• 確認
  • .
2019/11/01 | 書傳媒
《食物如何改變人》:紅肉是男人的食物、沙拉是女人的菜?
《食物如何改變人》指出,比起基因,文化、環境才是影響我們對食物喜好的關鍵,而這種飲食偏見極有可能導致女性貧血,以及男性營養不均衡、輕忽體重過重等問題。
2019/10/26 | TIME
人們應該少吃紅肉或加工肉品?最新研究提出不同的看法
少吃肉是常見的飲食目標。 美國飲食指南也建議每周食用紅肉、白肉和蛋的量不要超過26盎司並提醒少吃肉對心血管或整體而言都是比較健康的。但是《內科學年刊》的一篇研究卻打破了以上的結論。
2019/06/14 | 照護線上
飲食選擇是假議題嗎?15種與死亡最相關的「飲食陷阱」
醫學期刊《柳葉刀》刊出一篇研究報告,認為全球「五分之一的人因為自己的飲食習慣而提早死亡」。我們就根據這篇研究,看看究竟怎麼吃才最健康。
為什麼想遠離大腸癌,就該少吃紅肉?
原先科學界其實並不清楚到底為何紅肉容易致癌,直到最近多項研究成果發表之後,人們才開始知道裡面的機轉。
為什麼想遠離大腸癌,就該少吃「紅肉」?
大家別誤會大腸癌一定就是該怪罪於食品添加物與其他食安因素,其實現在多數醫學研究,多指向紅肉或加工肉品是造成大腸癌的主要因子。
科學家設計《地球健康飲食指南》,用「少肉多菜」拯救世界
每天平均攝入2500卡路里,可以吃一個牛肉漢堡和兩份魚肉,但大多數蛋白質來自豆類和堅果,每天一杯牛奶,或一些起司或奶油,一週一到兩顆雞蛋。每盤食物有一半是蔬菜和水果,三分之一是全麥穀物。
2019/01/18 | NOW健康
想改善類風濕性關節炎,先學會辨認「抗發炎」與「促發炎」食物
類風濕性關節炎的治療目標以減輕疼痛、控制發炎及預防畸形為主,藥物、物理治療及運動是主要的治療方式。在飲食部分需要注意低油、低鹽、低糖、高蛋白質、高鈣的攝取,以減緩長期服用藥物帶來的副作用。
2019/01/17 | 周雪君
「救救地球餐單」:天天很多蔬果,但每星期吃一個漢堡包/每月一塊牛排
一群科學家提出了「救救地球餐單」,宏圖看來遙遠,但這絕對不是「明日餐單」,而是要所有人一起作出改變。
2019/01/16 | NOW健康
想改善類風溼性關節炎,先學會辨認「抗發炎」與「促發炎」食物
類風溼性關節炎的治療目標以減輕疼痛、控制發炎及預防畸形為主,藥物、物理治療及運動是主要的治療方式。張亞琳營養師提到,藥物治療部分若使用類固醇類消炎藥,在飲食部分需要注意低油、低鹽、低糖、高蛋白質、高鈣的攝取,以減緩長期服用藥物帶來的副作用,如高血脂、高血壓、高血糖、肌肉流失、骨質疏鬆等。
2018/06/08 | 精選書摘
廚房裡的科學:為什麼白肉比紅肉更快煮熟?
作者解答2個廚房裡的科學謎題:為什麼白色的肉比紅色的肉更快煮熟?魚一定有腥味嗎?
2018/06/07 | 精選書摘
廚房裡的科學:為什麼白肉比紅肉更快煮熟?
作者解答2個廚房裡的科學謎題:為什麼白色的肉比紅色的肉更快煮熟?魚一定有腥味嗎?
2017/04/14 | 康健雜誌
康健趨勢論壇(二)癌症有機會預防,七招教你打造「防癌力」
想要遠離癌症威脅,最好方法就是讓自己的身體具有防癌能力。
2017/04/07 | 康健雜誌
康健趨勢論壇(二)癌症有機會預防,七招教你打造「防癌力」
想要遠離癌症威脅,最好方法就是讓自己的身體具有防癌能力。
2016/03/24 | Sylvie
全素者自我侷限了? 其實他們只想為世界做些改變
我很小時就意識到「自己正在吃動物的肉」這件事,也很不喜歡這種感覺,但對我的家人而言,這很正常,只不過是食物鏈的一環罷了...
2016/03/24 | Sylvie
全素者自我侷限了? 其實他們只想為世界做些改變
我很小時就意識到「自己正在吃動物的肉」這件事,也很不喜歡這種感覺,但對我的家人而言,這很正常,只不過是食物鏈的一環罷了...