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2018/10/25 | 精選書摘
不管受僱於什麼主人,黑人助手剝削同一膚色的兄弟時比白人更要兇狠
黑奴貿易在內地與沿海之間起著雙重作用:它削弱和破壞莫諾莫塔帕和剛果等內陸大國;同時卻推動了發揮中間作用的沿海小國的發展。這些小國充當「指客」,為歐洲商人提供奴隸和商品。
2018/10/25 | 精選書摘
荷蘭東印度公司昏昏欲睡,經濟中心迅速從麻六甲、巴達維亞轉移到加爾各答
從18世紀初起,荷蘭龐大的商業機器開始運轉失靈。有人把這歸罪於東印度公司職員日益嚴重的營私舞弊。英國東印度公司的「辦事員」在這方面比荷蘭人有過之無不及,但這並不妨礙英國公司在1760年前後躍居首位。
2018/10/11 | 精選書摘
《被誤解的台灣古地圖》:歐洲人最初認識的臺灣是兩個島
1590年之前的法蘭德斯派地圖有一個很重要的特徵,就是他們對自己繪製的地圖缺乏統一的判斷能力,而且在「山寨」葡萄牙地圖時也不夠嚴謹。他們的態度似乎是:地圖純屬「山寨」,孰是孰非,讀者自行判斷,繪者恕不負責。
2018/10/11 | 精選書摘
《被誤解的台灣古地圖》:一窺歐洲古地圖中〈臺灣創世紀〉的混沌亂象
奇怪的是,從1560~1630年代的70年間,當臺灣周邊地區隨著時間推演,輪廓日漸完善時,惟獨臺灣島的輪廓非但沒有明顯的進步,反而出現三島式如此脫離現實的樣貌。
2018/09/26 | 精選書摘
《地方創生最前線》:里斯本老街活化與新創企業的工廠群再生
一般而言,都市觀光化之後,居民的存在感就會降低,但現在的里斯本卻是日常生活與觀光產業並存,對我們造訪者而言,仍是座充滿魅力的都市。像這種適合人們居住的市街,該如何維持呢?
2018/09/19 | 精選書摘
《被誤解的印度大歷史》:葡萄牙殖民451年,直到印度坦克轟炸才願撤退
葡萄牙在印度的殖民地跟大英帝國所殖民的地域相比,根本是小巫見大巫。不過,當英國人在1947年撤出殖民勢力,法國人跟著在1956年離去後,葡萄牙人卻緊咬不放,不肯離開印度。
2018/09/15 | Lo
【圖輯】葡萄牙的抉擇:水壩吸引外資救經濟,環境一去不復返
阿爾克瓦水壩還面臨不少的環境問題,環保團體指出,被水壩淹沒的野生動物棲息地已一去不復返,而且集約式農業也會造成土壤和地下水汙染,反而對環境造成惡性循環。
2018/09/06 | 精選轉載
走跳西南歐必備:自助旅行防竊賊指南
幾個治安不好的先進國家,多半是偷竊跟跟詐騙比較多,暴力取財或攻擊還是相對少見。只要自己的預防措施完善,行程中罩子放亮一點,依然能夠享受美好的旅途。
2018/08/19 | 精選書摘
《歐洲霸權的光和影》:亂世英雄拿破崙的「亞努斯」雙面性
拿破崙帶著亞努斯的雙面,透過佔領歐洲各地,造成了可說是民族主義原型的想法與態度,並使其大為散播,而往後的十九世紀,便成了民族主義高漲的時代。此外也正因為這個原因,注定了他最終的敗北。
2018/06/24 | Harper's BAZAAR
寫給里斯本的情書:英國女作家的獨家私房景點
20多年前,因為孩子還小,連短短兩天的浪漫週末都需要大費周章的張羅,當時還年輕氣盛的我們選定了葡萄牙的套裝行程。
2018/06/22 | 林艾德
這屆世界盃的背後,是C羅用10年成就的偉大逆襲
你以為你只是看一場葡萄牙的比賽,但其實,你正見證著世界足球史上最偉大的逆襲,那不是一場90分鐘的比賽,而是一個人,花了10年追逐另一個人,終於成為舉世無雙的故事。
上下五千年的印度香料傳奇
在15世紀前羅馬和印度的香料交易,以黃金或以貨易貨。到了達伽馬之後,以不公平的巧取豪奪和來強行割地殖民印度。細數這影響世界五千年的香料歷史,有喜有悲,以及不忍回顧的歷史。
2018/05/04 | 精選書摘
葡萄牙修道院的石棺,躺著不被祝福且遭殺害的國王愛妻
這些迴廊建於15至16 世紀,形式則有單層和雙層。由於迥廊眾多,上上下下又彼此買通,巧妙的空間設計讓觀光客好似在冒險,簡單的說這裡根本就是混亂的迷宮。
2018/05/04 | 精選書摘
「葡萄牙最美小鎮」歐比杜斯,是中世紀國王送給皇后的結婚禮物
歐比杜斯的名產是櫻桃酒,酒商想出巧克力搭配櫻桃酒的點子,創造出「Drink a Ginja and eat the cup!」(喝完櫻桃酒吃掉杯子吧!)的噱頭。櫻桃酒的酒精濃度高,搭配巧克力反而可以緩和過衝的酒精味,意外成為喝櫻桃酒的趣味。
2018/04/22 | 精選書摘
《晚明破與變》: 葡萄牙人將澳門從不毛之地變成「東方第一商埠」
從一五五七年葡萄牙人得到澳門貿易的許可,一直到一六四○年,將近一個世紀,葡萄牙獨占了歐洲與中國間、日本與中國間、南洋與中國間的多邊貿易。以澳門為中心的海外貿易,輸出的大多是生絲、絲織品、棉布、瓷器等質優價廉的中國貨。
2018/04/21 | 鞭神老師
葡萄牙料理兵法全攻略(下):葡式蛋塔源自於倒閉的修道院?
修道院中會用大量的蛋白來把修士和修女的衣服漿挺。而把剩下來的蛋黃用來做糕點變成了非常普遍的情形了。只不過因為1820年,葡萄牙發生名為自由革命的立憲革命,修道院因此難以撐下去。許多修士因此賣他們做的蛋塔給附近的製糖廠,來賺取一些微薄的利潤。  
2018/04/21 | 鞭神老師
葡萄牙料理兵法全攻略(中):流行的伊比利豬要怎麼做才道地?
西班牙名pata negra的伊比利黑豬在橡樹林中放養,吃橡子長大,因此發展出有著甜而多汁的肉的多層肌內脂肪。在葡萄牙,豬肉料理多以油封方式料理,以葡萄牙北部的料理rojões為代表。
2018/04/21 | 鞭神老師
葡萄牙料理兵法全攻略(上):默默支撐海上帝國的Bacalhau鹽鱈魚乾
Bacalhau是葡萄牙料理的靈魂,它是乾燥過與以鹽醃漬的鱈魚,在葡萄牙,據說以Bacalhau為食材的料理,或蒸、或煮、或燉、或炸,有一千道之多。葡萄牙人也說,一天365天,他們每天都可以用Bacalhau做出不同的料理。