美食

食物是為生物提供營養的物質,來源通常是植物、動物、菌類,包含著維生所需的營養素,如碳水化合物、脂肪、蛋白質、水等,能夠藉由進食或飲用為生物提供營養、維持生命或愉悅的物質。 --來自 維基百科


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2021/07/01 | 阿峇卡巴 東南亞電台

豬肉料理是必備、甜點會讓你驚艷,聽旅菲台商顛覆你對菲國料理的看法

提到菲律賓飲食特色,就不能不提到豬肉料理,例如在菲律賓慶祝場合一定會看到烤乳豬「Lechon」,甚至還有乳豬街、乳豬節,各種生活大小事都不能沒有乳豬,另外菲式滷肉「Adobo」也是菲律賓代表性的一道佳餚。

2021/05/21 | VoiceTube看影片學英語

外國人最愛&最恨的台灣夜市美食:刈包、蚵仔煎、大腸麵線的英文怎麼說?

這裡列舉外國人最愛與最恨的台灣夜市美食排名,下次想介紹台灣小吃給外國朋友時,就不怕不知道怎麼說了。

2021/05/14 | 精選書摘

《人生需要酒肉朋友》:品嘗《料理鼠王》雜菜煲,與《教父》的牛肉丸義大利麵

我一直都想知道雅曼達會做哪些菜,她卻故作神祕地不肯透露,一直到了要吃飯的這一天,謎底終於揭曉,還的確是包含了湯、前菜、主菜以及甜點的完整套餐呢,分別是來自四部電影的四道佳餚。

2021/04/25 | 方格子vocus

【書評】舒國治讀《老派少女購物路線》有感

所以書名雖叫購物路線,也其實是少女成長路數。她寫購物路線,其實幫你們恁多讀此書的女娃兒點出了有志氣女子大可信心滿滿過篤定日子也。

2021/03/13 | Readmoo閱讀最前線

《舌尖上的東協》:那一口美食、植物,以及那些你自以為熟悉的異國

《舌尖上的東協》是本面向極廣又夠深入的好書,不管你是植物控,還是美食控,或者是要好好認識東協各國來南向一下,還是當作旅遊書以後出國時知曉美食何處找,抑或是對東南亞新住民或移工的歷史文化感到好奇等等,這些需求都能夠滿足!

2021/01/30 | 莫小巧

古老當時興?喚起麻甩回憶的油渣麵——春潤堂

健康成大趨勢,人們對豬油敬而遠之。這陣子,不少店仍試着重新演繹油渣麵,春潤堂便是其中之一。

2021/01/26 | Hang-TV越南夯台灣

移工朋友帶路在台灣吃的越南粉捲,是常見於越北的經典小吃

粉捲屬於越南北部菜,外皮是用米漿所製,其中又以河內青池縣(Huyện Thanh Trì)的粉卷最為知名。根據〈越南料理兵法全攻略(三)〉一文,這道菜多是早餐食用,粉卷內餡通常是豬肉末炒木耳與蔥末,配菜則有越南香腸豆芽菜和黃瓜片,蘸醬是水蘸汁

2020/12/12 | 眼底城事

一個留學生的文化美食地圖:以飲食辨識舊金山灣區的精神

在消費主義高度發展的當代,要深入了解一個城市,存夠錢好好吃遍每個角落不同檔次、文化的餐廳,比起各區搬遷或是與不同階級背景的人戀愛,還是容易得多。過去幾年,因留學而住在舊金山灣區的我,便是以飲食辨識這個美國西岸城市的身世與精神。

2020/11/18 | Hello Việt Nam

不是只有河粉和法式麵包,除了「越南三寶」你不知道的越南美食

越南一直以來有讓各國旅人推崇備至的越南飲食,不僅美味好吃而且回味無窮,像是最出名的「越南三寶」:河粉、法式麵包及越南咖啡,而除了以上的三寶外,還有一些你不能不知道的越南著名美食

2020/10/04 | 英語島

浪漫度過疫情難關,巴黎推出「Salivie跳餐廳」美食微旅行

在網路購票時,有三條路線供人挑選。為了營造刺激探險感,你只會知道第一家要去的餐廳,接下來的行程資訊都裝在精美的Salive驚喜包裡,並由第一家餐廳老闆交給你。

2020/09/14 | 精選書摘

《Amazon無限擴張的零售帝國》:WACD——亞馬遜做不到的事,已成為零售業公認的縮寫

對於那些樂於接受改變的人,這是零售業一個令人非常興奮的時刻。從更加體驗式和服務導向出發,零售商可以為其品牌加上社交層次,讓他們能同時做到順應消費者改變的花費與線上競爭者做出區分。

2020/08/27 | 讀者投書

【關鍵時事】2020米其林指南:你沒發現的三件事,其一是台灣人真的很愛吃牛排

《米其林指南》的發行,雖說是以提供外國觀光客作為旅遊餐飲參考為目的而產生。不過摘星的背後,包含複雜商業模式、行銷運作與整合機制。

2020/08/16 | Elanor Wang

中餐尬洋酒,迸出新滋味:「麻辣鍋 feat. 琴湯尼」竟然是絕配!

對講究的人來說,哪道菜配什麼酒好像都有公式,但思念一轉,這些規範其實沒有那麼牢不可破,例如Gin & Tonic和麻辣鍋就出奇的合拍,平常用來搭配油封章魚的Sangria,又為何不能與日式章魚燒共飲呢?

2020/07/21 | 點讀華山

專訪永心鳳茶執行長薛舜迪:被低估的潛力股,老台菜的「食」髦革命

老新台菜就像是台菜革命的起點,下一步就要讓具備潛力的經典小吃,各自單飛成為明日之星,首波主打的正是「茶」。

2020/07/17 | 方格子vocus

西方人喝酒前為何要「做一片吐司」?飲酒文化與烤土司息息相關

西方人喝酒前若要發表感言,會說「I wanna make a toast to someone」,這個「吐司」,除了把它視為日常片語外,難道和我們早餐抹果醬的吐司,真的一點關係也沒有嗎?

2020/07/06 | 方格子vocus

冰淇淋冷知識:中國火藥意外開啟製冰技術?

最早有文字記載人工製冰技術的開始則是在中國,始於唐朝末年發明火藥時。