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2017/11/22 | 書傳媒
這個「惡魔植物」,改寫了愛爾蘭人的命運
愛爾蘭曾經是歐洲低收入階層人口最多的地區,也因為如此,在1845年時發生了大飢荒,而這一切的發生,全都跟這個「惡魔植物」脫不了關係!《讀畫搞懂世界經濟史》就藉由畫作,讓我們一窺當時的情況。
2017/08/04 | 財訊
中國人的胃改變全球農田地貌:黃豆可能取代玉米,成為美國最普遍的農作物
隨著中國肉類攝取量上升,餵養牲畜的黃豆飼料,將超過玉米與小麥等一般常見農作物, 搖身一變成為產量成長最快的農作物,也讓美國與巴西農民紛紛改種,全球農田樣貌正改變中。
2017/06/19 | Lo
號稱「高溫烹炸」致癌物較少,美國基改馬鈴薯申請入台
校園午餐搞非基行動發起人黃嘉琳受訪時表示,基改食品常見包括抗農藥、抗蟲兩大特性,但多項研究都顯示,基改食品仍非完全安全、疑慮多。
2017/05/21 | BIOS Monthly
打擊食物浪費(一):你今天又丟掉了什麼食材?
台灣沒有太多食物浪費的統計數據,直到台大農經系教授徐世勳在亞太資訊平台糧損資料庫發表報告,才有比較明確的資料。他從環保署公布的廚餘回收量,推估台灣每年耗損食材量約368萬噸,平均每人浪費158公斤,其中近五成是被個人和家庭丟棄,遠勝於亞太其他國家的比例。
2016/12/11 | 科技農報
世界糧倉大變動?氣候變遷將重新分配全球糧食生產地圖
全球人口在未來30年預計將達到90億,而全球糧食的生產量需增加一倍才能確保人類的糧食安全。
2016/09/09 | 精選書摘
南韓女農的保種運動:找回老奶奶的種子,人民有權決定自己要吃甚麼
被尋回的在地種子,超過百種以上,長期藏種於民間,代代相傳,歷史淵遠,極其珍貴,是南韓女農保種運動的成果。每一顆在地種子記憶著地方的風土人情,韓國女農將視之為文化遺產。
Pay as you trash:為控制糧食浪費,在韓國丟棄食物要付費了
一些國家開始積極面對糧食浪費,法國規定超市須將未賣出食物捐給慈善團體,在韓國,政府則要求丟棄食物要按重量付費。
糧食過剩危機:全球生產的三分之一食物,不是在路上腐爛,就是被我們丟掉了
食物浪費有兩種,其中約三分之一發生在消費者層面,是因為消費者買太多,再把多餘的食物丟掉造成的。約三分之二發生在生產和配送層面,例如很多食物在田裡腐爛,或因不良的運輸網路而損失,又或者在缺乏適當保存技術的市場裡腐壞。
2016/05/05 | TNL香港編輯
意大利最高法院:貧者為果腹偷竊少量食物不是罪
法庭判詞表示,辯護人偷竊乃出於「即時及必須」的實際需求。當地不同報章讚賞法庭判決正義、彰顯人性。
2016/03/27 | 精選書摘
人類文明的歷程在於,自「時時刻刻覓食」發展至「花最少時間進食」
簡直是一群土匪:動物們圍繞著體弱、嬌小或受傷的另一隻動物,跳著、哀嚎著、爭吵著、撕裂著,吃著一塊塊的肉,這就是飢餓最原始的一幅景象。
2016/03/08 | TNL香港編輯
專賣過期食品! 丹麥首間「減廢超巿」對抗食物浪費
丹麥每年浪費70萬噸食物,食物及環境局長以「荒謬」來形容這種浪費,「這不但對環境有害,亦浪費金錢。」
2016/03/08 | 科技農報
美國食物安全研究新發現:減少糧食的浪費,比增加生產更迫切
最新的食物安全研究顯示,除了食物產量不足之外,其分配不均與剩食浪費已經成為新的糧食議題。為了減少剩餘食物(剩食)的浪費,科學家提出更詳細的糧食生產管理策略,期望能提升人類的健康與糧食安全,研究結果被刊登在Health Affairs《健康事務》期刊。
2016/03/04 | 蘭姆酒吐司
「隱性飢餓」吃維他命就沒事?可別被營養補品廣告給騙了
不是吃了營養補充品就身體健康、萬事平安,更不可以把營養補充品當作糖果、零食在吃。
2015十大環境議題回顧(二):訴訟、都市、糧食、公害污染、國土
在台灣、世界各地,有好多好多事件,都還在持續,其影響正在發酵。回想這一年,你印象最深的環境新聞/事件是什麼?