舌尖上的中國


  • 確認
  • .

2016/10/18 | 廣編企劃

舌尖上的世界遺產:窺看一枝獨秀的澳門美食

若你有機會來到澳門,坐在大三巴牌坊旁的歐式露天茶擋,或是穿梭在氹仔古風十足的舊城區,別忘了在巷弄間尋找這些料理的存在,然後盡情地大快朵頤一番,因為當燒菜上盤、刀叉就位,這時候,你不只是個外來的饕客,更是個文化的守護者!

2016/09/30 | 精選書摘

為什麼看(聽)別人吃東西,永遠沒有自己吃東西美味?

今天的人們不再簡單地用色、香、味老三樣來衡量美食,他們喜歡用「風味」這個詞,強調的是感官和心理的複合感受,這其中,當然包括聲音感知。

2016/09/30 | 精選書摘

為什麼看(聽)別人吃東西,永遠沒有自己吃東西美味?

今天的人們不再簡單地用色、香、味老三樣來衡量美食,他們喜歡用「風味」這個詞,強調的是感官和心理的複合感受,這其中,當然包括聲音感知。

2016/09/29 | 精選書摘

《舌尖上的中國》總導演:「我之蜜糖你之砒霜」的朝鮮冷麵

古時候,男女結婚,好多人之前根本沒見過面,但也不乏和諧恩愛的例證。我和延吉冷麵就像這樣,從不接受到習慣,最後變成無法捨棄。

2016/09/28 | 精選書摘

菜沒了「鑊氣」,就像靠在你肩頭的女孩,心裡一直想著前男友

在日常生活裡,桌距,或者說桌子的直徑甚至可以改變任何人之間的關係,桌距的長短和人之間的親近程度是成反比的。當然,「吃口熱乎的」還有另一層含意。

2016/09/28 | 精選書摘

菜沒了「鑊氣」,就像靠在你肩頭的女孩,心裡一直想著前男友

在日常生活裡,桌距,或者說桌子的直徑甚至可以改變任何人之間的關係,桌距的長短和人之間的親近程度是成反比的。當然,「吃口熱乎的」還有另一層含意。