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2019/10/20 | TIME
研究:適量飲用啤酒,可擁有跟喝紅酒一樣的健康益處
《紅酒經濟雜誌》在一份2016年的研究分析超過三萬個美國人的購物習慣和健康情形。在控制了飲食品質、壓力程度和其他變因後,該研究發現適量飲用精釀啤酒的人罹患心臟病和二型糖尿病的機率都比較低。
淺談美國酒歷史──沒有歷史包袱的新世界葡萄酒
美國從酒標、歷史到風味,都和舊世界有所不同。這回就讓我們細細了解,美國酒如此反骨的原因吧!
2019/05/02 | TIME
科學證據支持「飲紅酒讓你更長壽」的說法嗎?
專家懷特說:「飲用葡萄酒完全可能會帶來一些額外的好處,但這是一個複雜的問題,很難找到正確答案。」他認為沒有足夠的數據來建議飲酒者轉而飲用紅酒,或者讓非飲酒者為了延長壽命而開始飲酒。
2019/05/02 | TIME
科學證據支持「喝紅酒可以讓你更長壽」的論點嗎?
大眾對於紅葡萄酒是否真能延年益壽,仍保有強烈的科學興趣,不幸的是,支持紅酒對健康有益的論點可能褒貶不一。
《你所不知道的葡萄酒》:從酒杯選用到侍酒溫度,教你如何品嚐到酒最好的狀態
在品嚐葡萄酒的時候,你都用什麼酒杯喝?習慣喝冰的還是常溫?又是否有「醒酒」的習慣呢?其實,以上這三點,都可能對葡萄酒風味造成極大的影響!就讓我們學習葡萄酒的正確喝法吧!
《你所不知道的葡萄酒》:將千百款味道統整為十八種風格
對剛接觸葡萄酒的人來說,五花八門的產區與品種,總是讓人頭痛不已,造成種種選酒障礙。當好不容易下定決心購買時,又會開始擔心如果喝起來不喜歡怎麼辦?那就直接針對你喜歡的香氣和口感來找酒吧!
2019/03/03 | 英倫酒哥
品飲葡萄酒黃金三步驟:觀其色、聞其香、品其味
觀、聞、品這個順序雖是老生常談,但確是十分受用,謹記以下心法:觀,而見其表體;聞,而知其內在;品,而體其韻味,並將這三步驟所蒐集的資訊做為日後選酒的依據,每次品飲所觸發的新體驗也都將成為未來餐桌上和酒友們閒嗑牙的上好材料。
皮薄又多才多藝的黑皮諾,釀出截然不同的四種酒
一般我們總認為紅葡萄釀紅、粉紅酒,白葡萄釀白酒。然而,這個紅葡萄品種可以釀出紅、白、粉紅酒,甚至是氣泡酒。究竟是怎麼辦到的,讓我們來一探究竟。
皮薄又多才多藝的黑皮諾,釀出截然不同的四種酒
一般我們總認為紅葡萄釀紅、粉紅酒,白葡萄釀白酒。然而,這個紅葡萄品種可以釀出紅、白、粉紅酒,甚至是氣泡酒。究竟是怎麼辦到的,讓我們來一探究竟。
世界葡萄酒之王:內比歐露香氣全攻略與餐酒搭配
下次想到世界經典葡萄酒時,除了布根地黑皮諾、夏布利夏多內之外,別忘了葡萄酒之王——意大利內比歐露,也是不容錯過的經典!
2018/10/15 | TIME
一個星期喝酒超過3次就可能傷害你的健康
若要做出一個普世的建議,哈茲博士表示,上述研究數據反映出即便少量飲酒也有其風險。但她說道,這不必然表示一定要對酒精棄如敝屣才能保持健康,只是你可能得重塑對酒精的想法。
2018/10/15 | TIME
一個星期喝酒超過3次就可能傷害你的健康
若要做出一個普世的建議,哈茲博士表示,上述研究數據反映出即便少量飲酒也有其風險。但她說道,這不必然表示一定要對酒精棄如敝屣才能保持健康,只是你可能得重塑對酒精的想法。
2018/08/22 | 精選書摘
《餐桌上的味覺練習》:紅色的桌巾,會搶去白酒的風采
當環境狀況不好的時候,會讓我們對食物或飲料失去興趣。在這種環境下,食物和飲料會以「味道」向我們傾訴。
年輕的酒比陳年老酒來得健康:12個關於紅酒的迷人事實
紅酒在我們的生活中越來越普遍,但是否仍覺得對它瞭解不夠深?在這篇文章裡,我們帶您一起發掘十二個您可能還不知道的、關於紅酒的迷人事實!
Blind tasting:如何舉行葡萄酒盲飲?
所謂的朦瓶試飲原文為Blind tasting,若是用盲目試飲相信也有另種傳神翻譯滋味,因我們的視覺總是會帶給我們許多相當主觀影響,故而影藏起酒標、專心在味覺嗅覺上的品味。
2018/04/29 | 英倫酒哥
餐廳點酒三步曲,輕鬆面對酒單和侍酒師
其實只是想跟各位說說,下次到餐廳或酒吧時,若看見價格合理的葡萄酒單,不妨用上面三個任一個小撇步試試看,絕對對你未來點酒有著無窮的妙用!
食用葡萄 vs. 釀酒葡萄:哪一種比較甜?釀酒葡萄能吃嗎?
身為葡萄酒迷,也許你常喝葡萄酒,但你知道釀酒用的葡萄和平常我們在吃的葡萄完全不同嗎?釀酒葡萄有何特別之處,可以創造出這麼多好喝的葡萄酒呢?