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植物自帶「天然農藥」,還能讓我們更健康
我們吃蔬果時會攝入少量植物製造出來驅蟲的有毒化學物質,這種「天然農藥」可能會刺激我們細胞的適應力,具有對抗阿茲海默症、帕金森氏症和中風等疾病的潛力。
2019/01/17 | 周雪君
「救救地球餐單」:天天很多蔬果,但每星期吃一個漢堡包/每月一塊牛排
一群科學家提出了「救救地球餐單」,宏圖看來遙遠,但這絕對不是「明日餐單」,而是要所有人一起作出改變。
2018/07/17 | 精選書摘
蔬果要連皮吃,才能攝取完整營養?
許多蔬果皮含有的植物化學物質較果肉豐富,但果皮的纖維較硬,且有可能殘留農藥或其他成分,所以並不是所有的蔬果皮都適合生食。
2018/07/14 | 精選書摘
《別讓錯誤的營養觀害了你2》:蔬果要連皮吃才能攝取到完整的營養?
許多蔬果皮含有的植物化學物質較果肉豐富,但果皮的纖維較硬,且有可能殘留農藥或其他成分,所以並不是所有的蔬果皮都適合生食。
越南農業再升級:運用高科技擴大生產規模,「區塊鏈」也來湊一腳
越南農業與鄉村發展部前研究主任Dang Kim Son在論壇中表示,越南農民的力量應該相互結合,以帶領越南農業發展至更高的層次,強化高科技農業並拓展生產規模。
2017/08/07 | 食力
掌握三項挑選原則,入手優質又實惠的「無毒蔬果」
透明公開的食物生產過程,加上可溯源的食材系統,才是「無毒農產品」的核心價值。
2017/06/19 | 食力
有機蔬果一定比較貴、比較醜?快來看看五大迷思你中了幾個
有機農業是一種較不污染環境、不破壞生態,並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。
2017/04/22 | 李修慧
戴奧辛雞蛋引起恐慌,減少脂肪、多吃蔬果可降低戴奧辛累積
以這次戴奧辛超標蛋最高含量為5.2皮克/克脂肪計算,每個人終生暴露平均也在0.49皮克,都在世界衛生組織建議的每公斤體重1到4皮克之下,民眾不用恐慌。
2017/02/23 | 周雪君
每日5份蔬果指引過時? 科學家籲吃足10份更健康
研究指每天吃10份,每份約80克的蔬果帶來的益處超過現行指引的5份,那麼每份80克蔬果即是多少?大約相當於一只小香蕉/蘋果/梨,或者是一個大蜜柑。蔬菜的話,大約是3個湯匙的熟菜如菠菜,豌豆,西蘭花或花椰菜。
2016/07/01 | 華人健康網
自己的健康自己救!這12項過勞徵兆你有了嗎?
長時間的緊繃工作,造成身心過度負荷,就如同橡皮筋的彈力到達極限便會斷裂,是典型的職場「過勞」現象。其實一般所謂的「過勞」並非醫學名詞,在醫學上的正式名稱是「職業促發腦血管及心臟疾病」,顧名思義對腦血管及心臟疾病息息相關。為了避免過勞,可以從12項徵兆判斷身體狀況,並透過飲食、生活習慣加以預防。
2016/06/19 | 非常木蘭
別再把「醜蔬果」當垃圾丟掉,它們可都是美味的商機
新世代的熱情,讓醜蔬果議題在台灣開始被注意,仍需要更多的討論與創意加入,才可能促成改變。
2016/05/23 | 精選書摘
別只會用「眼睛」選擇:當外表勝過風味,生命力也一點一滴流失了
多數人在決定吃什麼東西時,目光都放在外表,忽視了普遍而且古老的香氛語言。當然,同樣的事情也發生在關於身體之美的認識上。
2016/05/23 | 精選書摘
別只會用「眼睛」選擇:當外表勝過風味,生命力也一點一滴流失了
多數人在決定吃什麼東西時,目光都放在外表,忽視了普遍而且古老的香氛語言。當然,同樣的事情也發生在關於身體之美的認識上。
2016/04/19 | 健康醫療網
你知道糖尿病從何而來嗎?關鍵是身體對胰島素的「不理不睬」
現代人三不五時就有應酬聚餐,一不小心吃太多恐影響血糖,其實不管吃自助餐或是外食火鍋,只要懂得掌握小訣竅,糖尿病患者照樣能夠吃得安心。
2016/04/19 | 健康醫療網
你知道糖尿病從何而來嗎?關鍵是身體對胰島素的「不理不睬」
現代人三不五時就有應酬聚餐,一不小心吃太多恐影響血糖,其實不管吃自助餐或是外食火鍋,只要懂得掌握小訣竅,糖尿病患者照樣能夠吃得安心。