葉怡蘭

葉怡蘭(1970年-),台灣飲食旅遊作家。 --來自 維基百科


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2022/09/22 | TNL Marketing

我們花了一百個年頭,成就了一個世代:「大潮之外」即將推動餐飲巨擘們的誕生

集結了台灣重要、珍貴、必要的主廚、職人與生產者,精準地透過採集、成文、成塾,成為浪潮傳遞的動能,這個集結就是「大潮之外」。

2019/03/19 | 李秉芳

堅持使用「台灣水果」創作10年,她拿下英國「果醬界奧斯卡」雙金大獎

今年有來自荷蘭、敘利亞和來自台灣的的橙花金棗黃檸檬果醬共3款果醬奪得雙金大獎,但只有橙花金棗黃檸檬果醬罕見奪下滿分20分。

2017/07/12 | Daphne Chung

S1E22|美食作家葉怡蘭(下):在台灣小吃裡,「內臟料理」是個很重要的核心

為什麼葉怡蘭特別愛好內臟料理?有什麼特別的風味跟獨特之處嗎?還有台灣小吃如何與威士忌做餐酒搭配?有什麼基本原則跟技巧嗎?除此之外,在下集裡葉怡蘭也為大家解開了一個疑惑,關於「這個甜點不甜,很好吃!」的謎團,既然甜點不甜,我們為什麼要吃甜點?而且不甜的甜點還很好吃?

2017/07/05 | Daphne Chung

S1E21|美食作家葉怡蘭(上):勿以年份論高低,青春正盛的酒自有其勁道和魅力

在本集Podcast裡,馬力歐與葉怡蘭聊了許多關於威士忌的有趣故事,例如:為什麼近年來日本威士忌價格不斷攀升?年份酒越來越難買?台灣的兩大酒廠,金車噶瑪蘭跟南投酒廠之間的差異性為何?還有葉怡蘭至蘇格蘭參訪酒廠的感動分享。