粽子

2020/06/24 | NOW健康

端午吃粽別放縱：北部粽、南部粽、客家粽，單顆熱量誰最高？

慢性病人想開心吃粽過端午，必須挑剔一下。慢性腎臟病友因無法代謝高磷、高蛋白食物，建議不要選五穀雜糧、蛋黃和肉類過多的粽子，改吃白糯米粽或是客家粄粽較好，份量1天1顆最剛好。

2020/06/23 | 小逸

【食譜】十足熱帶風情的泰式粽子：外裹芭蕉葉，蒸好後椰香豐潤又綿密黏牙

粽子並非華人文化的專利，澱粉與葉子的包裹組合也出現在世界各地的飲食文化當中，包括日本、印尼、泰國，甚至遠在世界另一端的祕魯與墨西哥都有粽子料理。

2020/05/14 | 民進黨婦女部

「一切都是緣分」為家中經濟休學來台工作，最後在新竹成家還開了間越南餐廳

怡瑄從小在越南長大，在大學就讀英文系，夢想當英文老師，但是在大三時，家中的經濟不夠負擔學費，只好休學來台灣工作。一開始上班的時候聽不懂中文，有點害怕，但是在工廠裡有一些越南的朋友會互相幫忙、翻譯等，需要的時候，跟主管們還可以用英文溝通。

2019/12/01 | 英倫酒哥

端午節必戰的北部粽與南部粽，如何與葡萄酒搭出好滋味？

其實，與葡萄酒相同，無論是南部粽還是北部粽，兩者各有各的擁戴者，但對我而言，雖然嘴中吃的是粽子，但心中填滿的滋味卻是與親人團圓的回憶！只不過這次各位端午節的餐桌上又多了葡萄酒這個選擇！

2019/06/06 | 精選轉載

【插畫】吃肉粽和「送肉粽」，可是完全不一樣的事

送肉粽又稱「送吊剎」，是台灣用以超度上吊而亡的人的喪葬習俗，會有這個名稱，是因為稱呼「吊死鬼」對亡者不敬，所以用型態相似的「懸吊著的肉粽」作為代稱。

2019/03/02 | Hang-TV越南夯台灣

【影片】越南過年習俗大不同：親手製作陣陣飄香的越南肉粽

粽子是越南人過年不可或缺的重要食物之一，秋姮和妹妹親自做的粽子，是否符合標準呢？

2019/01/08 | BJ周

被忽視的中越美食：來到越南歸仁，品嚐大都會沒有的「鄉土味」

嚴格說起來，中越美味集中在順化、會安和峴港一帶，這跟旅遊業發達大有關係，但是歸仁烹調飲食的口味跟其他地方略有不同，或許那就是五花八門的大都會所沒有的「鄉土味」。而當都會美味愈來愈大眾化，鄉土味就才是王道。

2018/06/18 | 精選轉載

【插畫】糉子，可不只分南北而已

除了新竹名產野薑花粽和常見的鹼粽，新馬和越南也有分別針對開齋節與春節使用的粽子，原住民有「阿拜」、近年冰粽越發流行，就連台灣沿海都能看到紅遍網路的「中部粽」。

2018/06/18 | 精選轉載

【插畫】粽子，可不只分南北而已

除了新竹名產野薑花粽和常見的鹼粽，新馬和越南也有分別針對開齋節與春節使用的粽子，原住民有「阿拜」、近年冰粽越發流行，就連台灣沿海都能看到紅遍網路的「中部粽」。

2018/06/18 | 讀者投書

端午戰南北粽：軟爛的廚餘 vs. 包在粽葉裡的3D油飯？

好吃的南部粽應該是這樣：拆開棉線和葉⼦，⽉桃葉的清⾹隨著熱氣騰了上來，粽角結實尖挺，有著恰被煮到微透的⽶⼼，⼀⼜咬下是細緻的綿密，粘度適中、會彈牙......至於第⼆常⾒的攻擊⼤概是：南部粽什麼味道都沒有，根本只是在喝醬油膏跟吸花⽣粉。沒有味道！嗯？認真嗎？別傻了。

2018/02/15 | 關鍵評論網 ASEAN：Indochina

野薑花粽、撈魚生、年糕，團圓的今夜品嚐不同地區的年菜風格

在今天這個象徵團圓的日子裡，我們一起回顧幾篇和「年菜」相關的精彩文章。

2018/02/15 | 精選書摘

餐桌上的家鄉——野薑花粽，云槿的北越年味

北越的粽子叫Bánh chưng，四四方方一塊，包著糯米、綠豆沙和豬肉。對云槿來說，粽子和過年時全家人一起洗米、備料、包裹、蒸煮、串掛的記憶密不可分。方方正正的粽子就像家人厚實溫暖的愛。

2016/08/10 | Lisa Liu

「你知道鹼粽怎麼做的嗎？」一碗無色透明的鹼水，毀了這個小女孩的食道

我：「……你知道鹼粽怎麼做的嗎？」，咩咩跟其他護理師們七嘴八舌討論著的時候，我想起了一個畫面。悲泣不已的母親，抓著我哭說：「我以後端午節不再吃鹼粽了」……

2016/06/08 | 食力foodNEXT

端午吃粽秘訣：「三少一多」更健康、調味料節制使用

在家自己動手包粽子在選擇食材上，則建議少用鹹蛋黃、肥肉、加工肉製品，改以油脂低的豆干或瘦肉，甚至是以蒟蒻取代油膩的五花肉。

2016/06/03 | 台客劇場 tkstory

【台客劇場】現代屈原現身台北街頭，發粽子給街友？

總是親自上陣的影音頻道「台客劇場」導演，在端午節前夕決定包100個粽子，再假扮成「屈原」本尊，上街分發給台北萬華的街友。

2015/09/01 | TNL 編輯

搶攻230萬隻貓狗零食市場》他們靠堅持天然食材打造台灣品牌

「路就是自己走的，哪裡有石頭要撥開也是自己最知道。」2012年7月開始創業至今，長輩的問號很多，除了幾個支持創業的長輩，感覺大都擔心大過支持，覺得「好好的待在一家公司就好，為什麼要創業？」反而是有養狗的朋友、同輩，會支持自己嘗試看看寵物食品產業。

2015/06/20 | STOP KIDDIN' STUDIO

「我覺得我家鄉的朋友會把葉子吃下去.....」端午節這天，來看外國人挑戰吃粽子

2015/06/20 | STOP KIDDIN' STUDIO

「我覺得我家鄉的朋友會把葉子吃下去.....」端午節這天，來看外國人挑戰吃粽子