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2020/09/18 | 精選書摘

《世界琴酒地圖》:琴酒的定義並不嚴謹,如何測量「具有明顯杜松子風味」?

在蒸餾酒的世界,從來沒有過一場革命像當前這場琴酒的復興這麼令人大開眼界。如果你想了解琴酒、認識琴酒的歷史與生產方法、品嚐世界最棒的琴酒種類,本書絕對是你所能擁有的最佳指南。 

2019/06/23 | WINE&TASTE 品迷網

獨具風格獨奏者:蘇格蘭「Single Malt威士忌」怎樣誕生?

品嚐單一麥芽威士忌,渴求的是明確的風格,蘇格蘭威士忌更是如此。只有在蘇格蘭蒸餾,並且熟成三年以上,才能冠上蘇格蘭單一麥芽威士忌之名。

2019/06/22 | WINE&TASTE 品迷網

獨具風格的獨奏者:蘇格蘭「單一麥芽威士忌」是怎麼誕生的?

品嚐單一麥芽威士忌,渴求的是一種明確的風格,蘇格蘭威士忌更是如此。只有在蘇格蘭蒸餾,並且熟成三年以上,才能冠上蘇格蘭單一麥芽威士忌。

2017/06/12 | 精選書摘

酒並不屬於人類的發明史,而是一段「人類利用酒精」的發現史

即使古代人類不具關於酒精方面的科學知識,人們也早在文明興盛前,就了解酒精發酵的生活智慧。

2017/06/12 | 精選書摘

酒並不屬於人類的發明史,而是一段「人類利用酒精」的發現史

即使古代人類不具關於酒精方面的科學知識,人們也早在文明興盛前,就了解酒精發酵的生活智慧。