2023/09/26 |
《奴隸航道》：數百萬奴隸運過大西洋需要大量資金，歐洲人平衡帳目的答案就在咖啡杯底
從歐美的經濟優勢、到工業革命的突破發展，甚至是茶、咖啡裡加的那幾湯匙糖，可說都建構在這一千多萬被販運到歐美的非洲被奴役者血、肉、與眼淚上。整整四百年，歐美各國之所以能夠取得經濟優勢、甚至在日後透過戰爭取得政治優勢，是因為有一批不用薪水、不用放假，甚至連人權都不需要的奴隸可以「使用」。
2023/05/26 |
《訪茶》：台灣以烏龍茶聞名，它比無氧化的綠茶更複雜，卻還沒達到紅茶的幽暗深厚
洛弗爾領著讀者從蘇格蘭到福建，再從馬拉威到南非、尼泊爾、台灣，穿梭於不同時空地域，書寫她一路上遇見的茶葉、茶莊、茶人、茶事，甚至是倚賴茶來平心靜氣的僧侶。
2022/08/05 |
《台馬客家帶的族群關係》：北台灣客家帶「浪漫台三線」，歷史上是一條剝削的鍊索
台馬客家的族群關係，以台灣台三線客家帶和馬來西亞的柔佛河婆客家帶作為比較對象，觀察其族群內部和族群外部不同關係的呈現，並從語言、宗教、產業、家庭、社會組織五大制度化文化社會層面，剖析它們可能出現的和諧、區隔、緊張或衝突的樣貌。
2020/12/04 |
《選茶．泡茶．品茶，好茶的科學》：將茶壺直接放在熱水瓶下方沖熱水，是喝茶的「禁忌」
許多人都會將茶壺放在熱水瓶下方，按下出水鍵，直接將熱水注入放了煎茶茶葉的茶壺裡。若茶壺中放的是優質茶葉，這個做法無異是暴殄天物。