米食

米粉是用稻米為主要材料製作的細長的麵條狀食品,在臺灣、中國南方、東南亞由於盛產稻米,故比較流行。 --來自 維基百科


  • 確認
  • .

2021/04/04 | 方格子vocus

就是愛群聚的客家人:宗族聚會的當代意義

當我們實際走入宗族組織會發現,宗族(親)的聚會不只能應對這個不安時代所帶來的親屬問題,甚至能作為民主社會的另類政治對話現場!透過這篇文章,我將提及幾個宗族在當代的意義。

2020/01/07 | 國家發展委員會檔案管理局

飲食習慣重大轉折:台灣民眾如何從「唯米是糧」到「米麵共食」?

台灣氣候適合種水稻,早期以米食型態為主。今日,一般人不再獨尊米食,各類麵食也成為日常生活中的主食。就讓我們跟著國家檔案,一同探尋這項轉變。

2019/09/30 | 陳慶德

韓國的「年糕精神」:一道寓意把大家黏在一起的「共食料理」

原味的年糕口感極微清淡且黏牙,並不會有強烈的味道刺激吃者,使其分心,而成為一道清淡的果腹之餐,而此時餐桌上,取代佳餚的想必是家族席間的噓寒問暖對談。因此,我認為在古老時代年糕料理,反倒是一道寓意把大家黏在一起的「共食料理」。

2016/10/25 | 羊正鈺

CNN票選全球「米食」料理:除了台灣米糕,你還吃過哪一個?

「南台灣風格的米糕,是1碗有嚼勁彈牙的米糕,上面有肉燥、魚鬆和小黃瓜,通常會搭配1碗四神湯解膩。」

2016/06/05 | 食力foodNEXT

今天吃飯或吃麵?你的選擇將影響國家糧食安全

若糧食過於仰賴進口,國民糧食安全就容易受到國際價格影響;因此,台日政府農業發展的重要政策,都包含鼓勵國人多食用本國農產、提升糧食自給率。