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2022/08/19 | 精選書摘

《老派工作是潮的》導論:「文化雜食者」與仕紳化城區的崛起

歐塞霍花費六年時間,深入觀察四種職業——Bartender、釀酒人、男仕理髮師、切肉師——的工作現場。他以社會學者的洞察力,探索年輕職人為何對於老派工作產生無比興趣,以及他們在重視手作,提供獨一無二、真材實料的商品與服務時,為何更重視和眼前的客人有更多互動。