美食

食物是為生物提供營養的物質，來源通常是植物、動物、菌類，包含著維生所需的營養素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質、水等，能夠藉由進食或飲用為生物提供營養、維持生命或愉悅的物質。 --來自 維基百科

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TNL+ 2023/03/12 | 涼柚

【動畫】《擁有超常技能的異世界流浪美食家》：不只收買使魔們的心，更讓觀眾在深夜裡狂流口水！

不靠武力、只靠美食的力量，不只能在劇中收買使魔們的心，更是能讓已經飽腹的觀眾，深夜裡依舊狂流口水！《擁有超常技能的異世界流浪美食家》踏實地療癒了疲於日常生活和厭倦同類型作品觀眾的心，是部貨真價實的「津津有味」之作。

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2023/02/15 | 廣編企劃

迎著舒適的海風氣息在富山縣冰見市尋找海中珍味：KITOKITO之旅（下）

富山縣冰見市鄰接自古漁業興盛、被譽為漁獲寶庫的富山灣。本文上篇介紹了一年到頭都能吃到多種魚類的冰見漁港周邊的美食景點，下篇則要為大家介紹令人想專程拜訪的山丘上的酒廠、可以眺望立山連峰的天然溫泉旅館，到能嚐遍海鮮的休息站等刺激五感的景點，一起深入了解冰見觀光的魅力吧。

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2023/02/15 | 廣編企劃

迎著舒適的海風氣息在富山縣冰見市尋找海中珍味：KITOKITO之旅（上）

富山縣冰見市坐落於被稱為漁獲寶庫的富山灣，其中，以富山縣內最高捕撈量著名的冰見漁港周邊，一年到頭都能吃到各種不同的魚。這次將向大家介紹一趟以壽司起家的港町之旅，帶大家認識冰見市內能嚐到KITOKITO（新鮮）的壽司店，以及能讓魚肉更加美味的醬油店。

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2023/02/05 | 讀者投書

「古早味」早已成為氾濫之詞，什麼才是真正的台灣味？

台灣料理經過多年的演變，與不同文化的融合，已經逐漸形成獨特的飲食方式。從台灣料理之中，我們能見到時代巨輪轉動的縮影，逐漸滲透到每個台灣人的血液之中，一代一代人傳承，並且更加創新。但我們常常感到疑惑，到底什麼才是真正的台灣菜？

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2022/11/26 | 精選書摘

詹宏志《舊日廚房》：這一道童年生病時才吃得到的美食，幾乎過去了半個世紀才又出現在我夢中

我年輕的時候不會想，我總以為它們是很普遍也普通的存在，也許每個人家的母親都會煮。等我失去母親之後，我才知道「百母百味」，每位母親其實都是不同的，就算是一道共通的菜色，每位母親做起來，味道也是完全不同的。

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2022/11/18 | 廣編企劃

日本旅遊吃美食，用FunNow訂餐廳最方便！省去語言溝通困難，手指按一按就訂好

過去兩年Covid-19疫情影響民眾出國旅遊，因此，當日本開放觀光自由行消息一出，不少人馬上看起機票和住宿！與日本最多餐廳合作的預訂平台FunNow不僅祭出日幣1,000元的優惠，還提供全中文操作介面、全中文客服，讓台灣旅客想預訂餐廳也免煩惱溝通、訂位問題。

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TNL+ 2022/10/16 | 莫小巧

【圍爐食飯】在香港第一間酒店中菜廳，來一場懷舊粵菜的盛宴——粵軒

想吃一碗潤喉舒適的暖粥，腦海中浮現一款古老粵菜：「鷓鴣粥」。可以吃如此古老名菜的，全港並沒有太多老酒家仍然做，而選擇位於灣仔六國酒店的粵軒，是因為它是老字號裡的老字號。

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2022/09/24 | every little d

台灣國民美食也溫暖了日本人的靈魂：胡椒餅、滷肉飯⋯⋯三家日本人在東京開的台灣小吃店

許多來到台灣品嚐美食的日本人，也找到了他們心目中的最愛，進一步把這些台灣小吃心頭好帶回日本，這次，我們帶著好奇心，訪問了3家「日本人在東京開的台灣小吃店」，從另一個角度感受家鄉美食，若是有機會到東京，一定要和這些店主們聊聊：

