特加的原料之一，而日本的燒酒蘊含了驚人的花香

艾米．史都華從植物學的角度探討釀酒，輔以歷史典故、園藝知識、生物與化學原理分析，更附上超過50份經典且簡單的酒譜，讓你的每次聚會都高潮迭起、歡樂不斷，乾杯！

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2021/12/14 | 中華民國地理學會會刊

自行車、蕎麥與葡萄酒：彰化二林鎮精密工業與精緻農業的共存共榮

彰化縣，北鄰商業蓬勃的台中，南接農業發達的雲林，混和的定位下，有各式工廠、漁港、花卉、稻米與葡萄酒業，產生獨特的地景與產業風貌。作者透過歷史與現地研究，解析二林鎮的產業規劃與發展可能。

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2021/05/29 | 德國之聲

中共追悼非黨員的「雜交水稻之父」袁隆平，網友稍有異見即被封號

中國著名農學家、被譽為「中國雜交水稻之父」的袁隆平逝世，引起巨大社會反響和罕見規模的民眾追思潮。不過，一些不同的聲音也受到打壓。60多個微博賬號被永久封號，兩天內至少有7名網民因侮辱袁隆平等院士被刑拘。

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2021/05/06 | 關鍵評論網 ASEAN：Indochina

海平面上升讓越南稻農轉為養蝦戶，帶來什麼經濟與環境影響？

過去幾年，位於湄三角洲朔莊省（ Sóc Trăng）這片72平方公里的沿海土地上，至少有三分之一的稻田遭受鹽害，因此當地稻農在官方的鼓勵下，轉型為養殖蝦。

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2021/03/04 | 精選書摘

《戰爭的滋味》：日本軍隊對糧食的貪婪需求，導致1945年夏天的飢荒

儘管耕種的工作對於留在農村的人而言艱苦繁重，但日本的問題與其說是勞力不足，毋寧說是農業效率不佳，導致勞動生產力難以達到極大化。

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2020/12/20 | 精選書摘

《台東食》：好山好水、自然農法，台東米為什麼好吃的秘密

台東依山傍海，造就得天獨厚的地理條件，蘊含豐厚的在地食材資源、多元的部落飲食文化，以及在地的農林漁牧產業職人；「台東食」，透過設計、跨界、資源整合，是一本台東人與來台東的人必備的手冊。

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2020/12/16 | 台灣科技媒體中心

寶寶米餅鎘超標、稻米含有無機砷？淺談農地中的重金屬汙染

砷如何污染地下水與土壤、稻米中的無機砷？而為什麼嬰幼兒米製副食品中會驗出重金屬鎘？是否起因於農地污染？對此專家說明如下。

2020/09/23 | 關鍵評論網 ASEAN：馬六甲

人口大國追求糧食自足，印尼總統佐科威擬開發77萬公頃土地種糧食作物

印尼是最大的小麥和稻米進口國，也是全球是第四多人口的國家。透過具有野心的計畫達成糧食可以自給自足，長久以來是印尼政治人物的目標。