米芝蓮

米其林公司(法語:Compagnie Générale des Établissements Michelin,Euronext:ML)是一家總部設於法國克萊蒙費朗的輪胎生產商,該公司是法國最大、全球第二的輪胎及橡膠製品製造商,亦以《米其林指南》及米其林餐廳評分馳名。 --來自 維基百科


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2021/02/20 | 莫小巧

登米芝蓮「做好自己」——福元湯圓

福元湯圓今年添上了米芝蓮的光環,躍身本地街頭小食店的推介之列,更是唯一一家新上榜,頓時飛上枝頭變鳳凰。

2019/02/12 | 讀者投書

最好的日本料理,會讓你忘記「米芝蓮」這三個字

身懷握壽司技藝的師傅早已在全球各地發光發熱,唯獨「 江戶前壽司」是東京壽司商號的專利,唯有旅人自己踏入東京銀座,用手推開店家的木門,雙手接過熱毛巾和熱茶,才能掙得和食深層之美。

2018/04/23 | 創新拿鐵

賣輪胎竟推出「美食旅遊指南」:米芝蓮的三個內容行銷啟示

3月14日,米芝蓮發布《台北指南》,為世人增加了20家「排隊美食」。但是,你有沒有想過,米其林身為世界聞名的輪胎公司,為何要每年出版《米其林指南》(Le Guide Michelin),還建立成美食和旅遊界的權威評鑑呢? 

2018/03/18 | 精選書摘

「Fusion」料理忽然變成了髒字

那種雜亂無章為人詬病的無國界料理就像是洋涇浜,混合了多種文化的元素卻沒有內部邏輯與結構,這樣做出來的菜可以吃,甚至對很多人來說比道地的外國菜更容易接受,但最終仍不免顯得殘缺凌亂,然而進一步想想,現今世界上哪種料理不是文化交流融合演變出的產物呢?

2018/02/09 | Alvin

臨時替班被發現「會下廚」 黎巴嫩街友成米芝蓮大廚

「我自學,19歲露宿街頭,只能從洗碗工做起,我從沒想過米芝蓮會對我這樣的人感興趣。」

2018/02/01 | Alvin

米芝蓮首次批准法國名廚除下3星認可

1900年出版的米芝蓮餐廳指南,當時是為了幫助法國的摩托車騎行者在路上尋找用餐和住宿的地方;而如今的米芝蓮指南,是專為「fine dining(精緻餐飲)」而設的。

2017/09/21 | 周雪君

法國米芝蓮三星餐廳大廚主動要求「摵星」

有人辭官歸故里,有人漏夜趕科場。米芝蓮三星是多少大廚的終極目標,然而能走到頂峰又主動放下的,也不容易。

2016/10/05 | 精選影片

【影片】史上最平價米芝蓮餐廳:11蚊一碗的新加坡「路邊攤」

2016年的新加坡米其林指南上,菜單不超過港幣11元的「香港油雞飯麵」,成為首度入選的路邊攤,也是史上最平價米其林餐廳。