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2019/09/12 | 照護線上
「代謝症候群」是什麼?跟心血管疾病有什麼關係?
代謝症候群這個診斷有如暮鼓晨鐘,用意不是叫大家趕快吃藥,而是要讓人警醒我們目前的生活型態對健康有礙,如果再不趕快回頭,就會一路抵達動脈粥狀硬化與胰島素阻抗性等終點了。
2019/01/15 | TIME
吃雞蛋時該吃蛋黃嗎?需不需要特別挑選有機雞蛋?
有專家指:「有人曾認為由於膽固醇含量高,雞蛋與心髒病風險的增加有關。然而目前的研究表明,對於大多數人來說,膳食膽固醇可能不會顯著影響血液中膽固醇的水平。」
2019/01/15 | TIME
吃雞蛋時該吃蛋黃嗎?需不需要特別挑選有機雞蛋?
馬西爾說道,「有人曾認為由於膽固醇含量高,雞蛋與心髒病風險的增加有關。然而目前的研究表明,對於大多數人來說,膳食膽固醇可能不會顯著影響血液中膽固醇的水平」。
2018/12/19 | 食力
一天最多能吃幾隻蛋?超過一顆會膽固醇過高嗎?
一天到底可以吃幾顆蛋?一般人擔心蛋吃太多,通常都是因為其膽固醇含量較高,怕膽固醇吃太多會不太好,而這「不好」的定義,是擔心「吃下肚的膽固醇」越多,「血中的總膽固醇」也隨之增高。
2018/12/18 | 食力
一天最多能吃幾顆蛋?超過一顆會膽固醇過高嗎?
一天到底可以吃幾顆蛋?一般人擔心蛋吃太多,通常都是因為其膽固醇含量較高,怕膽固醇吃太多會不太好,而這「不好」的定義,是擔心「吃下肚的膽固醇」越多,「血中的總膽固醇」也隨之增高。
2018/10/13 | TIME
全脂牛奶和優格,比你以為得更有益健康
研究報告的共同作者,同時也是加拿大人口健康研究院的營養流行病學研究員馬希.德根表示,「每天食用約3份乳製品,與降低死亡率和心血管疾病的風險有關。我們認為乳製品是健康的,應該多鼓勵人們食用。」
新南向商機解密:馬國「三高族群」市場大,台商該如何瞄準保健趨勢?
馬國人肥胖人口持續攀升、高膽固醇的情形普遍、每5人之中就有1人患有高血壓,因此,預防三高的保健產品也隨著顧客詢問率增加,成為各大藥妝通路的暢銷的商品。
2018/08/29 | TIME
阿茲特克人也熱愛的「酪梨莎莎醬」,對人體有益嗎?
酪梨莎莎醬的主要成分為酪梨,這種口感綿密的綠色水果富含有益心血管健康、易於消化的單元不飽和脂肪(monounsaturated fats)。
2018/08/28 | Kayue
椰子油不是毒藥亦非萬靈丹,那麼它是健康食品嗎?
近年大受追捧的「椰子油」既不是毒藥,也不是能醫百病的萬靈丹,按照目前研究,由於它含大量飽和脂肪,應限制攝取量,盡量以其他不飽和脂肪代替。
2018/08/02 | TIME
「貝類」是否值得放入你的飲食清單裡?
「貝類是高品質的蛋白質來源——就如同路上動物——代表牠們擁有所有必要的胺基酸」,伊利諾大學食物科學與人類營養的名譽退休教授Faye Dong這麼說。這些「必要的」胺基酸是身體無法自行製造,但卻需要它們來支持適當的細胞功能與肌肉健康——這讓它們成為健康飲食很重要的一部分。
2018/08/02 | TIME
「貝類」是否值得放入你的飲食清單裡?
「貝類是高品質的蛋白質來源——就如同路上動物——代表牠們擁有所有必要的胺基酸」,伊利諾大學食物科學與人類營養的名譽退休教授Faye Dong這麼說。這些「必要的」胺基酸是身體無法自行製造,但卻需要它們來支持適當的細胞功能與肌肉健康——這讓它們成為健康飲食很重要的一部分。
生物分子的「摺」學:發票沒對中?拿來摺DNA吧
透過摺紙培養興趣、在手中賞玩生物分子結構,是洪上程在科普演講中讓大人和小孩放下武功祕笈所做的嘗試。
2018/06/17 | TNL特稿
【生酮大辯論一】史考特醫師X酮好:開始生酮後血脂升高,我該擔心嗎?
透過「生酮大家講」,我們試著打破同溫層,讓對生酮飲食持有不同意見的人,有機會共同發聲。
2018/01/17 | 周雪君
特朗普在認知能力測試拿滿分 或許你也可以
有醫療專家指出,雖然MoCA是公認的認知能力測試,但短短10分鐘的測試不足以檢出早期的腦退化症,因為患者初期的病徵未必是認知退化,而是性格改變或情緒波動。
2017/12/21 | 精選轉載
【插畫】蛋蛋的哀傷:台灣人幾乎每天吃一顆,你最愛哪種蛋料理?
人類食用蛋的文化已有幾千年歷史。根據統計,台灣每人每年吃掉300多顆,蛋料理有千百種,你最愛哪一種?
2017/10/10 | 史考特醫師
豬油、奶油、椰子油、橄欖油──高溫烹調該用哪一種?
溫烹飪用油應具備低多元不飽和脂肪酸、低膽固醇、高發煙點、富含抗氧化物等四個特性。
2017/10/03 | 史考特醫師
豬油、奶油、椰子油、橄欖油,高溫烹調該用哪一種?
溫烹飪用油應具備低多元不飽和脂肪酸、低膽固醇、高發煙點、富含抗氧化物等四個特性。