TNL+ 2023/01/16 | TNL國際編譯 世界各國新年特色料理：日本不免俗來碗蕎麥麵，美國南方的「約翰單腳跳」是什麼？ 除了在各個國家文化中象徵新年好運的食物外，不少文化中也列舉了許多新年「不該」吃的食物，根據美國《史密森尼雜誌》（The Smithsonian Magazine）報導，有些人就認為新年不應該吃雞肉，因家禽例如火雞在覓食的時候，其爪子的動作是向後的，象徵厄運以及生活中的掙扎。 新年 食物 More... 美國 Hoppin’ John 約翰單腳跳 西班牙 葡萄 墨西哥 墨西哥粽 Tamales 日本 蕎麥麵 義大利 扁豆 香腸 2022/12/17 | 《科學月刊》 土壤太肥沃不好、果實太多串也不行，台灣能種出適合釀酒的葡萄嗎？ 在歐洲的葡萄酒鄉，他們順應自然的氣候變化，不予特別的灌溉，施肥也極為節制，以避免枝條與葉片過度生長，與果實發育相互競爭養分，並產生遮蔭效應，進而降低果實品質。歐洲的葡萄農在修剪時，還會精確地依照葡萄藤當年度的生長勢調節花芽數量，並在結果後疏除過多的果串，以利養分集中。 葡萄 釀酒 More... 紅酒 葡萄酒 酒莊 台灣 地中海型氣候 2022/12/04 | Abby Huang 台灣葡萄酒不好喝？二林秉森酒莊紅酒搭麻辣鍋最對味，還有柳丁、芭樂風味白蘭地 台灣的葡萄酒好喝嗎？許多人對國產葡萄酒品質有些懷疑，但彰化二林有一家酒莊，他們用本土葡萄「黑后」釀的紅酒特別適合拿來搭配肉圓、麻辣火鍋這些重口味的在地美食，還有在地水果芭樂、荔枝、柳丁做出的風味桶白蘭地，連日本人都喜愛。 秉森酒莊 白蘭地 More... 葡萄 葡萄酒 黑后 金香 風味桶 楊秉森 紅酒 白酒 公賣局 二林 彰化 黃國彥 深耕園 巴布薩 BABUZA 蒸餾酒 2022/04/09 | Louis Lo 【圖輯】北極寒潮席捲歐洲，法國果農點蠟燭替葡萄「取暖」減少霜凍災害 一些葡萄酒商試圖用電線替葡萄藤取暖，或者用水噴灑葡萄藤以防霜凍。這些水先形成一層薄冰，確保藤蔓的溫度保持在冰點附近，但不會降低太多。 法國 葡萄 More... 霜凍 氣候變遷 低溫 結冰 葡萄酒 香檳 勃艮第 2021/08/15 | 方格子vocus 2021年對於葡萄酒是非常爛的年份，酒農遇上極端氣候該如何力挽狂瀾？ 過去三年乾旱，而今年大雨，越來越極端的氣候考驗著酒農們的種植跟釀造技術，在觀察好壞年對於葡萄酒的影響上，若除了氣候還能檢視酒農會進行的調整，對於葡萄酒的風味理解上也蠻有幫助的。 葡萄酒 葡萄 More... 酒 氣候 紅酒 白酒 酒莊 酒廠 春霜 多雨 冰雹 冷夏 勃根地 酒農 2021/07/03 | 《思想坦克》 疫情正夯，請放心吃來自「疫區」的水果 不放心，頂多再放個一兩天再食用，又不放心，食用前以水再清洗一下，還不放心，食用前以清潔劑再洗過。因為病毒不會「感染」水果，而且在室溫下很快就死去了，所以請放心吃水果，不要怕。 屏東 芒果 More... 葡萄 水果 農產品 病毒 武漢肺炎 新冠肺炎 COVID-19 2019/12/08 | Hello醫師 六種適合糖尿病患者攝取的「低GI水果」 糖尿病患者無法盡情享用含澱粉或糖分的食物，包括健康營養的水果。雖然水果普遍甜分高，但並非都不能吃，只要挑選升糖指數（Glycemic index，簡稱GI）低的水果，並適量吃即可。 莓果 酪梨 More... 葡萄柚 蘋果 葡萄 番茄 低GI 糖尿病 2018/08/05 | WINE&TASTE 品迷網 年輕的酒比陳年老酒來得健康：12個關於紅酒的迷人事實 紅酒在我們的生活中越來越普遍，但是否仍覺得對它瞭解不夠深？在這篇文章裡，我們帶您一起發掘十二個您可能還不知道的、關於紅酒的迷人事實！ 紅酒 單寧 More... 花青素 亞硫酸鹽 陳年 葡萄 2017/03/02 | 山地媽 名校如葡萄 甜酸自己知 「如果今時今日的名校還像三十年前那麼真材實料，說不定我也會想讓孩子讀名校。但既然名校已經變了質，那就無謂浪費力氣去追逐、去送死。」 