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2020/10/14 | 精選書摘

《魔幻拉美ⅠⅠ》:除了各式辣椒醬,墨西哥人最引以為傲的醬汁首推「莫蕾」

以巧克力入菜是今日墨西哥美食的特色之一,而「莫蕾」因為多種食材,嚐起來有前、中、後漸層濃郁不一的奇妙味道,滿足了美食家的味蕾,很難只以一個「辣」字來形容之。

2020/05/24 | 中國地理學會會刊(在臺北)

紅藜與它們的產地:台灣藜的華麗轉身與地方生活的再連結

紅藜在過去廣為原住民種植。隨著原住民生活領域的遷徙,經濟活動不斷改變,紅藜逐漸成為流傳在少數部落以及高齡農人間的作物。然而,從甚麼時候開始,紅藜竟成為整個台灣社會追逐的農業原料呢?

2019/06/15 | 羊正鈺

秋行軍蟲已「遍布全台」:不只到處是幼蟲,馬祖也捕獲了成蟲

一旦秋行軍蟲的成蟲入侵本島,就會進入「第二階段」,採取強制噴藥政策;而若噴藥無法控制,就會轉為「第三階段」,以「自主管理」拉長防疫戰線。

2018/08/01 | 精選書摘

《蔬菜美味的秘密》:基改作物如何對農民與你的健康造成傷害?

沒有使用基改種子的農民極為惶恐。他們擔心鄰田若使用基改種子,自己的農田可能遭污染。但若使用基改種子,就一定得支付專利使用費。再者,生技公司的契約會強制使用者購買特定農藥,所以只要使用過一次基改種子,就再也無法回頭。

2018/07/09 | GeogDaily地理眼

異域、孤軍、亞細亞的孤兒?泰國北部美斯樂的華人與茶產業

泰北美斯樂的人絕大多數祖籍來自雲南,是國民黨軍93師的後裔。因為國共內戰失利,他們從雲南撤退至緬甸,並在此繁衍了第二代。在此我試圖透過泰北的茶產業、當地華人茶家的生產與生活,譜出這群人如何改造其所賴以為生的邊境之地。

2018/03/02 | GeogDaily地理眼

「人類世」下的生物多樣性:混農林業與人造地景在自然保育中的角色

借用政治生態學的視角,會發現「遺世獨立的自然」遭受人類外力入侵這類故事,似乎很難適用於當前世界的眾多場景。如今幾乎不存在所謂的純淨、無人干擾的自然。因此,我們也要開始關注環境生態,是如何鑲嵌於各種行動者的文化實踐與政治經濟脈絡中。

2017/07/26 | 精選書摘

為什麼日本不顧屢次失敗,堅持鉅額經費挹注無底洞般的台灣移民事業?

日本在台灣的官營移民事業雖然為時不長,成效也有限,但是日本規劃移民村的方式,不僅是當時日本在台灣從事新市鎮建設之先驅,也是同時期世界都市計畫史上極為特殊的例子。

2017/05/27 | 科技農報

雜草立大功,覆蓋作物取代除草劑的秘訣看這裡!

覆蓋作物能增加田間植物多樣性,同時創造生物多樣性與生態系的良性循環,而且還是實際、即刻可應用的永續農法,成效甚至改善了試驗地區周圍的水質。

2017/02/11 | 精選書摘

《帝國與料理》導讀—— 建構飲食文化史研究

勞丹顯然注意到自古以來,人類取得食物的方法很多,但未必以和平手段為之。並以此議題為其切入《帝國與料理》討論的起點。帝國或帝國主義的發展,確實與糧食供應的關係至為密切。

2017/02/11 | 精選書摘

《帝國與料理》導讀—— 建構飲食文化史研究

勞丹顯然注意到自古以來,人類取得食物的方法很多,但未必以和平手段為之。並以此議題為其切入《帝國與料理》討論的起點。帝國或帝國主義的發展,確實與糧食供應的關係至為密切。

2015/01/15 | Teresa

他們不是把錢藏在床底下啦!非洲農民的理財方法

非洲並不是個每個人都窮到吃土、30個小時才吃一餐的地方,人們還是有基本理財需求的,這些「金融工具」,在烏干達鄉村其實通通都有,很多很多事情,是同樣的道理,但隨著不同的文化脈絡,而有不同的解決方式。

2014/11/18 | Sid Weng

乾旱歉收可可豆產量銳減 6年後巧克力將嚴重短缺

許多因素共同造成巧克力的供需失衡。西非及巴西都出現了旱災,而哥斯大黎加則傳出疫情,帶來供給面的下挫。在需求面,中國的可可消費近4年幾乎增加1倍。