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2022/09/03 | 《思想坦克》

台南人看必比登名單：「我家巷口」才是真理，被在地人批「走味」反映台南小吃的兩難

名單上有些店，被在地人批評為早已走味，這實際上就是台南小吃的兩難：是維持以前的做法，限制顧客人數，承擔不友善的罵名，同時少賺很多錢；或者是，改變烹飪流程，在略微降低餐點品質的條件下，想辦法服務最多客人。

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2022/08/27 | 精選書摘

黃啟方《人間有味是清歡》：蘇軾貶謫黃州時期自創的美味——東坡魚、東坡羹、東坡肉傳奇

自栩為老饕的蘇軾，一生寫下的美食詩文無數，生動反映他對食物的品味，更體現了他的人生觀。本書從詩文著手，以編年史手法，勾勒出一位親切、熱情、豪邁又嘴饞的東坡，讓我們完整走過他的一生。

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2022/08/20 | every little d

老台北就是我的小酒館：白天到這三個地方喝酒，才有一期一會的感受

直到站在慈聖宮廟美食攤前，我才知道，原來老台北人的晨間是那麼享受，從海產店、鯊魚煙到古早味的豬血湯、排骨湯等，美食應有盡有，啤酒當然也沒有遺漏。

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2022/08/01 | 方格子vocus

傳遞舌尖上的文化記憶與創意—湖口老街小窩口柴燒PIZZA

文化的種子，也在他創造的食物體驗中，默默在這裡發芽、成長。期待未來有更多人，走進這間陽光灑滿草地、聽得到詩歌的披薩店，品嚐更多舌尖上的文化記憶與創意。

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2022/07/17 | 創新拿鐵

「椰子脆片」也能在美國大賣？泰裔兄弟如何用「亞洲口味」打入美國零食市場？

從創業前先到相關行業上班開始，Dang的兩兄弟創辦人從興趣中能夠找到創業的契機，透過參加一個個美食博覽會驗證是否可行，而名人加持加上精心設計的包裝也將他們推上頂峰。不過，這條創業路上也不是沒有遭遇過失敗......

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2022/06/18 | every little d

荷蘭物價到底貴不貴？做好束緊腰帶的心理準備，才發現過去的印象不完全正確

在美食天堂長大的台灣人們，可是很難適應這樣的食物水準與文化，想要提升在荷蘭居住的幸福度，更要學習如何用平價預算與道地食材，煮出一頓媲美餐廳等級（甚至比多數荷蘭餐廳美味）的料理。

1_種籽設計企劃事務所總監——淦克萍。（圖片提供／種籽設計）

2022/05/05 | 臺北文創天空創意節

【專訪】「種籽設計」淦克萍：以林務局月曆打響名號，持續將腦海中各種「好玩」落地，講述台灣的故事

重新出發的淦克萍創辦了「種籽設計」，將寫字、畫畫、設計三者視為公司發展的重要核心，企劃師、插畫師、設計師亦成為公司的基本編制，也會因應專案聘入不同領域設計師，多年來未曾削減。

豬肉部位文章首圖

2022/04/20 | 圖發事件

每人年平均吃35公斤豬肉，你知道老鼠肉跟小肚是豬的什麼部位

台灣人愛吃豬，每人一年可以吃掉35公斤，但你真的了解你在吃什麼嗎？又有什麼因素會影響豬肉風味？

尚食

2022/04/18 | 讀者投書

【劇評】《尚食》：打破傳統父權的宮鬥城門，最終離開或留下，是女人自己的選擇

《尚食》中的女人，內在的世界未停止思考和成長，過程裡縱然有困惑迷茫，但她們從未停止對自我的探索追尋，對外在環境的壓迫保持覺察，不輕易隨外在價值左右而做決定，清楚自己想要的是甚麼，並試圖找出在文化容許範圍內的改變之道。

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2022/03/25 | every little d

大港開唱前一天不知道往哪去？鹽埕區最經典的市場美食在這裡

大港開唱的早上，由港都認識王帶你去逛鹽埕的三個菜市場，並尋找市場周遭的巷弄內美食，來吃大港最澎湃，鹽埕最老派的早餐百匯，吃飽了，才有力氣跑團，喝足了，才能在人體衝浪中不被淹沒。

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