蛋塔

蛋塔(英語:egg tart),中國大陸稱蛋撻(普通話標準讀音為dàntà,但口語中幾乎都讀作dàntǎ),港澳稱蛋撻,是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;撻為「tart」之粵語音譯,指餡料外露之餡餅,而餡料為餅皮密封之西式餡餅則為pie(派)。 --來自 維基百科


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2021/01/21 | 海森飽嗝

【街頭產業觀察】被眾人看衰卻又逆勢成長,「夾娃娃機」為何沒有像蛋塔一樣泡沫化?

我們就從夾娃娃機產業中的四個角色「夾客」、「房東」、「場主」、以及「台主」說起。從他們看似不理性的「一頭熱」,來理解這個產業為什麼能持續撐緊泡泡而不破滅。

2017/10/04 | 鞭神老師

粵菜兵法全攻略(上):港式飲茶的四大天王、八珍還有太爺雞

「一盅兩件」的「一盅」是指盅,意即用蓋碗泡茶,「兩件」是指點心,如傳統的蝦餃等。飲茶時,大部分人會吃上三種,甚至更多點心,變成了 「一盅三件」或「一盅多件」。港式飲茶有所謂的「蝦餃」、「燒賣」、「叉燒包」與「蛋塔」等四大天王。