茶葉

茶,是指利用茶樹的葉子所加工製成的飲料,多烹成茶湯飲用,也可以加入食物中調味,也可入中藥使用。 --來自 維基百科


最新文章

2016/10/01 | STS多重奏

異域到茶鄉系列:I. 茶葉製程-從紅烏龍到紅頂茶

本次《異域到茶鄉》的系列文章,特別著重於「茶」身上,從茶葉的製程、香氣與包裝三個環節,個別陳述臺灣茶在泰北美斯樂的發展樣貌,分享我在美斯樂的田野觀察後,對於技術與社會間互動的看法。

2016/09/23 | NOM Magazine

他的「味蕾」被投保100萬英鎊!一揭英國品茶師的神秘面紗

品茶師給人神祕又優雅的印象,很多人都聽過這個職業,卻很少人從事,也沒什麼人知道到底品茶師要做什麼。

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2016/09/16 | 食力foodNEXT

飲料店原料大揭密:你喝的手搖「茶」到底都從哪裡來?

2013年台灣茶飲原料中,國產茶葉與進口茶葉的比例相差10倍以上,調製飲料用茶幾乎9成都來自進口,兩者比例之所以會如此懸殊,一般多認為是國產茶葉單價高,用作茶飲料不敷成本所致。

2016/05/21 | 食力foodNEXT

食品原料行直擊,飲料店紅茶裡的「古早味」是這樣來的?

每天來一杯「香料紅茶」對身體不會有什麼危害,只是當知道心愛的古早味是人工合成香料而來,難免會有情感上的失落。

2016/05/02 | 土女時代 Türk Kızları

世界10大茶產地,各是哪些國家?

土女在這要向大家介紹世界上產最多茶的10個國家。統計年份為2015,基本上每一個國家的產量都大幅增加,前五名也維持龍頭地位,僅後面五個國家名次有微調。

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2016/04/17 | BIOS Monthly

景美溪風起雲湧二百年(一):扛起臺北經濟命脈的黃金航路

景美溪舊名霧里薛溪,後因景尾(今景美)聚落發展起來,改名景尾溪,再改名景美溪。景美、木柵到深坑等地的人口聚落,最早正是依傍著景美溪發展出來的。

2015/10/30 | Zou Chi

殺蟲劑花茶案 英國藍負責人被認定「單純受騙」獲不起訴

英國藍含殺蟲劑案最新進度!檢方發現,一般人必須每天吃下0.26公斤的問題原料,且食用一輩子才可能導致人體重大危害,相關負責人不構成違反食品安全衛生管理法的構成要件。

2015/09/10 | TNL 編輯

一杯茶,多少血汗...從阿薩姆省茶葉工看印度巨大的貧富差距

一個阿薩姆省的茶工一天工資僅新台幣45元,所生產的茶葉賣到英國,光一個茶包即要價新台幣12元。但許多茶工居住環境惡劣,連一個像樣的廁所都沒有。

2015/06/08 | Shih Yuan

衛福部預告食安新制 麵粉、糖等民生物資皆須列管追蹤

公告指定食品業者建立追溯追蹤的資料不實、或未建立追溯追蹤系統且不改正者,可依違反《食品安全衛生管理法》,開罰3萬元以上、3百萬元以下罰鍰。