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2019/05/02 | TIME
科學證據支持「喝紅酒可以讓你更長壽」的論點嗎?
大眾對於紅葡萄酒是否真能延年益壽,仍保有強烈的科學興趣,不幸的是,支持紅酒對健康有益的論點可能褒貶不一。
《你所不知道的葡萄酒》:將千百款味道統整為十八種風格
對剛接觸葡萄酒的人來說,五花八門的產區與品種,總是讓人頭痛不已,造成種種選酒障礙。當好不容易下定決心購買時,又會開始擔心如果喝起來不喜歡怎麼辦?那就直接針對你喜歡的香氣和口感來找酒吧!
皮薄又多才多藝的黑皮諾,釀出截然不同的四種酒
一般我們總認為紅葡萄釀紅、粉紅酒,白葡萄釀白酒。然而,這個紅葡萄品種可以釀出紅、白、粉紅酒,甚至是氣泡酒。究竟是怎麼辦到的,讓我們來一探究竟。
2018/10/15 | TIME
一個星期喝酒超過3次就可能傷害你的健康
若要做出一個普世的建議,哈茲博士表示,上述研究數據反映出即便少量飲酒也有其風險。但她說道,這不必然表示一定要對酒精棄如敝屣才能保持健康,只是你可能得重塑對酒精的想法。
2018/08/22 | 精選書摘
《餐桌上的味覺練習》:紅色的桌巾,會搶去白酒的風采
當環境狀況不好的時候,會讓我們對食物或飲料失去興趣。在這種環境下,食物和飲料會以「味道」向我們傾訴。
年輕的酒比陳年老酒來得健康:12個關於紅酒的迷人事實
紅酒在我們的生活中越來越普遍,但是否仍覺得對它瞭解不夠深?在這篇文章裡,我們帶您一起發掘十二個您可能還不知道的、關於紅酒的迷人事實!
2018/02/11 | 食力
如果作菜嗆酒後酒精就消失了,那為何還要加?
料理時的添加順序和加熱技巧,是成就美食不可或缺的一環,這篇以酸辣湯和嗆酒來作舉例分享。而料理中該如何挑準下酒的時機和用途呢?如果嗆酒後酒精就消失了,我們為何還要加?
如何實踐「地中海飲食」?照著這張清單去採買就對了
團隊的營養師與醫師將回顧大量文獻,從地中海飲食的基本說明、可能的功效,一直到日常生活可以怎麼實踐地中海飲食法,一篇完整說明。
2017/12/01 | 精選書摘
專家圖解教你品酒的藝術:如何運用五感喝葡萄酒
專家帶你用圖了解品酒5階段,應該如何嚐?如何飲?不同杯子、不同酒瓶代表什麼涵義?讓你喝起酒來更具專業架勢
2017/11/01 | TIME
酒精飲料能讓人說出更流利的外語嗎?
喝酒真的能讓人們的外語說得更好?還是那只是借酒壯膽後的微醺之語呢?
一張圖帶你掌握「波爾多紅白酒」風味特色與經典年份
擁有五大名莊的波爾多,可說是葡萄酒界的巨擘,當然要誠心誠意的來認識呀!
2017/09/30 | Harper's BAZAAR
新手注意:6個你在品嚐葡萄酒時可能會犯的錯誤
平時獨自小酌不拘小節,將葡萄酒從冷藏庫取出,倒在隨手可得的馬克杯裡一口飲下,事實上,這些簡單的動作都有可能會破壞葡萄酒原本的風味。不過這裡有一些辦法能夠讓你在放鬆的同時,也能盡情享用每一口醇香。
好的餐酒帶你上天堂:八張圖掌握葡萄酒搭餐訣竅
好的餐酒搭配帶你上天堂,壞的餐酒搭配帶你拉肚子,那麼要怎麼搭才能讓葡萄酒與食物的風味相輔相成、成就美味呢?以下就用常見葡萄品種為大家圖解。
2017/07/16 | 辜振豐
世博會與明治維新:組團參展受衝擊,日本現代化的契機
回顧過去,日本的博覽會只是強調文明開化和發展產業,但這次的大阪博覽會也呈現另一種意義——從生産時代蛻變到消費時代。
簡單四步驟,教你如何去除頑固的紅酒污漬
你是否曾不小心將紅酒潑灑在珍貴的衣服上?而感到萬分崩潰?又或者尷尬不已?那麼你務必要讀這篇文章,因為你將發現去除紅酒汙漬既快速又簡易。
2017/06/24 | Daphne Chung
S1E18|詹宏志(下):如果人生只剩下一次出國的機會,我還是要去非洲
在本集節目裡,你可以聽到酒量不好的詹宏志,為了更了解料理的來龍去脈,他如何在三年內喝了1,000支酒?也談到《人類大歷史》跟《人類大命運》這兩本書的內容,關於人是不是有在進步的過程,相比於農耕時代或是遊牧採集時代來說,人類看似不斷的在進步,但我們真的是在進步嗎?來聽聽詹宏志怎麼說!
2016/10/31 | Populayer
全球十大浪漫餐廳之一:紐約「One If By Land, Two If By Sea」
One If By Land, Two If By Sea是紐約有歷史的古老餐廳,更是紐約人的浪漫首選。
2016/10/27 | 羊正鈺
男人一杯啤酒就醉倒?中風風險高2倍
台灣飲酒文化盛,且可能仿效每天喝1、2杯紅酒保養心血管,但台灣有此類基因變異的人很多,最好還是節制飲酒。