葡萄酒

葡萄酒是用新鮮葡萄果實或葡萄汁,經過發酵釀製而成的酒精飲料。 --來自 維基百科


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2020/10/10 | 精選書摘

《文豪們的私房酒單》:啤酒那麼卓越,這麼多白痴還拿去喝了,真可惜啊!

本書由得獎插畫家/設計師葛瑞格・克拉克和蒙特・畢爾普聯手創作,幽默風趣的插畫演繹了性格各異的天才酒徒,依照不同酒類分章節,從葡萄酒、啤酒、威士忌、琴酒、伏特加、苦艾、龍舌蘭到蘭姆酒,帶領讀者一遊歷史長河。

2020/07/11 | 精選書摘

《那些做自己的女人,和她們的餐桌》:透過食物與美酒暖心,在餐桌前練習放下所有執惱悵惘

這世上哪有什麼所謂的目的地?我們都曾無數迷茫,也曾在一場懵醉中霍然清醒:一個人去了解自己為何來到這世界,遠勝去擔憂將來要去到哪裡。

2019/11/24 | 英倫酒哥

中西合璧的另類感受:夜市美食如何與葡萄酒混搭出絕妙滋味?

為了讓愛好葡萄酒的各位能夠進一步體驗中西合璧的另類感受!酒哥今天就來說說炸雞排、蚵仔煎、地瓜球,這三樣盤據「台灣人最愛夜市美食」排行榜上的三大天王,是如何與來自西方的葡萄酒混搭出最美味的free style!

2019/11/17 | 英倫酒哥

八竿子打不著的台式臭豆腐與西洋葡萄酒,如何在餐桌上完美融合?

酒哥今天就要再次從VINO Type的角度出發,為各位說說,台式臭豆腐與西洋葡萄酒,這兩種八竿子打不著的飲食文化也可以在你的餐桌上徹底融合。

2019/10/20 | TIME

研究:適量飲用啤酒,可擁有跟喝紅酒一樣的健康益處

《紅酒經濟雜誌》在一份2016年的研究分析超過三萬個美國人的購物習慣和健康情形。在控制了飲食品質、壓力程度和其他變因後,該研究發現適量飲用精釀啤酒的人罹患心臟病和二型糖尿病的機率都比較低。

2019/10/13 | 董恒秀

【董恒秀專欄】希臘古老芬芳的克里特島及其傳統飲食

天神宙斯出生地的克里特島,約台灣的四分之一大,人口卻不到70萬,不過其複雜、悠久的人文歷史,仍造就了其獨特的飲食文化。

2019/09/06 | 精選書摘

《從會計人到wine國人》:夢想不是股票,不該有停損點

我不打安全牌,因此我從沒把回會計師事務所工作當作退路;我不允許自己失敗,我為了葡萄酒不停往前跑,一起跑就不回頭了。大家總說「回頭是岸」。但,一回頭就絕對到不了彼岸了。

2019/08/17 | FORTUNE

對消費敏感的「千禧世代」也能擁抱紅酒,只要酒商推出對的產品

葡萄酒擁有千禧世代想要的所有特性:有精緻手藝,有細緻成分,如果酒商開始認真推銷葡萄酒,它就會出現在千禧世代餐桌上。

2019/07/06 | WINE&TASTE 品迷網

掌握品酒五大要領,讓葡萄酒的迷人風味完全展現

如何讓葡萄酒的香氣完整綻放?又該怎麼喝才能真正品出酒香?其實這些都和品酒有關。如果能了解品酒的重點和要領,將會讓你擁有更美好的品酒體驗!

2019/06/08 | WINE&TASTE 品迷網

淺談美國酒歷史──沒有歷史包袱的新世界葡萄酒

美國從酒標、歷史到風味,都和舊世界有所不同。這回就讓我們細細了解,美國酒如此反骨的原因吧!

2019/06/08 | WINE&TASTE 品迷網

沒有歷史包袱的新世界葡萄酒:淺談美國酒的歷史

身為新世界葡萄酒大國之一的美國,從酒標、歷史到風味,都和舊世界有所不同。這回就讓我們細細了解,美國酒如此反骨的原因吧!

2019/06/01 | WINE&TASTE 品迷網

《啤酒百科》:不含脂肪、零膽固醇的啤酒,有哪些其他酒精飲料沒有的優點?

你身邊也有人總是勸你不要再喝酒了嗎?他們是不是總跟你說「喝酒有害身體健康」?其實,根據科學研究指出,適量的喝啤酒,可以幫助身體健康,還能預防心臟病!

2019/05/25 | WINE&TASTE 品迷網

花香、煙燻風味、奶油⋯⋯這麼多種葡萄酒香氣是怎麼來的?

葡萄酒同樣都是由葡萄釀成,為什麼可以擁有這麼豐富的香氣?而且不光是果香,竟然連花香、辛香料風味,到咖啡、巧克力這些香氣都有?!到底,這些獨特的香氣,為什麼會出現在葡萄酒裡頭呢?

2019/05/02 | TIME

科學證據支持「飲紅酒讓你更長壽」的說法嗎?

專家懷特說:「飲用葡萄酒完全可能會帶來一些額外的好處,但這是一個複雜的問題,很難找到正確答案。」他認為沒有足夠的數據來建議飲酒者轉而飲用紅酒,或者讓非飲酒者為了延長壽命而開始飲酒。

2019/05/02 | TIME

科學證據支持「喝紅酒可以讓你更長壽」的論點嗎?

大眾對於紅葡萄酒是否真能延年益壽,仍保有強烈的科學興趣,不幸的是,支持紅酒對健康有益的論點可能褒貶不一。

2019/03/23 | WINE&TASTE 品迷網

《你所不知道的葡萄酒》:將千百款味道統整為十八種風格

對剛接觸葡萄酒的人來說,五花八門的產區與品種,總是讓人頭痛不已,造成種種選酒障礙。當好不容易下定決心購買時,又會開始擔心如果喝起來不喜歡怎麼辦?那就直接針對你喜歡的香氣和口感來找酒吧!

2019/03/03 | 英倫酒哥

品飲葡萄酒黃金三步驟:觀其色、聞其香、品其味

觀、聞、品這個順序雖是老生常談,但確是十分受用,謹記以下心法:觀,而見其表體;聞,而知其內在;品,而體其韻味,並將這三步驟所蒐集的資訊做為日後選酒的依據,每次品飲所觸發的新體驗也都將成為未來餐桌上和酒友們閒嗑牙的上好材料。