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植物自帶「天然農藥」,還能讓我們更健康
我們吃蔬果時會攝入少量植物製造出來驅蟲的有毒化學物質,這種「天然農藥」可能會刺激我們細胞的適應力,具有對抗阿茲海默症、帕金森氏症和中風等疾病的潛力。
2018/07/14 | 精選書摘
《別讓錯誤的營養觀害了你2》:蔬果要連皮吃才能攝取到完整的營養?
許多蔬果皮含有的植物化學物質較果肉豐富,但果皮的纖維較硬,且有可能殘留農藥或其他成分,所以並不是所有的蔬果皮都適合生食。
2017/08/07 | 食力
掌握三項挑選原則,入手優質又實惠的「無毒蔬果」
透明公開的食物生產過程,加上可溯源的食材系統,才是「無毒農產品」的核心價值。
2017/06/19 | 食力
有機蔬果一定比較貴、比較醜?快來看看五大迷思你中了幾個
有機農業是一種較不污染環境、不破壞生態,並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。
2017/04/22 | 李修慧
戴奧辛雞蛋引起恐慌,減少脂肪、多吃蔬果可降低戴奧辛累積
以這次戴奧辛超標蛋最高含量為5.2皮克/克脂肪計算,每個人終生暴露平均也在0.49皮克,都在世界衛生組織建議的每公斤體重1到4皮克之下,民眾不用恐慌。
2016/07/01 | 華人健康網
自己的健康自己救!這12項過勞徵兆你有了嗎?
長時間的緊繃工作,造成身心過度負荷,就如同橡皮筋的彈力到達極限便會斷裂,是典型的職場「過勞」現象。其實一般所謂的「過勞」並非醫學名詞,在醫學上的正式名稱是「職業促發腦血管及心臟疾病」,顧名思義對腦血管及心臟疾病息息相關。為了避免過勞,可以從12項徵兆判斷身體狀況,並透過飲食、生活習慣加以預防。
2016/06/19 | 非常木蘭
別再把「醜蔬果」當垃圾丟掉,它們可都是美味的商機
新世代的熱情,讓醜蔬果議題在台灣開始被注意,仍需要更多的討論與創意加入,才可能促成改變。
2016/05/23 | 精選書摘
別只會用「眼睛」選擇:當外表勝過風味,生命力也一點一滴流失了
多數人在決定吃什麼東西時,目光都放在外表,忽視了普遍而且古老的香氛語言。當然,同樣的事情也發生在關於身體之美的認識上。
2016/04/19 | 健康醫療網
你知道糖尿病從何而來嗎?關鍵是身體對胰島素的「不理不睬」
現代人三不五時就有應酬聚餐,一不小心吃太多恐影響血糖,其實不管吃自助餐或是外食火鍋,只要懂得掌握小訣竅,糖尿病患者照樣能夠吃得安心。
2016/01/30 | 健康醫療網
胡蘿蔔能讓眼睛變漂亮?其實綠花椰、菠菜護眼效果更佳
哈佛醫學院研究指出,多吃「類胡蘿蔔素」蔬果的人,視網膜衰退程度比同齡者輕微,而葉黃素、蝦紅素、玉米黃素,就是類胡蘿蔔素大家族的成員之一。
2016/01/25 | TNL 編輯
過半洗碗精含致癌物甲醛... 醫師建議:先用熱水去油 減少用量
林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說,甲醛是世界衛生組織訂定的一級致癌物,不慎食用將使免疫力下降,也會增加罹患呼吸道癌的機率。
2016/01/21 | Kenzo
好市多四季豆農藥超標68倍 僅回應「遵照台、美法規辦理」
檢驗結果發現茼蒿、豆類及青椒較易出現農藥殘留超標及殘留多重的疑慮,買菜儘量避開這類農藥殘留高風險的農產。
2015/11/13 | 羊正鈺
綠色和平調查:6大超市蔬果農藥殘留不但超標、更有多種劇毒
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海指出,如果多種農藥混用,殘留量又都超標,在農藥雞尾酒效應下,毒性恐加乘。
2015/08/06 | 林佳賢
你知道台灣有多少人「天天五蔬果」嗎? 4張圖表帶你看台灣人蔬果吃太少
「天天五蔬果,疾病遠離我」,是人人朗朗上口的健康觀念。可是,每天真的有吃到五種蔬果的人到底有多少呢?以下利用衛生福利部國民健康署的統計資料,對台灣民眾的飲食習慣進行總體檢。