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2019/08/25 | 食力
冰河時期遺留的茶樹品種,第一個台灣原生山茶「台茶24號」誕生
第一個台灣本土原生山茶「台茶24號」,在農委會茶業改良場多年的努力誕生。這沉睡千百年的原生茶樹品種,被譽為台灣茶界的「櫻花鉤吻鮭」,具有獨特蕈菇、杏仁、咖啡香氣。
追著茶跑的人生:蔡宇傑與他的「越南茶文化」研究
「越南茶文化源遠流長,歷史上早在漢唐時期,就有茶葉貿易路線往來越南;雖然現在大部份人提到南越就直覺認為當地產咖啡,但其實有一段時間,南越的茶葉產量是多於咖啡的,這點連越南人自己都不是很清楚。」
2019/03/04 | SuperFIT團隊
喝茶真的有助減肥嗎?營養師為你解答
建議各位千萬不要以茶來當做減肥的主要方法,我們可以適量的補充來協助並達到效果,但也要注意隨時補充水分。
2019/03/04 | SuperFIT團隊
喝茶對減肥真的有幫助嗎?營養師來為你解答
建議各位千萬不要以茶來當做減肥的主要方法,我們可以適量的補充來協助並達到效果,但也要注意隨時補充水分。
2018/08/30 | 周雪君
南韓9月中起禁中小學售賣咖啡
南韓9月中起禁止中小學校園內銷售咖啡,新例還包括在校園內禁售高熱量的食物。
2018/08/17 | 精選書摘
《百年早餐史》:美國誕生的brunch,讓歐式早餐面臨滅亡危機
早午餐很快就風行北美,流行的原因跟它出現的緣由不太相同:星期日早上是大家一起上教堂的時候,所以習慣上都在離開教堂或廟宇之後才吃東西,亦即比較晚吃早餐。
2018/08/16 | 精選書摘
《百年早餐史》:美國誕生的早午餐,讓歐式早餐面臨滅亡危機
早午餐很快就風行北美,流行的原因跟它出現的緣由不太相同:星期日早上是大家一起上教堂的時候,所以習慣上都在離開教堂或廟宇之後才吃東西,亦即比較晚吃早餐。
2018/07/24 | 食力
不搶吃不到──正宗港式飲茶的「震撼教育」
到香港的傳統茶樓飲茶,椅子還沒坐穩,服務員已劈頭一句:「飲咩茶呀(喝哪種茶)?」在這個凡事求快的城市,客人最好盡快選好茶種,否則有可能遭服務員白眼。而香港的傳統茶樓其實已逐漸式微,現在香港人多半到酒樓(粵菜餐廳)享用點心。
2018/07/22 | 食力
不搶吃不到,正宗港式飲茶的「震撼教育」
到香港的傳統茶樓飲茶,椅子還沒坐穩,服務員已劈頭一句:「飲咩茶呀(喝哪種茶)?」在這個凡事求快的城市,客人最好盡快選好茶種,否則有可能遭服務員白眼。而香港的傳統茶樓其實已逐漸式微,現在香港人多半到酒樓(粵菜餐廳)享用點心。
異域、孤軍、亞細亞的孤兒?泰國北部美斯樂的華人與茶產業
泰北美斯樂的人絕大多數祖籍來自雲南,是國民黨軍93師的後裔。因為國共內戰失利,他們從雲南撤退至緬甸,並在此繁衍了第二代。在此我試圖透過泰北的茶產業、當地華人茶家的生產與生活,譜出這群人如何改造其所賴以為生的邊境之地。
2018/05/27 | 食力
【圖輯】手搖杯茶飲有多夯?台灣茶又外銷到哪裡?
雖然台灣茶葉已走向高單價的精緻路線,但生產量不高;目前台灣茶產業中仍以茶飲料為最大市場。
手搖杯大集合:甜度、冰量、加料和各種飲料的英文怎麼說?
天氣這麼熱,加上每次經過手搖飲料店都會聞到濃濃的香或奶香,讓人很想馬上進去買一杯啊!那各式甜度冰量、加料、創意飲品名的英文要怎麼說呢?
2018/03/08 | 周雪君
【日本限定】可口可樂首度推酒精飲料——酎ハイ
可口可樂即將在日本推出低酒精飲料,以圖在Chu-hi市場分一杯羮。
茶葉的起源──找尋世界上第一個喝茶的人
近年來,中國大陸有了最新的考古發現,一舉把喝茶的歷史上推到西元前150多年的西漢初期,距今超過了二千一百多年了。
喝茶那件小事:從越南「茶文化」出發,帶你認識越南文化
不論在南北越,越南人都有自己的喝茶習慣、群聚方式和社會功能。我們可以說:越南無處不是茶。但越南人真的有所謂的「茶文化」嗎?