虱目魚

虱目魚(學名:Chanos chanos)是東南亞一帶的重要魚獲物,溫水性魚類,分布在亞熱帶或熱帶的海域。 --來自 維基百科


最新文章

2021/06/29 | 精選書摘

洪震宇《風土創業學》:「風土設計力」5W1H元素,在旅人內心埋入在地的情感與執著

風土的優勢需要被設計成可體驗的內容。風土是比較抽象的名詞,最多是視覺上能看到的地景地貌,再來得靠溝通說明的方式,然而只透過解說是無法讓風土特色植入旅人腦海中,需要透過設計轉換成可體驗與感受的內容,才能呈現一個地方、品牌的風土特色。

2021/02/26 | 精選轉載

「土魠魚羹」其實是葡萄牙料理?從庶民生活探查土魠魚和虱目魚身世之謎

「土魠」這個詞在清朝方誌出現前,鮮少在更早的文獻中出現,幾乎可說是憑空跑出來的名稱。因此鄭維中很好奇在荷治、明鄭時期的土魠魚到底是怎麼來,又是如何成為「台灣特產」的海鮮?

2020/02/28 | 精選書摘

《行走的台南史》:虱目魚豐饒了魚塭,也豐饒了府城人的早晨與胃

即使今日的市區已經離海很遠,但府城人跟虱目魚打交道就像這個樣子,還稍微帶著一些海洋生活的經驗。歷經久遠時間,這些經驗,還能跟著魚兒來回悠遊於今日的水波與餐盤之上,並且伴著一股能夠給人飽滿的氣力。

2019/09/16 | 精選書摘

《水果政治學》:虱目魚契作外銷中國,但政治收割最成功的卻是國民黨

在二○○八年馬政府上臺到二○一○年ECFA 簽訂後,因為有更多的媒體關注,而使得中共對臺水果政策採購相對攤在陽光下進行,或是交由政府方面從旁出面指導進行,吃相還算斯文。水產品部分因為更封閉,媒體關注程度不如水果,導致吃相更難看。

2019/07/04 | 民進黨婦女部

從懼怕魚腥味到成為拔刺達人,她的夢想是把虱目魚帶入越南菜

「1尾虱目魚有250多根魚刺,學了2、3個月才能把魚刺抽乾淨,剛開始一不小心手指被魚刺刺到紅腫,但是我不能放棄,為了孩子和先生,我要堅持,忍耐。」

2019/04/05 | 精選書摘

《從北極漂流到南極》:看到遊輪公司的招募訊息,我想到的是詐騙集團

第一個星期在船上有種魂不附體的感覺,不但一路向南,也是一路向「難」,我總是被大海環繞、眾多不同國籍的面孔、不同口音、船上工作的專有名詞、數不清的安全訓練課程、時差、帶太多毛衣……等,如同精神分裂般的錯覺產生心還留在山上、留在台灣,忽然間,我開始在海上生活了嗎?

2019/04/05 | 精選書摘

《從北極漂流到南極》:海上生涯的首兩個月,我和嘔吐物是好朋友

即便船不搖,看在窗外的海浪一波波往船身打,還有那浪濤聲,就足以讓人頭暈眼花。即便是好幾噸的大船也是可以感受外頭的大風大浪,就像是陸地上的地震,你可以感受到空間的搖晃、物品在震動,而我在船上經歷的「海震」持續10幾個小時。

2019/04/04 | 精選書摘

《從北極漂流到南極》:看到遊輪公司的招募訊息,我腦中想的是詐騙集團

第一個星期在船上有種魂不附體的感覺,不但一路向南,也是一路向「難」,我總是被大海環繞、眾多不同國籍的面孔、不同口音、船上工作的專有名詞、數不清的安全訓練課程、時差、帶太多毛衣……等,如同精神分裂般的錯覺產生心還留在山上、留在台灣,忽然間,我開始在海上生活了嗎?

2019/04/04 | 精選書摘

《從北極漂流到南極》:海上生涯的前兩個月,我和嘔吐物是好朋友

即便船不搖,看在窗外的海浪一波波往船身打,還有那浪濤聲,就足以讓人頭暈眼花。即便是好幾噸的大船也是可以感受外頭的大風大浪,就像是陸地上的地震,你可以感受到空間的搖晃、物品在震動,而我在船上經歷的「海震」持續10幾個小時。

2019/03/05 | 精選書摘

吳念真《念念時光真味》:魚丸與虱目魚,最初與最後

最初與最後通常最難忘,一如我記得和父親第一次與最後一次一起看的電影,分別是《愛染桂》和《東京世運會》一樣。我記得這道滷虱目魚,就像記得當年魚丸的滋味,以及他搖晃著魚丸要我靠近的樣子。

2016/02/05 | 瑞典過日子

寒流又來了⋯⋯但虱目魚「強過冬」背後的心酸誰人懂?

這幾天我真不能理解有人說『養殖人家為多賺幾毛錢,強過冬才造成今天的慘境』是啥意思,或許天下就是有太多這種何不食肉糜的人吧...

2016/02/05 | 瑞典過日子

寒流又來了⋯⋯但虱目魚「強過冬」背後的心酸誰人懂?

這幾天我真不能理解有人說『養殖人家為多賺幾毛錢,強過冬才造成今天的慘境』是啥意思,或許天下就是有太多這種何不食肉糜的人吧...

2016/01/25 | Shih Yuan

強烈寒流致嚴重農損 農委會主委:極端氣候傷農遠勝貿易自由化

陳保基表示,台灣加入TPP過程是有時間可以調整的,談判是5年,10年才降到零關稅,但異常氣候、極端氣候的影響,農民完全沒有能調整的時間,而且來得快又猛。

2016/01/25 | TNL 編輯

(更新)寒流重創全台漁農業,養殖業者哀「全軍覆沒」,馬英九召開國安高層會

雲林縣養殖業者表示,已有很多耐寒的虱目魚翻肚,擔憂凍死的魚會影響水質,漁民都冒著寒氣下水打撈。預估全縣養殖漁業總損失超過5千萬元,業者全都「剉著等」。