蘆筍

蘆筍(學名:Asparagus officinalis)又名石刁柏,為天門冬科天門冬屬 多年生開花草本植物。 --來自 維基百科


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2020/04/01 | 營養共筆

為什麼有些人聞得到「蘆筍尿」的神祕味道,有些人卻不行?

早期就有研究調查發現,人們吃完蘆筍之後,有些人能察覺到自己的尿有奇怪的味道;但也有些人完全沒有感覺。而這種聞不到的情形,就稱做蘆筍嗅覺缺失症(Asparagus anosmia)。

2018/06/17 | 《科學人》粉絲團

誰是「蘆筍好鼻師」:你聞得到吃完蘆筍後尿液的怪味嗎?

他們召集約7,000名研究對象,評估他們對蘆筍尿液的嗅覺敏感度。如果受試者強烈同意「吃完蘆筍後,你注意到尿液有股難聞的氣味」這句話,就歸類為「蘆筍好鼻師」,反之則是蘆筍嗅覺缺失症患者。作者溫馨提醒,那些回答「我打死都不吃蘆筍」的人,則排除在研究之外。

2018/02/08 | 周雪君

飲食習慣與癌細胞轉移有關聯 乳癌病人最好少吃蘆筍?

科學家:「我們相信,將來透過改變病人的飲食習慣,或者以藥物阻截癌細胞汲取食品中的某些成份,將有助改善治療效果。」

2014/12/21 | VOGUE

美食的細膩有時候不是用言語來解釋,而是一眼或一觸就懂的感動

如果以食物來說,細膩是美味中較為含蓄的部份,一定程度也因著接受者自身的敏感度而有不同的反應........

2014/09/28 | iWine

不常喝酒也該學起來:六種不能亂配葡萄酒的食物

葡萄酒餐酒搭配,從來都是一門相當複雜的藝術,有六種食品絕對部要跟酒搭,希望各位讀者千萬不要踩雷。