薯條

薯條(美式英文:French fries,英式英文:chips)是一種把馬鈴薯切成條狀後油炸而成的食品,是最常見的快餐食品之一,流行於美國及歐洲等地。 --來自 維基百科


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2020/10/23 | 鞭神老師

漢堡之兵法全攻略(六):摩斯漢堡創辦人一定等吃飽之後才試吃新產品

摩斯漢堡創辦人櫻田慧在開業前研發產品時,新產品一定是吃飽了之後才試吃,因為他深信,只有吃飽後吃還覺得美味的東西,才是真正美味的食物。

2017/12/16 | 鞭神老師

馬鈴薯料理兵法全攻略(下):男爵、皇后馬鈴薯該怎麼吃?還有日俄海戰英雄的馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉。一說是後來日本海軍元帥東鄉平八郎大將,因為留學回日本後懷念英國燉牛肉的味道,於是創造出了這道料理。不過因為沒有紅葡萄酒和牛肉醬(demi-glace sauce)而以醬油與砂糖替代。

2017/11/10 | 蘭姆酒吐司

破解謠言:薯片薯條,比吸煙更致癌?

偶爾吃一點零食、垃圾食物沒關係,更重要的是平時飲食正常、少油高纖,多攝取蔬菜和水果;如果還是很怕把丙烯醯胺吃進肚子裡,那可以多留意食物烹調的時間與方法,例如把烤、炸的時間控制好,不要烤炸到過分焦黃,或是改用蒸、煮的方式烹調,都是降低攝取丙烯醯胺的方法之一。

2017/11/10 | 蘭姆酒吐司

破解謠言:洋芋片、炸薯條,比吸菸的致癌性更強?

偶爾吃一點零食、垃圾食物沒關係,更重要的是平時飲食正常、少油高纖,多攝取蔬菜和水果;如果還是很怕把丙烯醯胺吃進肚子裡,那可以多留意食物烹調的時間與方法,例如把烤、炸的時間控制好,不要烤炸到過分焦黃,或是改用蒸、煮的方式烹調,都是降低攝取丙烯醯胺的方法之一。

2017/09/08 | Louis Lo

薯條變綠還能吃嗎?4個QA告訴你速食店薯條為何「綠綠的」

讓薯條綠綠的龍葵鹼,是脂溶性毒素,大多數從腸胃道排出,少數會從尿液排掉。龍葵鹼中毒症狀可能在8到12小時後才出現,也可能10分鐘就發作。

2017/09/03 | Knock-off Journal

再見裕民坊麥當勞,謝謝你

有36年歷史的裕民坊麥當勞要拆了,它可曾為你帶來回憶?

2017/06/25 | TIME

研究證實:每週吃超過兩次薯條,將導致死亡風險增加

人們以前就知道吃薯條並不有益身體健康,但現在有一份研究顯示一個禮拜吃兩次以上炸馬鈴薯可能會導致死亡風險的增加。

2017/06/24 | TIME

研究證實:每週吃超過兩次薯條,將導致死亡風險增加

人們以前就知道吃薯條並不有益身體健康,但現在有一份研究顯示一個禮拜吃兩次以上炸馬鈴薯可能會導致死亡風險的增加。

2015/12/23 | Sid Weng

抵制拒吃奏效?日本麥當勞不敵食安風暴 美國總部欲拋售股份

日本麥當勞品管不佳屢爆食安問題惹民怨,在日本人同仇敵愾下,遭到消費者抵制拒吃,再加上消費者健康意識提高,均重創日本麥當勞業績。

2015/12/23 | Sid Weng

抵制拒吃奏效?日本麥當勞不敵食安風暴 美國總部欲拋售股份

日本麥當勞品管不佳屢爆食安問題惹民怨,在日本人同仇敵愾下,遭到消費者抵制拒吃,再加上消費者健康意識提高,均重創日本麥當勞業績。