茶道

茶儀式指的是各種茶文化中衍生出的奉茶之道,尤其指東亞及東南亞的茶儀式,如中國的茶藝、日本的茶道、朝鮮的茶禮、越南的茶藝等,狹義來看,則是指特定地區的茶文化中,對於喝茶所講求之各種禮節與程序的專有名詞。 --來自 維基百科


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2020/09/03 | 方格子vocus

日本茶道宗師「利休之死」,與豐臣秀吉和複雜的中日關係息息相關?

說到日本茶道,不論是在日本國內或國外,千利休(1522 — 1591)都可算是最負盛名的第一人。

2020/04/18 | 精選書摘

《品味的法則.餐桌禮儀──日本料理篇》:「土瓶」這道菜的精髓是在空中

面對這個像似藝術品的大抹茶碗,不要說外國人,一般日本人除非有學過茶道也不知道正確用法。讀者或許在電視上看過喝抹茶好像要在手心上轉?如何轉?為什麼要轉?

2019/10/04 | 精選書摘

《日本料理的常識與奧祕》:進入茶室後,一定要對掛軸行個禮,好好欣賞一番

如果有機會到擺飾著掛軸的房間時,請記得那掛軸之中隱含了主人的心意,就禮節來講,我們也應該多少看一眼吧。但倒是不需要特地找一些話來稱讚一番,不懂裝懂。

2019/07/06 | 王薀老師

日本「茶禪一味」:歸功於圜悟克勤禪師,體悟到茶和禪密不可分的真諦

圜悟克勤禪師在湖南駐錫的二十多年期間,他體悟到了茶和禪密不可分的真諦,甚至於從喝茶之中體會而寫下不少開悟的茶詩,在當時也有遠從各國來的和尚追隨在他的座下習禪。

2019/05/29 | 王薀老師

一代茶聖千利休:「禪茶一味」的最高境界是即心即茶

我從賈媽媽身上學習到了許許多多的茶道觀念,但在茶道的觀念當中其實蘊含著無限的心性修養及做人處世的道理,這點我從賈媽媽身上不言而喻地看到了許多。

2019/04/15 | 日本史專欄@胡煒權

豐臣時代最大謎團:一代茶聖千利休的死因?

這一年突然失去生命的千利休在政治、茶道都有著那麼重要影響的人物,為什麼他會遭遇這樣的命運,更重要的是——他真的死了嗎?

2019/04/12 | 精選書摘

《建盞・茶談》:因為唐宋茶道之風華,進入了宋瓷的領域

王朝的興替,無論是繁華或者是凋瑟,那冰涼的宋瓷,即便落花成冢,那些器皿總有守候的主人,也許是玩物喪志,也許是思古幽情,也許是感喟逝者如斯般的歲月,卻又可以和當時的遺物於撫摸之際,從開片的裂縫中參與古人!

2018/12/04 | 精選書摘

《禪與日本文化》推薦序:追求簡單生活,跟著鈴木大拙「斷捨離」

單就本書的論述來看,鈴木認為禪的方法與目的是普世的,但在日本的歷史與文化中得到了最好的表現。就這意義而言,禪有助於我們瞭解日本文化的同時,也能幫助我們探索自我,營造新生活。

2018/05/19 | 精選書摘

《利休之死》選摘:我只對美的事物磕頭,不是那個尖嘴猴腮的卑鄙男人

原本秀吉十分欣賞利休能夠精準掌控茶道與美的內涵,然而高傲的他卻漸漸無法忍受那些對利休一面倒的推崇,越發不滿。為什麼只是單純的擺設茶席、評鑑茶具,卻會讓利休觸怒豐臣秀吉,甚至遭到賜死的命運?

2017/11/27 | 精選書摘

以茶悟道:夫妻之間,千萬不要有隔夜的埋怨

「千萬不要有隔夜的埋怨,很多夫妻習慣把問題藏在心裡,我反而建議,夫妻倆再老,每晚睡覺前一定要養成習慣,彼此傾倒垃圾,有氣度地接受對方的抱怨,就像倒垃圾一樣,每天都要清理,就像每天都要上厠所一樣,如果有便祕的感覺就不好……」

2017/10/20 | 精選書摘

只有在簡樸與脫俗的茶室,人們才能不受打擾地獻身於對美的崇拜

在茶室中,茅草屋頂暗示了短暫易逝,纖細的支柱暗示了脆弱,竹製支架暗示了輕微,平凡的建材則暗示了外觀上的拙劣。這些簡樸的事物所體現的精神,用自身優雅的微光讓一切變得更美好,而永恆就存在這樣的精神當中。

2017/07/25 | 精選書摘

人體有七成是水,我認為京都九成都由「水」構成

許多人喜歡去京都遊玩,而「水」其實和這個知名古都息息相關,舉凡茶道、飲食、參拜神社或佛寺,甚至是歷史上的「遷都」,多少都和「水」離不開關係。

2017/07/23 | 精選書摘

人體有七成是水,而我個人認為,京都九成都是由「水」構成的

許多人喜歡去京都遊玩,而「水」其實和這個知名古都息息相關,舉凡茶道、飲食、參拜神社或佛寺,甚至是歷史上的「遷都」,多少都和「水」離不開關係。

2017/02/23 | Daniel Chang

日本被扭曲的高水準服務精神:「客戶是神」背後的問題

對於過度的OMOTENASHI,客戶是神的服務態度,部分日本國內服務領域的從業者以及一般消費者希望可以改變這個現狀。因為客人與服務員不應該是主人與奴隸的關係,但除了日本人之外,少數旅客的錯誤認知也是這些從業者頭疼的問題。

2017/02/22 | Daniel Chang

日本被扭曲的高水準服務精神:「客戶是神」背後的問題

對於過度的OMOTENASHI,客戶是神的服務態度,部分日本國內服務領域的從業者以及一般消費者希望可以改變這個現狀。因為客人與服務員不應該是主人與奴隸的關係,但除了日本人之外,少數旅客的錯誤認知也是這些從業者頭疼的問題。