• 確認
  • .
2018/08/16 | 精選書摘
《百年早餐史》:美國誕生的早午餐,讓歐式早餐面臨滅亡危機
早午餐很快就風行北美,流行的原因跟它出現的緣由不太相同:星期日早上是大家一起上教堂的時候,所以習慣上都在離開教堂或廟宇之後才吃東西,亦即比較晚吃早餐。
2018/07/22 | 食力
不搶吃不到,正宗港式飲茶的「震撼教育」
到香港的傳統茶樓飲茶,椅子還沒坐穩,服務員已劈頭一句:「飲咩茶呀(喝哪種茶)?」在這個凡事求快的城市,客人最好盡快選好茶種,否則有可能遭服務員白眼。而香港的傳統茶樓其實已逐漸式微,現在香港人多半到酒樓(粵菜餐廳)享用點心。
異域、孤軍、亞細亞的孤兒?泰國北部美斯樂的華人與茶產業
泰北美斯樂的人絕大多數祖籍來自雲南,是國民黨軍93師的後裔。因為國共內戰失利,他們從雲南撤退至緬甸,並在此繁衍了第二代。在此我試圖透過泰北的茶產業、當地華人茶家的生產與生活,譜出這群人如何改造其所賴以為生的邊境之地。
2018/05/27 | 食力
【圖輯】手搖杯茶飲有多夯?台灣茶又外銷到哪裡?
雖然台灣茶葉已走向高單價的精緻路線,但生產量不高;目前台灣茶產業中仍以茶飲料為最大市場。
手搖杯大集合:甜度、冰量、加料和各種飲料的英文怎麼說?
天氣這麼熱,加上每次經過手搖飲料店都會聞到濃濃的香或奶香,讓人很想馬上進去買一杯啊!那各式甜度冰量、加料、創意飲品名的英文要怎麼說呢?
茶葉的起源──找尋世界上第一個喝茶的人
近年來,中國大陸有了最新的考古發現,一舉把喝茶的歷史上推到西元前150多年的西漢初期,距今超過了二千一百多年了。
喝茶腎結石?放心,適量飲用絕對Z>B
拿個案當通例,一個人喝水過度大量導致水中毒而死,難道全國都要禁止喝水嗎?一些個案的發生都要好幾種條件的集合才會成立。切勿擴大套用。
2017/07/07 | Patrick
【未來大人物】以多元精神,找回坪林茶藝失傳的「老手路」——山不枯團隊
山不枯團隊試圖將「多元」價值融入他們的產品跟製程中。這樣的價值是他們希望能透過「溝通」帶給其他人的。他們希望能在坪林推廣增進「生態多元」的友善農法;也希望能讓消費者接受「文化多元」的老手路茶葉製程跟口味。
2017/06/11 | TIME
喝茶可能改變女性基因的「表觀遺傳學」變化嗎?
艾可教授目前的研究無法斷定一個人必須要喝多久的茶,或是多頻繁地喝才可能發生表觀遺傳學的變化,而她希望未來可以針對這個部分進行更深入的研究。 
2016/12/05 | 健談
沒喝咖啡還是睡不著?這些飲料也可能含有咖啡因
奇怪,明明沒喝咖啡,為何還是睡不著?長庚醫院專任臨床心理師吳家碩表示,除了咖啡之外,茶飲、巧克力、能量飲料甚至是止痛藥都可能含有咖啡因的成分,若擔心影響睡眠,建議要飲用前要先檢視飲品成分喔!
2016/09/14 | 精選書摘
中秋吃餅配甚麼?這顆星球上有一種神奇的植物,它的名字叫做「茶」
現在也有磚茶,不過個頭偏大,最小的都有巴掌大小,危急時刻可以拿來當作防身武器,或者被那些喜歡就地取材的現代女士拿來毆打花心老公。但宋朝的磚茶,小巧輕捷,一枚只有幾十克或者十幾克而已,還能在表面壓出遊龍戲鳳和五色彩雲等吉祥圖案。
2016/06/30 | 健康傳媒
食藥署驗進口茶:日本、越南、印度農藥殘留最多
夏天高溫,手搖飲茶更是熱賣。衛福部食藥署公布2013-2016年首季進口茶葉抽驗報告,農藥殘留不合格茶葉主要進口國為越南、日本及印度,不合格茶種主要為紅茶、其次為綠茶。
2016/05/10 | 蘭姆酒吐司
保溫瓶裝茶 、牛奶或氣泡飲料會腐蝕不鏽鋼,這是真的嗎?
酸會腐蝕不鏽鋼這個邏輯我們不能說他錯,但光靠茶葉釋出的酸性物質就要腐蝕不鏽鋼,可能有點牽強。
世界10大茶產地,各是哪些國家?
土女在這要向大家介紹世界上產最多茶的10個國家。統計年份為2015,基本上每一個國家的產量都大幅增加,前五名也維持龍頭地位,僅後面五個國家名次有微調。
「那是我第一次喝到台灣茶,溫醇風味讓我非常震驚」為了再喝一口好茶,他用二十年時間推廣台灣茶
「我去拜訪他的那天,林獻堂正在做冬茶。那天晚上,我親眼看到茶是怎麼被做好、怎麼用火慢慢烘培發出香氣、怎麼作室內微調…。」
2015/06/29 | Zou Chi
接待日本客戶喝茶好傷腦筋?超實用日本正統茶禮儀在這裡
重視禮儀的日本人,「喝茶」對他們來說究竟有哪些規矩?商業場合上超級實用的正統日本茶禮儀,讓你一舉攻陷日本人的心。