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2020/09/04 | 新興科技媒體中心

事實查核:「一杯紅茶等於六顆蘋果,有驚人抗氧化神效」是真的嗎?

「一杯紅茶等於六顆蘋果」的說法,關於這樣內容的「瑞典研究」成分和效用,其比較方式是否正確?

2019/10/12 | VoiceTube看影片學英語

喝湯不是「drink soup」,常講錯的八個飲食相關英文

「廚師」的英文不是cooker,「喝湯」不能用drink soup,這些英文的正確用法是什麼?

2019/10/05 | 精選書摘

《喝茶好科學》:紅茶的「紅色」是怎樣產生的?

發酵時間越長,水色就會愈濃,但香氣卻會愈減;反之,發酵時間短,便可保留住比較多的香氣。發酵時間太長,由於兒茶素持續氧化的關係,茶葉會呈現黑色。由醣苷生成的香氣成分萜烯,也因為不斷揮發而導致香氣減少。

2019/06/26 | 精選轉載

【插畫】日本便利店必買美食推薦

日本的連鎖便利店品牌超過十間,也不定期會推出特別或限量的商品,你的必買清單是什麼呢?

2019/06/25 | 精選轉載

【插畫】日本超商必買美食推薦

日本的連鎖超商品牌超過十間,也不定期會推出特別或限量的商品,你的日本超商必買清單是什麼呢?

2019/06/13 | 精選轉載

【插畫】紅茶與它們的產地,你喝過幾個「品種」?

紅茶可以是路邊一杯15塊的古早味,也可以是千元下午茶套餐的一部分,不過,雖然都叫做紅茶,其實也是有分「品種」之分的。

2019/06/13 | 精選轉載

【插畫】紅茶與它們的產地,你喝過幾多款?

紅茶可以可以很貴可以很便宜,不過,雖然都叫做紅茶,其實也是有分「品種」之分的。

2019/03/04 | SuperFIT團隊

喝茶真的有助減肥嗎?營養師為你解答

建議各位千萬不要以茶來當做減肥的主要方法,我們可以適量的補充來協助並達到效果,但也要注意隨時補充水分。

2019/03/04 | SuperFIT團隊

喝茶對減肥真的有幫助嗎?營養師來為你解答

建議各位千萬不要以茶來當做減肥的主要方法,我們可以適量的補充來協助並達到效果,但也要注意隨時補充水分。

2018/07/12 | 廣編企劃

台式綠茶創新口味 拼國際三星肯定

iTQi有食品界米其林指南美譽之稱,要能拿下iTQi的三星肯定,代表美食愉悅程度、視覺、嗅覺、質地、味覺和入口感受等綜合評分都達到90分以上,更是代表著頂尖味蕾評審們對茶裏王台式綠茶的肯定。

2018/01/10 | 信報財經月刊

捷榮第三代傳人「斷世襲」:你想種禍根,定係造福人群?

「家姐、阿哥無興趣,生意細,又辛苦,個股東名冊10 幾人,全部姓黃,點搞呀?」

2017/01/04 | 科技農報

諾羅病毒,不用怕!喝紅茶就對了

日本靜岡縣環境研究所發現紅茶裡的一種酚類化合物-茶黃素(Theaflavins),能抑制諾羅病毒感染動物細胞,也是科學史上第一次證實茶黃素具有抗病毒效果的研究,研究發表在國際期刊《The Journal of Antibiotic》

2016/12/13 | 精選書摘

當英國成為「世界工廠」:那些發明家被自己發明的東西害得一貧如洗

確保食物和勞動力,促進生產技術的發明和提升,保障貨物的流通手段和通路市場;英國的工業革命備妥了所有要素,成功地往良好的方向發展。十八到十九世紀,是一個以「世界工廠」為核心,急速推動全球一體化的時代。

2016/12/13 | 精選書摘

當英國成為「世界工廠」:那些發明家被自己發明的東西害得一貧如洗

確保食物和勞動力,促進生產技術的發明和提升,保障貨物的流通手段和通路市場;英國的工業革命備妥了所有要素,成功地往良好的方向發展。十八到十九世紀,是一個以「世界工廠」為核心,急速推動全球一體化的時代。

2016/12/06 | 冷知識

【影片】只喝個茶也會醉?「茶醉」冷知識

喝酒會酒醉,喝茶竟然也會「茶醉」?想安心喝茶,又能怎麼做?

2016/05/21 | 食力foodNEXT

食品原料行直擊,飲料店紅茶裡的「古早味」是這樣來的?

每天來一杯「香料紅茶」對身體不會有什麼危害,只是當知道心愛的古早味是人工合成香料而來,難免會有情感上的失落。