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2018/10/22 | 精選書摘
《漫遊中古英格蘭》:14世紀家境小康的農民不喜歡喝水,每天喝麥酒
農民為什麼沒有時常吃肉(或者只吃野鳥和野兔),還有另外一個原因。活著的牲畜,可比死去時用處多多。雞、鴨、鵝能產下幾百顆蛋,牠們的價值自然遠高過宰殺之後只能提供一、兩餐的肉。
2018/04/10 | 周雪君
澳洲爆牲口出口醜聞:2400頭羊活活熱死,小羊被踐踏割喉
澳洲爆出運往海外的羊在航程中被虐待、大規模活活熱死的悲劇,引發很大迴響,但事關國家經濟命脈,事件能為牲口出口業帶來真正改變嗎?
歐洲人到底吃不吃馬肉?
食用馬肉的習慣在法國、比利時、意大利還存在。筆者在意大利嘗試過馬肉,其實味道滿像阿嬤的滷肉,是瘦肉的那種。