名校 教育 More... 葡萄 2016/12/30 | If Lin 跨年與有趣習俗：你可知除了台北101，台灣今年還有15處放煙火 迎接2017年，台灣、世界各國主要城市的跨年煙火活動可不少，這裡為大家挑選整理，並且告訴大家各國一些關於新年的特別習俗。 跨年 跨年煙火 More... 葡萄 跨年活動 跨年習俗 新年 2015/05/23 | 影音精選轉載 在泰國賭博想贏錢，你得戴上一個超尷尬的東西！7個你不知道的各國怪迷信 中國 丹麥 More... 包包 厄運 巴拉結 巴西 愛爾蘭 新年 泰國 碗盤 祭祀 筷子 葡萄 西班牙 護身符 貧窮 迷信 韓國 2015/05/23 | 影音精選轉載 在泰國賭博想贏錢，你得戴上一個超尷尬的東西！7個你不知道的各國怪迷信 中國 丹麥 More... 包包 厄運 巴拉結 巴西 愛爾蘭 新年 泰國 碗盤 祭祀 筷子 葡萄 西班牙 護身符 貧窮 迷信 韓國 2015/05/15 | WINE&TASTE 品迷網 品酒，連口中的最後一抹雲煙也不錯過──認識葡萄酒的尾韻 尾韻看的是在飲下酒後，在口中留下的餘味，並以尾韻的長度與風味作為主要的判斷基準。 口感 品種 More... 品酒 尾韻 年份 採收 梅果 混釀 澀味 發酵 礦物 紅酒 葡萄 葡萄酒 蜜餞 裝瓶 辛香料 酒精 釀酒 餘味 2015/05/15 | WINE&TASTE 品迷網 品酒，連口中的最後一抹雲煙也不錯過──認識葡萄酒的尾韻 尾韻看的是在飲下酒後，在口中留下的餘味，並以尾韻的長度與風味作為主要的判斷基準。 口感 品種 More... 品酒 尾韻 年份 採收 梅果 混釀 澀味 發酵 礦物 紅酒 葡萄 葡萄酒 蜜餞 裝瓶 辛香料 酒精 釀酒 餘味 2015/02/05 | 周雪君 紅酒花生或有助緩減記憶衰退 研究指紅酒、葡萄、花生和莓含白藜蘆醇，或有助緩減記憶力衰退，且有助保持心情愉快。 大腦 心臟 More... 白藜蘆醇 紅酒 老人失智症 老鼠 花生 葡萄 記憶衰退 阿爾茨海默氏病 2015/02/05 | 周雪君 紅酒花生或有助緩減記憶衰退 研究指紅酒、葡萄、花生和莓含白藜蘆醇，或有助緩減記憶力衰退，且有助保持心情愉快。 大腦 心臟 More... 白藜蘆醇 紅酒 老人失智症 老鼠 花生 葡萄 記憶衰退 阿爾茨海默氏病 2015/01/02 | WINE&TASTE 品迷網 選葡萄酒不懂法文只能看圖瞎猜？達人教你怎麼「閱讀酒標」不求人 對於一個葡萄酒飲用者來說，嘗試著在看到酒標時就開始猜測酒款的風格，並且在購買後加以驗證，是件相當有趣也富有成就感的事情。 AOC Bourgogne More... Chateau Chateau Margaux Chateau Reysson Chateau Rozier Cru Bourgeois Haut- Medoc Superieur Vin de Pays 上梅鐸 中級酒莊 優等酒莊 入門 分級 初學者 副牌酒 勃艮地 品酒 地區餐酒 城堡 大賣場 專家 布爾喬亞級酒莊 年份 採收 案例 法國 法定產區 法律效力 波爾多 瑪歌堡 產區 紅亭 紅酒 聖愛美濃 莊園 葡萄 葡萄酒 裝瓶 評議會 講座 酒名 酒標 酒莊 釀造 關鍵字 風土 2014/12/28 | Gene Ng 美食的起源》一個新聞學教授對食物轉化的追尋 身為柏克萊加州大學新聞學教授的麥可．波倫，寧可四處奔走，走訪美國各世界各地各式各樣的廚房，實際體會烹飪在現代社會帶給人們的意義。 BBQ Google More... Prometheus 乳酪 亞洲 伏特加 修女 免疫力 台灣 台灣食品安全事件列表 啟發性 啤酒 土 威士忌 學徒 工人 希臘神話 廚房 微生物學 教授 新聞學 普羅米修斯 書房 書籍 柏克萊 椰子 水 消化 火 烘培 烤肉 烹飪 燒烤 牛奶 現代工業 發炎 發酵 白蘭地 神 細菌 經濟學 維基百科 美國 美食王國 老饕 自然 葡萄 蒸餾 蜂蜜 蜂蜜酒 農民 過敏 酒精 野蠻 韓國泡菜 風 食安 食物 飲食 麵包
