糖類

醣類(Carbohydrate)又稱碳水化合物,是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱,一般由碳、氫與氧三種元素所組成,廣布於自然界。 --來自 維基百科


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2018/08/31 | TIME

你暴飲暴食是因為肚子餓還是壓力?

儘管有些人經過繁忙的一天後,會蓄意而有意識地縱情享用一大桶冰淇淋,但也有另一些人是在自己沒有意識到的情況下因壓力而暴飲暴食。納特說道,「人們就好像開啟自動模式一般。它成為了我們生活的一部分,而我們甚至沒有認知到它正在發生。」

2016/11/21 | 精選書摘

你分得清楚「醣」和「糖」嗎?即使不甜也可能含醣過量

了解「醣」和「糖」的定義後,應該就能理解為什麼標示「零糖」的產品,依然有可能含醣過量了。因為,限制甜食的攝取,並不等於限制醣類的攝取。舉例而言,仙貝等零食雖然沒有甜味,當中卻含有大量澱粉,因此是一種含醣量非常高的食品。

2016/11/21 | 精選書摘

你分得清楚「醣」和「糖」嗎?即使不甜也可能含醣過量

了解「醣」和「糖」的定義後,應該就能理解為什麼標示「零糖」的產品,依然有可能含醣過量了。因為,限制甜食的攝取,並不等於限制醣類的攝取。舉例而言,仙貝等零食雖然沒有甜味,當中卻含有大量澱粉,因此是一種含醣量非常高的食品。

2016/11/15 | 精選書摘

減醣救命!一位日本糖尿病醫師迫切推動的社會飲食改革

不良的生活習慣可能引發的各式問題:從不良生活習慣出發後,首先會造成肥胖,接著血糖、血壓和脂質的異常就會像三胞胎一樣同時出現。

2016/11/14 | 精選書摘

減醣救命!一位日本糖尿病醫師迫切推動的社會飲食改革

不良的生活習慣可能引發的各式問題:從不良生活習慣出發後,首先會造成肥胖,接著血糖、血壓和脂質的異常就會像三胞胎一樣同時出現。