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2019/05/07 | 精選書摘
《15至18世紀的物質文明、經濟和資本主義1》:歐洲人不能理解中國烹飪的奢侈所在
按照傳統,中國人吃飯時有許多小盒裝「菜」,其中的魚或者肉配著蔬菜,佐以醬油和其他調料。不管這種烹調事實上多麼講究,多麼精打細算,它還是叫歐洲人吃驚:在歐洲人眼裡它仍是太少了。
2018/09/19 | 精選書摘
《食魔 谷崎潤一郎》:無論在字面或隱喻上,谷崎都是不折不扣的「肉食系男子」
終其一生,谷崎都沒有失去對「生命/性」的關心及執著。只是隨著年齡的增長,他在文學上以肉食比喻情慾的嗜好,逐漸由血腥油膩的牛肉轉變為口感柔軟濃稠的魚肉罷了。
2017/04/04 | 王偉雄
素食與道德
就算是相信殺生吃肉並非不道德的人,只要見到那些被大量飼養的豬牛雞鴨所受到的種種痛苦,也應該同意那是極不人道的對待。
2016/06/23 | 讀者投書
「你怎麼可以吃掉人類最好的朋友」這句話讓其它動物情何以堪?——淺談廣西荔枝狗肉節
愛狗和吃狗,只不過是一場文化之爭,並沒有任何道德的高下,只有文化的不同。你有你愛狗的自由,他有他吃狗的選擇。任何人都必須遵守各國各地的風俗、傳統和民族信仰,將自己的信仰強加於他人身上,只會凸顯自己的野蠻和自以為是。
2016/06/19 | GQ
No Meat, No Life?兩大肉食男對談:讓「吃肉」也能是一種Lifestyle
台灣人從過去吃到飽的冷凍肉片,到現在,在超市就買得到大塊大塊的進口冷藏牛肉,由此可知,「吃肉」已悄悄成為一種Lifestyle。
2015/08/22 | Kenzo
人類捕獵速度高於動物數倍 「地表最強掠食者」恐讓地球吃不消
人類殺死成年食肉動物的速度﹐是食肉動物捕食殘殺的9倍,但更大的不平衡出現在海洋中,數據顯示人類捕撈成年魚類的速度是海中掠食者的14倍。