舌頭

2021/03/12 | 食力foodNEXT

基因種族決定你對「苦」的耐受程度：中國人比丹麥人對苦味辨別度更高

丹麥哥本哈根大學食品科學系研究發現，相較於丹麥人，中國人對苦味的感受更為敏感，這是因為對於苦味不同的感受是由基因來決定。

2021/03/05 | 食力foodNEXT

擔心吃鳳梨會「刮舌」？了解科學原理讓你放心大口吃

雖然鳳梨很好吃，但一想到吃鳳梨，我們的生理反應常是舌頭一縮，「刮舌感」的印象隨即出現在腦中。難道鳳梨果肉真的帶刺，刮破舌頭了嗎？

2020/08/19 | 精選轉載

為什麼被貓咪舔舔時的觸感，有如砂紙一般粗糙？

無論是大貓還是小貓，即便勇猛如虎，體重是家貓的30倍，主子們的舌頭上突起，竟然都是相同的長度2.3 ± 0.2 mm？

2020/07/18 | 精選書摘

《風味搭配科學》：「口感」跟味道一樣重要，在美好的餐點中舉足輕重

口感已經被證實可以改變大腦感知食物的味道與風味，所以口感在美好一餐中也扮演著舉足輕重的角色。如同多層次的香味、味道、顏色會讓料理顯得更美味，多層次的口感也能夠提升該道料理的整體感受。

2019/01/18 | TIME

睡覺為什麼會打鼻鼾？什麼情況下應該擔心？

「睡覺的時候，人體肌肉張力降低，這代表我們的舌頭會向後墜，咽喉的肌肉組織完全放鬆。」一吸一吐之間，空氣經過兩側放鬆的肌肉，使其震動並發出聲音。這就是打呼。

2019/01/18 | TIME

睡覺為什麼會打呼？什麼情況下應該擔心？

「睡覺的時候，人體肌肉張力降低，這代表我們的舌頭會向後墜，咽喉的肌肉組織完全放鬆。」一吸一吐之間，空氣經過兩側放鬆的肌肉，使其震動並發出聲音。這就是打呼。

2016/04/25 | 冷知識 ！

【冷知識】鳳梨咬舌頭沒錯！「它」真的在吃你的肉

為什麼吃鳳梨時，總覺得嘴巴刺刺、像是被鳳梨咬了一口呢？另外，為什麼長輩們總說「吃鳳梨前要撒鹽巴」，是因為這樣鳳梨會變更好吃嗎？

2016/04/25 | 冷知識

【冷知識】鳳梨咬舌頭沒錯！「它」真的在吃你的肉

為什麼吃鳳梨時，總覺得嘴巴刺刺、像是被鳳梨咬了一口呢？另外，為什麼長輩們總說「吃鳳梨前要撒鹽巴」，是因為這樣鳳梨會變更好吃嗎？

2015/08/07 | 周雪君

「捲脷」的迷思　有教科書錯了幾十年

懂不懂捲舌實在沒什麼大不了，卻對一些小朋友構成很大困擾。

2015/08/07 | 周雪君

「捲脷」的迷思 有教科書錯了幾十年

懂不懂捲舌實在沒什麼大不了，卻對一些小朋友構成很大困擾。

2015/05/29 | 影音精選轉載

上班偷看韓劇超想哭的啦！教你五招，不但hold住眼淚，也控制其他忍不住的生理反應

2015/05/29 | 影音精選轉載

上班偷看韓劇超想哭的啦！教你五招，不但hold住眼淚，也控制其他忍不住的生理反應

2014/10/16 | GQ

男士們，入秋後嘴唇乾裂脫皮不要舔！5大正確護唇法

另外，相信許多男士都有這個問題，當天氣開始換季，嘴唇可能會因為太乾而出現乾裂與脫皮的狀況...