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2019/01/20 | 精選書摘
《皇上吃什麼》:「落難的吃貨」老佛爺邊逃邊吃的美食巡遊
這一次「西狩」,一些晉陝麵食、小炒的做法傳入宮中,滿漢全席的菜譜流落民間,正當民間與御膳切磋交流之際,李鴻章正坐船北上京師,準備展開他人生中最艱難的一次談判。
2019/01/20 | 精選書摘
《皇上吃什麼》:從乾隆南巡菜單,一窺如懿失寵的秘密
要論誰是乾隆最討厭的妃嬪,大約只能是被廢的皇后那拉氏了。乾隆皇帝大概怎麼也無法想到,在他死後數百年,他最討厭的妃子居然可以成為電視劇最熱門的IP之一,短短10年不到,那拉氏已經從《還珠格格》中的壞心眼皇后,一躍成為《如懿傳》中為愛倔強的絕代佳人。
2019/05/04 | 精選書摘
《料理台灣》:雞、鴨、海鮮、時蔬,食材是料理之本
現代高級料理首重食材,事實上,食材也是形成台灣料理的重要因素,這十年來台灣大廚到法國進修法式料理,到日本學習日式料理,回到台灣之後,都成了台式西洋料理,或是自日本時代傳承下來的台式日本料理,都是因為台灣食材的特殊風味所造成。
2019/02/04 | 張孟仁
【外國人怎麼過新年】義大利除夕是狂歡之夜,年夜飯在午夜12點開動
義大利是個傳統國家,非常重視「新年」,通常義大利人會掛在嘴上說,「如果新年當天工作,往後的一年都得辛苦工作」,所以新年期間肯定得放假,一定要讓自己開心。
2019/03/07 | 精選書摘
《不是每個甜甜圈都有洞》:鍋子快壞了,木杓會先知道
「更酷的是有外敵入侵!」達人講得認真。「會怎樣?」我睜大眼睛,超級好奇。「為了保護幼蟲,小蜜蜂會把敵人『煮熟』。」即便我百般懷疑,但他看起來不像在開玩笑。「小蜜蜂會把敵人團團圍住,然後用腦部生熱,活生生把壞蛋煮熟。」達人繼續補充,「像微波爐一樣。」
2019/03/07 | 精選書摘
《不是每個甜甜圈都有洞》:對待女士、驢子跟核桃都需要手段
只要徹底了解核桃殼的構造,加上工具和方法對了,其實一點也不難處理。說不定造這句諺語的人真有大智慧!le mani atroci,照字面翻譯應該是「凶狠的手」,我則翻譯成「手段」;真正聰明的人,才會懂得對待女人、驢子、核桃的奧義。
2015/10/05 | 羊正鈺
台灣美食地球最夯!英國美食家因離開台北覺得難過...
此外英國知名食評家鮑爾斯在文末稱,「離開台北真的很難過,因為它會抓住你的胃。」
2017/01/28 | 羊正鈺
【圖輯】不只台灣有春節,世界各地的過年都在「吃什麼」?
不只台灣人會過新年,全球各地不同國家也會慶祝新年,旅遊搜尋網站Skyscanner蒐集全球各地的新年美食,有些真的讓人意想不到。
2017/09/01 | 李修慧
剩食變美食!用世大運選手吃不完的食材,為弱勢族群加菜
中正區忠勤里長方荷生說,帶回的食材有果凍、蛋、蛋糕、培根、餛飩、小麵包、牛奶等物,他聯絡鄰近10里有在做老人共餐、孩童課輔的社福團體取回食材,共20個社福團體響應。
2018/04/16 | 爵爵&貓叔
【插畫】讓你的香港朋友一分鐘看懂台灣菜單
每一種食物名稱的背後,都可以探見文化的差異和歷史脈絡的各自不同,享受美食的時候,不如想想這個名字,是從哪裡來的吧!
2015/06/16 | 吳象元
CNN票選十大最佳美食旅遊景點:台灣第一
台灣的美食理念很簡單 ──常吃且吃的好,種類多每樣都來一點 ──在這裡吃是一件大事。