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筷子

筷子是一種起源於古中國的食具,古漢語稱箸、梜提。 --來自 維基百科


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2022/12/24 | 精選書摘

《圖解・究極日本料理》:木器與漆器造就出日本獨特的「以口就食」飲食文化

本書內容由專業主廚長島博監修,從日本的自然、風土、民俗、科學和歷史的角度介紹日本料理,並結合漫畫、插圖、照片的方式,由三位主要人物(老師傅、在他手下受訓的法國人艾瑪和師傅的孫子—想成為日本廚師的高中生)串場深入淺出地解說,共同進行一場和食探究之旅,發掘日本人的餐桌二三事!

2021/12/17 | 關鍵評論網 ASEAN:馬六甲

馬來西亞華人用筷子吃飯是認同中國為祖國?馬哈迪言論遭批種族主義

敦馬哈迪說,華人使用筷子不融入馬來西亞文化,此言論遭到馬來西亞各個族群批評,發表這種言論才是不願融合的象徵。

2021/04/17 | 精選書摘

李明璁《物裡學》:筷子比任何一種餐具更近似手指的擬物、或者延伸

每當我持著修長的杉木筷,無論接下來要吃的是圍爐大餐或孤獨泡麵,都有一種說不出的踏實存在感,透過溫潤的指間觸覺,它好像在告訴我:「要好好地吃,好好地活」。

2020/02/21 | 精選書摘

《筷:怪談競演奇物語》小說選摘:他將筷子插在飯碗裡,向「筷子大人」許願

音湖同學到底是在哪裡得知這麼奇特的儀式?我疑惑地開口詢問,他說這在他待的關西學校裡其實挺有名,他還繪聲繪影地告訴我不只是那間學校,「筷子大人」的儀式也在其他學校廣為流傳。

2018/07/04 | 精選書摘

韓國人妻文化觀察:吃飯時不能捧碗,不然人家會覺得像乞丐

同樣是吃一頓飯,在台灣,把碗端起來才是有禮貌的行為,但在韓國,卻變成了違反禮儀的做法,我們以為已表現出正確餐桌禮儀,沒想到事情卻不如想像。明明坐飛機只距離三小時左右的兩個國家,食事禮儀那A差這麼多!?

2018/07/03 | 精選書摘

韓國人妻文化觀察:吃飯時不能把碗端起來,不然人家會覺得妳像乞丐喔

同樣是吃一頓飯,在台灣,把碗端起來才是有禮貌的行為,但在韓國,卻變成了違反禮儀的做法,我們以為已表現出正確餐桌禮儀,沒想到事情卻不如想像。明明坐飛機只距離三小時左右的兩個國家,食事禮儀那A差這麼多!?

2017/12/16 | 精選書摘

另一隻紫檀筷子,大概仍然綰在那個女子的頭髮上

「日本人筷子頭上尖,最像鳥喙,是筷子發明時的原始形狀。這便於用來吃日本人的生魚片。」正江的兒子像背書一樣插一句。

2016/11/23 | 精選轉載

中國、日本、韓國都使用筷子,為何形狀、材質不盡相同?

儘管都是使用筷子,細心的人們會發現,三個國家的筷子的形狀並不一樣,中國的筷子頭是圓的,日本筷子的頭是尖的,韓國的筷子則是金屬製的。而且, 中國的筷子最長。這是什麼原因呢?

2016/11/23 | 精選轉載

中國、日本、韓國都使用筷子,為何形狀、材質不盡相同?

儘管都是使用筷子,細心的人們會發現,三個國家的筷子的形狀並不一樣,中國的筷子頭是圓的,日本筷子的頭是尖的,韓國的筷子則是金屬製的。而且, 中國的筷子最長。這是什麼原因呢?

2015/12/31 | TNL 編輯

越南進口筷防腐劑超標,144萬雙黑心毒筷疑流入市面

長庚毒物實驗室團隊指出,免洗筷可能殘留有毒物質,量雖少,但是容易造成肝腎負擔,呼籲大家自備環保筷,不僅環保也更安全。

2015/07/06 | 陳一中

在中式餐廳吃飯時的餐桌轉盤,你知道它原本是發明來預防傳染病的嗎?

在中式餐廳吃飯時,我們腦中應該會浮現一個大轉盤,使力一撥,對面的菜餚就到了身前,用起來相當方方便,可是各位知道這個東西叫做什麼名字嗎?它的最初用途又是什麼呢?

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