• 確認
  • .
2019/06/06 | 精選轉載
【插畫】吃肉粽和「送肉粽」,可是完全不一樣的事
送肉粽又稱「送吊剎」,是台灣用以超度上吊而亡的人的喪葬習俗,會有這個名稱,是因為稱呼「吊死鬼」對亡者不敬,所以用型態相似的「懸吊著的肉粽」作為代稱。
2018/06/18 | 精選轉載
【插畫】粽子,可不只分南北而已
除了新竹名產野薑花粽和常見的鹼粽,新馬和越南也有分別針對開齋節與春節使用的粽子,原住民有「阿拜」、近年冰粽越發流行,就連台灣沿海都能看到紅遍網路的「中部粽」。
2018/06/18 | 讀者投書
端午戰南北粽:軟爛的廚餘 vs. 包在粽葉裡的3D油飯?
好吃的南部粽應該是這樣:拆開棉線和葉⼦,⽉桃葉的清⾹隨著熱氣騰了上來,粽角結實尖挺,有著恰被煮到微透的⽶⼼,⼀⼜咬下是細緻的綿密,粘度適中、會彈牙......至於第⼆常⾒的攻擊⼤概是:南部粽什麼味道都沒有,根本只是在喝醬油膏跟吸花⽣粉。沒有味道!嗯?認真嗎?別傻了。
2016/08/10 | Lisa Liu
「你知道鹼粽怎麼做的嗎?」一碗無色透明的鹼水,毀了這個小女孩的食道
我:「……你知道鹼粽怎麼做的嗎?」,咩咩跟其他護理師們七嘴八舌討論著的時候,我想起了一個畫面。悲泣不已的母親,抓著我哭說:「我以後端午節不再吃鹼粽了」……
2016/06/08 | 食力
端午吃粽秘訣:「三少一多」更健康、調味料節制使用
在家自己動手包粽子在選擇食材上,則建議少用鹹蛋黃、肥肉、加工肉製品,改以油脂低的豆干或瘦肉,甚至是以蒟蒻取代油膩的五花肉。
【台客劇場】現代屈原現身台北街頭,發粽子給街友?
總是親自上陣的影音頻道「台客劇場」導演,在端午節前夕決定包100個粽子,再假扮成「屈原」本尊,上街分發給台北萬華的街友。
2015/09/01 | TNL 編輯
搶攻230萬隻貓狗零食市場》他們靠堅持天然食材打造台灣品牌
「路就是自己走的,哪裡有石頭要撥開也是自己最知道。」2012年7月開始創業至今,長輩的問號很多,除了幾個支持創業的長輩,感覺大都擔心大過支持,覺得「好好的待在一家公司就好,為什麼要創業?」反而是有養狗的朋友、同輩,會支持自己嘗試看看寵物食品產業。
2015/06/11 | 阿Ken
新北端午抽驗 3鹼粽含硼砂、3蘿蔔乾防腐劑超標
硼砂是一種化工原料,食入後會引起腹部疼痛,腹瀉,頭痛,噁心,嘔吐,虛弱,抽搐,也可能對肝、腎和中樞神經系統有影響。
2014/12/21 | VOGUE
美食的細膩有時候不是用言語來解釋,而是一眼或一觸就懂的感動
如果以食物來說,細膩是美味中較為含蓄的部份,一定程度也因著接受者自身的敏感度而有不同的反應........