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2017/09/29 | 精選書摘
集五種味覺於一身的超級調味料:改變配方就會「很怪」的番茄醬
目前拉古義大利麵醬共有三十六種口味,這代表幾乎美國的男女老少,都有最合他們胃口的義大利麵醬。但番茄醬的口味是個例外。「七○年代那時候,曾經有人,我想應該是拉古牌,想要做『義大利式的番茄醬』,結果輸得很慘。」
2017/09/29 | 精選書摘
為什麼解決街友的住宿與醫療問題,反而比漠視不管還省錢?
協助成癮街友戒癮的成本,大約是每名街友每年一萬美元,而收容與長期照顧一名街友,最多要花一萬五千美元,大約是此人流浪街頭會造成政府負擔的三分之一。