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2018/06/07 | 精選書摘
廚房裡的科學:為什麼白肉比紅肉更快煮熟?
作者解答2個廚房裡的科學謎題:為什麼白色的肉比紅色的肉更快煮熟?魚一定有腥味嗎?
2017/04/07 | 康健雜誌
康健趨勢論壇(二)癌症有機會預防,七招教你打造「防癌力」
想要遠離癌症威脅,最好方法就是讓自己的身體具有防癌能力。
2016/03/24 | Sylvie
全素者自我侷限了? 其實他們只想為世界做些改變
我很小時就意識到「自己正在吃動物的肉」這件事,也很不喜歡這種感覺,但對我的家人而言,這很正常,只不過是食物鏈的一環罷了...
2015/10/27 | Kayue
世衛確認加工肉品增患癌風險 計劃負責人︰風險仍然不高
世衛專家小組確認進食加工肉品會增加患癌風險,每天多吃50克會增加18%風險。專家表示,吃加工肉品導致患大腸癌的風險仍然算低。
2015/10/27 | 羊正鈺
WHO警告:香腸、培根等加工肉列入一級致癌,但你該知道的是...
「對個人而言,因攝取加工紅肉而罹患腸癌的機率很少,但風險會隨著攝取的肉量而增加。」
2015/02/18 | iWine
除夕年夜飯該搭哪種葡萄酒?小心配錯狂吐半小時
哪種葡萄酒該配哪類的菜?這是有學問在裡面的,仔細閱讀這篇,以免搭錯造成味覺悲劇。
2014/10/10 | TNL 編輯
蛋白質攝取不足 老年失智、骨質疏鬆提前上身
因咬不動或追隨養生蔬食風潮,導致銀髮族未顧及均衡營養攝取,蛋白質攝取不足,老年常見失智、骨鬆、肌少症,恐提前上身。
誰說只能「紅酒配紅肉,白酒配白肉」!破除葡萄酒新手的5個迷思
嘗試不同的葡萄酒、把酒評作為參考,但用自己的舌頭決定吧!或許你會找到合你胃口的酒瓶,也可能你會找到自己喜歡的風味。