• 確認
  • .
2020/01/08 | 精選書摘
《野島剛漫遊世界食考學》:蚵仔煎是鄭成功發明的?到金門、廈門一探究竟
我在廈門、金門、台灣一邊品嚐作為特色小吃的蚵仔煎,感受著味道的微妙差異,相同地對於鄭成功的歷史評價,各地也出現不同的冷熱度。
2019/11/24 | 英倫酒哥
中西合璧的另類感受:夜市美食如何與葡萄酒混搭出絕妙滋味?
為了讓愛好葡萄酒的各位能夠進一步體驗中西合璧的另類感受!酒哥今天就來說說炸雞排、蚵仔煎、地瓜球,這三樣盤據「台灣人最愛夜市美食」排行榜上的三大天王,是如何與來自西方的葡萄酒混搭出最美味的free style!
2017/09/25 | 鞭神老師
閩菜兵法全攻略(下):燕餃的「燕」是指什麼?「扁食」居然是蒙古話?
我們吃火鍋常常會放的燕餃的「燕」到底指的是什麼?這其實源自一道叫「太平燕」,又稱「肉燕」福州小吃,而這也是是福州菜中地位可說是最高的小吃。肉燕形似餛飩,但卻不是以麵皮包肉,而是以肉包肉。
2016/10/21 | 羊正鈺
破解身世之謎!葡萄牙牡蠣是台灣蚵仔「飄洋」過去的
葡萄牙牡蠣來自於東南亞物種,種原中心為台灣,並非源自歐洲,推測可能是16世紀航海時代帶回歐洲伊比利亞半島西南部拓殖。