致癌

致癌物質(英語:Carcinogen)是指任何會直接導致生物體產生癌症的物質,包括化學物質、病毒、放射性核素等。 --來自 維基百科


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2020/10/13 | Hello醫師

認識生活中常見的「一級致癌物」:注意車尾廢氣、少吃隔夜菜

除了菸酒及加工肉,我們生活當中還有不少常常被忽略的一級致癌物質,本文將另舉出四種常見的一級致癌物。

2020/10/02 | Hello醫師

烤肉也能健康吃:不吃加工肉遠離致癌物,別讓肉的油脂滴入火中

以下分析燒烤致癌的兩大原因與避免的方法,請烤肉控注意,別把不該吃的都吞進肚子裡。

2020/09/29 | SuperFIT團隊

中秋節瘋烤肉:來來回回重複塗抹烤肉醬,其實是NG動作?

吃一頓的烤肉大餐淺藏著各種健康危機,這樣是不是就不能吃燒烤了呢?別擔心,讓營養師來教你幾招,燒烤也能吃得開心又健康。

2020/08/28 | 林慶順教授

看完《黑水風暴》之後,我們該停止使用鐵氟龍、不沾鍋嗎?

不管是PFOA或是GenX,都只是在製作鐵氟龍的過程中使用。但很多個人或團體,包括台灣的消基會,都把鐵氟龍當成是PFOA來看待。這就是為什麼含有鐵氟龍的器具會被說成是有毒、會致癌的原因。

2019/11/21 | TIME

受石棉污染滑石粉可能導致特定癌症?科學家新研究提供強力證據

在《職業與環境醫學雜誌》上發表一項由33位患者做案例的新研究,提供了一些最強而有力的證據,表明暴露於石棉污染的滑石粉可能會導致惡性間皮瘤。

2019/10/21 | 李修慧

全美超過1萬件「石綿官司」,美國FDA首度宣布嬌生產品裡含有石綿

美國衛生監管單位在一瓶嬌生集團嬰兒爽身粉樣本中發現微量石綿後,嬌生集團18日宣布在美國回收約3萬3000瓶嬰兒爽身粉。這是嬌生集團首度因為石綿疑慮回收爽身粉產品。

2019/10/21 | TNL香港編輯

全美過萬件強生「石綿官司」,美國FDA首度證實產品裡含有石綿

美國衛生監管單位在一瓶強生嬰兒爽身粉樣本中發現微量石綿後,強生集團18日宣布在美國回收約3萬3000瓶嬰兒爽身粉。這是強生首度因為石綿疑慮回收爽身粉產品。

2019/08/01 | TIME

「烤肉」與癌症之間的關係有多確切?

簡單來說,擔心罹癌的話,每天晚餐都吃焦掉的牛排雖然不是明智的選擇,但是偶爾享受一下焦脆的漢堡或肋眼牛排則無傷大雅。

2019/07/10 | TIME

「烤肉」與癌症之間的關聯性有多確切?

簡單來說,擔心罹癌的話,每天晚餐都吃焦掉的牛排雖然不是明智的選擇,但是偶爾享受一下焦脆的漢堡或肋眼牛排則無傷大雅。

2019/06/06 | 韋恩的食.農.生活

為什麼想遠離大腸癌,就該少吃紅肉?

原先科學界其實並不清楚到底為何紅肉容易致癌,直到最近多項研究成果發表之後,人們才開始知道裡面的機轉。

2019/04/21 | 好食課

如果以前會用亞硝酸鹽,杜甫或者不會那麼早死

有些學者懷疑因為天氣炎熱,且古時候沒有很好的保存設備,肉品久放腐壞後造成杜甫食物中毒。更有學者猜測杜甫的死因為肉毒桿菌中毒,所以當年若已經會使用硝石醃漬肉品,或許杜甫就不會這麼早死了。

2019/04/12 | 新興科技媒體中心

我國如何規範「芬普尼」的使用?國際上的標準為何?

芬普尼(Fipronil)為廣效型殺蟲劑,雖是常見的殺蟲劑,但卻會累積在動物體內,透過食物鏈對人體造成傷害。芬普尼在沒有大量食用的情況下不會造成急性中毒,但美國環保署將芬普尼列為致癌等級C級(可能為人類致癌物)。

2019/04/12 | 好食課

如果當年有亞硝酸鹽,杜甫可能就不會那麼早死

史書記載杜甫死亡之日是盛夏時刻,且一般人不太可能狼吞虎嚥到噎死,所以有些學者懷疑杜甫是因為天氣炎熱,且古時候沒有很好的保存設備,肉品久放腐壞後造成杜甫食物中毒。而更有一派的學者猜測杜甫的死是因為肉毒桿菌中毒,所以當年若已經會使用硝石醃漬肉品,或許杜甫就不會這麼早死了。

2019/02/28 | 精選書摘

《癌症病人怎麼吃》:有一類人,千萬別逞能喝酒

過去就已經非常明確地發現,飲酒與許多癌症脫不了關係,一方面是由於酒精對消化道黏膜的刺激;一方面是酒精的代謝產物對一些重要臟器,如肝臟等的破壞,造成慢性損傷和發炎,逐漸演變為癌。

2019/02/28 | 精選書摘

《癌症病人怎麼吃》:常常吃辣,會不會導致胃癌?

理論上來說,我也覺得辣椒會對黏膜造成刺激,會不會因此導致癌症的發生呢?看了大量的研究之後,我總算得出一個結論:適量的辣椒能防癌,過量的辣椒會傷胃。

2019/02/27 | 精選書摘

《癌症病人怎麼吃》:常常吃辣,會不會導致胃癌?

理論上來說,我也覺得辣椒會對黏膜造成刺激,會不會因此導致癌症的發生呢?看了大量的研究之後,我總算得出一個結論:適量的辣椒能防癌,過量的辣椒會傷胃。

2019/02/27 | 精選書摘

《癌症病人怎麼吃》:有一類人,千萬別逞能喝酒

過去就已經非常明確地發現,飲酒與許多癌症脫不了關係,一方面是由於酒精對消化道黏膜的刺激;一方面是酒精的代謝產物對一些重要臟器,如肝臟等的破壞,造成慢性損傷和發炎,逐漸演變為癌。

2018/12/15 | 李秉芳

遭爆隱匿爽身粉含致癌「石綿」47年,嬌生市值蒸發逾兆元批「報導不實」

嬌生集團因爽身粉產品致癌風險在全美面臨約9000起訴訟:針對路透社的最新報導他們強烈反駁批「企圖讓人忽略有數千項獨立檢驗測試,證實我們的產品不含石綿或具致癌性。」