茶葉

茶,是指利用茶樹的葉子所加工製成的飲料,多烹成茶湯飲用,也可以加入食物中調味,也可入中藥使用。 --來自 維基百科


最新文章

2022/08/28 | 常春月刊

熱泡茶、冷泡茶,哪個好?喝茶雖有六大好處,但五族群不宜喝太多

喝茶最佳時間落在早晨9~11點,其餘時間淺嚐即可。陳詩婷說明,這是因為茶的咖啡因及茶鹼具有興奮的作用,若下午3點後喝,容易影響睡眠,而且茶鹼跟咖啡因本身有利尿的作用,晚上喝茶,容易夜尿過多,影響睡眠。

2022/08/12 | nippon.com 繁體字

統計:日本綠茶外銷連兩年創新高,前三大出口國為美國、德國與台灣

近年來,日本國內茶葉生產量緩慢減少,而綠茶在海外卻大受歡迎,2021年的出口額創出了歷史新高。至少在每年的新茶季節,放下寶特瓶茶,品一品用茶葉沖泡的新茶的香氣和甘甜如何?

2022/08/05 | 精選書摘

《台馬客家帶的族群關係》:北台灣客家帶「浪漫台三線」,歷史上是一條剝削的鍊索

台馬客家的族群關係,以台灣台三線客家帶和馬來西亞的柔佛河婆客家帶作為比較對象,觀察其族群內部和族群外部不同關係的呈現,並從語言、宗教、產業、家庭、社會組織五大制度化文化社會層面,剖析它們可能出現的和諧、區隔、緊張或衝突的樣貌。

2022/08/02 | TNL 編輯

裴洛西訪台前夕中國突襲暫停台灣百項食品進口,蜂蜜、茶葉、乖乖、郭元益等都受衝擊

新制度對台灣衝擊頗大,包括鳳梨酥、植物油、保健食品等,估上萬家企業受影響,據統計,2020年輸入中國食品的產值高達321億元,其中18類食品的產值就達188億元。

2022/07/29 | 精選書摘

《台灣茶 你好》:感受媽媽傳遞的心意,我用「一期一會」的心情來泡茶

媽媽在最後離開前的日子裡,很多東西都已經吃不下,但我每次餵她喝茶的時候,她都會很努力很願意張口喝茶,我可以感受到,那並不是生理上的想喝茶,而是她知道這杯茶,是我和她之間這二十年來最重要的相處時光。

2022/07/29 | 精選書摘

《台灣茶 你好》:泡好一杯天地人的心血,首先要學會重視茶葉

大部分的人,在走入茶道的領域一段時間之後,都會選擇紫砂壺作為常用的沖泡器具。儘管紫砂壺的學問深、使用難度高,但紫砂製成的茶壺,非常適合表現台灣茶的特點,甚至選對了茶壺,還能將茶湯提升到更高的境界。

2021/11/24 | 方格子vocus

《茶金》「四萬換一元」爭議為什麼不能輕輕放下?因為這不是史觀差異,而是徹頭徹尾的造假

創作自由接受不同史觀、允許虛構改變,但不能接受造假文化工作者可以有不同視角與史觀、各種虛構改編,這是多元價值的呈現,屬於創作自由保障的範圍。但不能允許造假,造假的作品,簡稱垃圾。

2021/10/14 | 張瑞邦 Tucker Chang

斯里蘭卡禁用化學肥料,「100%有機農業」理想撐不起生計,農民、茶商紛表抗議

發展有機農業的立意雖好,但斯里蘭卡政府應給予更長的過渡期讓農民及土地適應,否則從化學肥料的使用快速過渡到100%的有機農業,恐將導致國家糧食的供應危機。

2021/10/06 | 精選書摘

《咖啡帝國》:咖啡一詞原意是「伊斯蘭教的酒」,因此引發不少爭論

由於咖啡帶給人如此強烈的印象,以至於在歐洲稱此為「土耳其的差異化標誌」和「伊斯蘭教的完美象徵」。從這個象徵性的意義來看,歐洲人對咖啡的發現也是一次與「異物」的相遇,許多早期對於飲用咖啡的描寫大多帶有懷疑和厭惡的色彩。

2021/10/01 | 精選書摘

《手繪圖解・天氣動態全知道 生活萬用氣象學》:台東焚風、恆春落山風、新竹九降風

本書由專業大氣科學博士執筆,精選最重要且最扣合生活的氣象現象,搭配清晰圖表插畫、真實照片及專業氣象圖解說,讓你一本讀通大氣及氣候現象,輕鬆建立清楚的大氣科學觀念!

2021/06/20 | Becoming Aces 未來大人物

【未來大人物】「金瓜三號」蔡威德:發揚坪林茶鄉文化,打造永續地方經濟

老化、人口外移、茶產業的衰退,傳統坪林的技藝與文化開始有了斷層。蔡威德思考,自己能不能在這裡做些什麼,用有系統的方式整合大家的努力,協助地方提升產業價值?

2021/06/15 | 精選書摘

《如果文物會說話》:茶葉走向更大的市場,和安史之亂有著內在聯繫

《如果文物會說話》跳出歷史敘事的套路,用文物背後的信息拼接出鮮為人知的歷史真相,用開放的多學科視角刷新我們的固有認知,串聯起一條簡明新穎的中國史脈絡。

2021/05/11 | Health Concept 健康概念

喝茶都會醉?了解茶醉的成因與反應

茶醉時最明顯的特徵是,你的大腦是清醒的,可是身體卻不怎麼聽使喚。

2019/10/05 | 精選書摘

《喝茶好科學》:要怎麼成為「說得一口好茶」的專家?

要向人形容茶的香氣或水色,確實不是件容易的事。所以,在這裡,我將告訴大家如何利用品評茶葉時的審查用語來形容茶的水色、香氣或是滋味。

2019/10/05 | 精選書摘

《喝茶好科學》:紅茶的「紅色」是怎樣產生的?

發酵時間越長,水色就會愈濃,但香氣卻會愈減;反之,發酵時間短,便可保留住比較多的香氣。發酵時間太長,由於兒茶素持續氧化的關係,茶葉會呈現黑色。由醣苷生成的香氣成分萜烯,也因為不斷揮發而導致香氣減少。

2019/05/14 | 韋恩的食.農.生活

杜絕農產品「洗產地」行為,絕不是打消自經區計劃就沒事了

洗產地的行為現在就在發生,不用等自經區。所以如何杜絕洗產地的行為,是政府刻不容緩的任務。也不是打消自經區的計劃,洗產地就沒事了。

2019/04/01 | 精選轉載

【插畫】簽MOU就像把網購放到購物車

我們在面對MOU的數字也不能只抱著「看看就好」的心態,更該小心謹慎,以防這些吹噓成為動搖國本的根源。