舌頭

舌(舌頭)是口腔底的肌肉,幫助咀嚼、吞咽、構音和感受味覺。 --來自 維基百科


  • 確認
  • .

2021/03/12 | 食力foodNEXT

基因種族決定你對「苦」的耐受程度:中國人比丹麥人對苦味辨別度更高

丹麥哥本哈根大學食品科學系研究發現,相較於丹麥人,中國人對苦味的感受更為敏感,這是因為對於苦味不同的感受是由基因來決定。

2021/03/05 | 食力foodNEXT

擔心吃鳳梨會「刮舌」?了解科學原理讓你放心大口吃

雖然鳳梨很好吃,但一想到吃鳳梨,我們的生理反應常是舌頭一縮,「刮舌感」的印象隨即出現在腦中。難道鳳梨果肉真的帶刺,刮破舌頭了嗎?

2020/08/19 | 精選轉載

為什麼被貓咪舔舔時的觸感,有如砂紙一般粗糙?

無論是大貓還是小貓,即便勇猛如虎,體重是家貓的30倍,主子們的舌頭上突起,竟然都是相同的長度2.3 ± 0.2 mm?

2020/07/18 | 精選書摘

《風味搭配科學》:「口感」跟味道一樣重要,在美好的餐點中舉足輕重

口感已經被證實可以改變大腦感知食物的味道與風味,所以口感在美好一餐中也扮演著舉足輕重的角色。如同多層次的香味、味道、顏色會讓料理顯得更美味,多層次的口感也能夠提升該道料理的整體感受。

2019/01/18 | TIME

睡覺為什麼會打鼻鼾?什麼情況下應該擔心?

「睡覺的時候,人體肌肉張力降低,這代表我們的舌頭會向後墜,咽喉的肌肉組織完全放鬆。」一吸一吐之間,空氣經過兩側放鬆的肌肉,使其震動並發出聲音。這就是打呼。

2019/01/18 | TIME

睡覺為什麼會打呼?什麼情況下應該擔心?

「睡覺的時候,人體肌肉張力降低,這代表我們的舌頭會向後墜,咽喉的肌肉組織完全放鬆。」一吸一吐之間,空氣經過兩側放鬆的肌肉,使其震動並發出聲音。這就是打呼。

2016/04/25 | 冷知識 !

【冷知識】鳳梨咬舌頭沒錯!「它」真的在吃你的肉

為什麼吃鳳梨時,總覺得嘴巴刺刺、像是被鳳梨咬了一口呢?另外,為什麼長輩們總說「吃鳳梨前要撒鹽巴」,是因為這樣鳳梨會變更好吃嗎?

2016/04/25 | 冷知識

【冷知識】鳳梨咬舌頭沒錯!「它」真的在吃你的肉

為什麼吃鳳梨時,總覺得嘴巴刺刺、像是被鳳梨咬了一口呢?另外,為什麼長輩們總說「吃鳳梨前要撒鹽巴」,是因為這樣鳳梨會變更好吃嗎?