蚵仔煎

蚵仔煎(台語讀音:ô-á-tsian),是一道以新鮮蚵仔肉裹以番薯粉煎炸而成的海鮮食品,起源於福建。 --來自 維基百科


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2021/06/06 | 精選書摘

你以為蚵仔煎只是台灣小吃嗎?有許多福建移民的馬來西亞還有蠔煎

蚵仔煎不是台灣限定,它很國際!隨著移民者腳步,版圖也隨之擴展,不同地區有不同詮釋蚵仔煎的方式——有的因移居而成「辣妹」,有的疑似因電視劇而變種。蚵仔煎是了解華人跨域小吃的第一步。

2021/05/21 | VoiceTube看影片學英語

外國人最愛&最恨的台灣夜市美食:刈包、蚵仔煎、大腸麵線的英文怎麼說?

這裡列舉外國人最愛與最恨的台灣夜市美食排名,下次想介紹台灣小吃給外國朋友時,就不怕不知道怎麼說了。

2020/01/08 | 精選書摘

《野島剛漫遊世界食考學》:蚵仔煎是鄭成功發明的?到金門、廈門一探究竟

我在廈門、金門、台灣一邊品嚐作為特色小吃的蚵仔煎,感受著味道的微妙差異,相同地對於鄭成功的歷史評價,各地也出現不同的冷熱度。

2019/11/24 | 英倫酒哥

中西合璧的另類感受:夜市美食如何與葡萄酒混搭出絕妙滋味?

為了讓愛好葡萄酒的各位能夠進一步體驗中西合璧的另類感受!酒哥今天就來說說炸雞排、蚵仔煎、地瓜球,這三樣盤據「台灣人最愛夜市美食」排行榜上的三大天王,是如何與來自西方的葡萄酒混搭出最美味的free style!

2017/09/25 | 鞭神老師

閩菜兵法全攻略(下):燕餃的「燕」是指什麼?「扁食」居然是蒙古話?

我們吃火鍋常常會放的燕餃的「燕」到底指的是什麼?這其實源自一道叫「太平燕」,又稱「肉燕」福州小吃,而這也是是福州菜中地位可說是最高的小吃。肉燕形似餛飩,但卻不是以麵皮包肉,而是以肉包肉。

2016/10/21 | 羊正鈺

破解身世之謎!葡萄牙牡蠣是台灣蚵仔「飄洋」過去的

葡萄牙牡蠣來自於東南亞物種,種原中心為台灣,並非源自歐洲,推測可能是16世紀航海時代帶回歐洲伊比利亞半島西南部拓殖。