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2019/05/31 | 好食課
想補充鐵質,黑糖、高鐵質牛奶有用嗎?
有些具有營養學背景的人認為,牛奶中的鈣質會抑制鐵質的吸收,所以加鐵根本沒意義,不過科學真的是這樣說的嗎?吸收率真的會下降嗎?
2019/05/31 | 好食課
想補充鐵質,選擇「黑糖」或「高鐵牛奶」有用嗎?
先前,好食課團隊看到有些具有營養學背景的人,對高鐵牛奶提出了質疑,認為牛奶中的鈣質會抑制鐵質的吸收,所以加鐵根本沒意義,不過科學真的是這樣說的嗎?吸收率真的會下降嗎?
2019/03/20 | 問8
懷孕怎麼吃才正確?應避免哪些食物?
懷孕時的飲食禁忌,最重要的莫過於含有酒精的食品,研究指出孕婦在懷孕時如果曾經酗酒,胎兒出生後發生先天畸形的比例將明顯增高,也就是所謂的胎兒酒精症候群(Fetal alcohol spectrum disorders)。
2019/03/19 | 問8
懷孕怎麼吃才正確?禁忌食物有哪些?
懷孕時的飲食禁忌,最重要的莫過於含有酒精的食品,研究指出孕婦在懷孕時如果曾經酗酒,胎兒出生後發生先天畸形的比例將明顯增高,也就是所謂的胎兒酒精症候群(Fetal alcohol spectrum disorders)。
2018/11/20 | 精選書摘
《孕期就該知道的產後100天》:才剛生完小孩,我的頭髮怎麼就一直掉?
面對產後掉髮用抗落髮洗髮精?塗生髮水?其實都是治標不治本,治本的方式就是從改善身體營養狀況做起。
2018/08/29 | TIME
阿茲特克人也熱愛的「酪梨莎莎醬」,對人體有益嗎?
酪梨莎莎醬的主要成分為酪梨,這種口感綿密的綠色水果富含有益心血管健康、易於消化的單元不飽和脂肪(monounsaturated fats)。
2017/06/15 | julia
勇於嘗試、永不放棄:帶領學生倘佯科學界的葉酸專家
對於一個有科學夢的人,性別絕不是你應該踟躕不前的理由。以傅子芳教授的經驗看來,一個好的科學家,最重要的是所謂的「研究精神」:「第一個是興趣,再來你要能耐得住性子、沉的住氣,最後,別忘了你一定要能夠堅持下去。」
2016/12/18 | 問8
「食品級的B群」跟「藥字號的合利他命B」有什麼不一樣?
究竟食品跟藥品有什麼不同?先撇開法規面不談,我們可以從二方面看起:劑量與規格。