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糖化

醣化（英語：glycation）是在不受酶的控制下，蛋白質或脂質分子上附加糖類分子（如果糖或葡萄糖）的過程。 --來自 維基百科

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2019/06/14 | 精選書摘

《最高飲食法》：含有「老化禍首」AGE的食品，該如何正確烹調？

食品中也含有AGE。因為食材裡的蛋白質及脂肪一旦與葡萄糖結合，便會產生AGE。為了不讓自己體內的AGE增加，在飲食方面有兩點要注意。

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2018/09/21 | 精選書摘

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2017/10/15 | 精選書摘

釀製威士忌的七個步驟：泥煤味是怎麼來的？

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2017/10/13 | 精選書摘

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2015/10/23 | TNL 編輯

代表台灣的啤酒不只台啤：精釀啤酒正夯，親身體驗釀酒一日行

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