築地市場

築地市場(日語:築地市場/つきじしじょう Tsukiji shijō)是過往位於日本東京都中央區築地的公設批發市場,曾為東京都11座中央批發市場之一,亦曾是全世界營運規模最大的魚市場,從1935年開設至2018年10月6日為止。 --來自 維基百科


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2021/10/13 | 鞭神老師

吃遍東京中央區名店全攻略(三):世界最大魚市場「築地」,可以回溯到德川家康時代

一提到築地,多數人腦海中首先浮現的,多半還是每年有著44萬噸漁獲流通,年交易金額更高達4400億円,有「日本的廚房」之稱,現已搬遷至豐洲的全世界最大的魚市場「築地市場」。

2020/02/25 | 方格子vocus

從「築地」改名「豐洲」,日本傳奇漁市場的靈魂始終鮮活生動

從拍賣會的氣勢,到漁獲美食的滋味,仍讓這座全新的傳奇漁市場瑕不掩瑜,儘管冠名已由「築地」改為「豐洲」,它最原本的靈魂始終鮮活生動。

2018/10/06 | Louis Lo

【圖輯】搬離83年歷史的築地市場,宛如抹除他們的人生記憶

45歲的新井和許多魚販都心不甘情不願的收拾攤位,準備搬往豐洲市場。「我覺得很難受,因為這是我長大的地方,離開這裡將會讓我失去太多太多的故事。」

2018/10/06 | Louis Lo

【圖輯】搬離83年歷史的築地市場,宛如抹除他們的人生記憶

45歲的新井和許多魚販都心不甘情不願的收拾攤位,準備搬往豐洲市場。「我覺得很難受,因為這是我長大的地方,離開這裡將會讓我失去太多太多的故事。」

2018/04/08 | Seeedu School

東京大田果菜市場:蔬菜變漂亮了,但「食物」似乎離我們越來越遠

一盒草莓,經過了漫長的供應鏈系統,來到了位於都市的超商架上,漂亮的包裝總能刺激客人購買的慾望,但對我來說,現代化的超市少了一點活力、少了一點人情味。