蛋白

2020/02/15 | 精選書摘

《1人健身》：攝取過多蛋白質難道不會對腎臟造成負擔嗎？

許多專家和媒體基於這些動物實驗和腎衰竭的飲食療法，主張「大量攝取蛋白質對腎臟有害。」但問題的根本在於：「對於健康的人來說，攝取過多蛋白質一樣會傷害腎臟嗎？」

2019/04/22 | TIME

蛋可能危害心臟健康，但相關研究仍未有一致結論

蛋健康嗎？蛋會提高膽固醇嗎？你該只吃蛋白還是選擇蛋黃呢？一項研究整合了6項觀察性研究，發現膳食膽固醇攝取可能增加患心臟疾病和早死風險。

2019/04/21 | TIME

「蛋」有可能危害心臟健康，但相關研究仍矛盾重重

蛋健康嗎？蛋會提高膽固醇嗎？你該只吃蛋白還是選擇蛋黃呢？許多研究利用現有的科學證據來分析蛋的安全性，而結論眾說紛紜，部分原因是營養學研究向來很難有很高的精準度。

2019/03/22 | 精選書摘

《自己的肌膚自己救》：用蛋白、珍珠粉、小黃瓜敷臉的效果如何？

如果成分適當、使用適當，面膜確實是有所幫助的保養品，但是它的效果仍取決於產品的成分、性質，還有你自己的膚質。保養的核心觀念在於「聰明保養」，你只要多加注意就會發現出問題的幾乎都是不動腦的保養方式，如果你只看了廣告就拿自己的臉用各家廠商的面膜寫日記，保證是賠了夫人又折兵。

2018/07/02 | 精選書摘

茱莉雅柴爾德《法式料理聖經》：甜點與蛋糕製作須知

這本傳奇的食譜書，是茱莉雅・柴爾德領軍的三位作者共同之獻禮，在跨越超過半世紀之後，將引領更多讀者走入繽紛的廚藝世界！

2017/11/08 | 蘭姆酒吐司

蛋黃、蛋白上有紅點！還能吃嗎？

白或蛋黃出現了紅點是正常的，這紅點其實是血塊，是蛋黃在形成階段，母雞的產卵管受傷或磨擦出血，血液沾附在蛋黃上，之後再被蛋白包覆住。

2017/11/08 | 蘭姆酒吐司

蛋黃、蛋白上有紅點！這蛋怎麼了，還能吃嗎？

白或蛋黃出現了紅點是正常的，這紅點其實是血塊，是蛋黃在形成階段，母雞的產卵管受傷或磨擦出血，血液沾附在蛋黃上，之後再被蛋白包覆住。

2017/11/01 | 食力foodNEXT

麵粉、食鹽水、椰子水、蛋白──燙傷處理偏方一堆，這麼神奇？

燙傷處理偏方麵粉、蛋白、椰子水、鹽能治療燙傷嘛？其實這四種東西都無法治療燙傷，全是不可信的網路謠言，如果想害別人燙傷好不了，不用懷疑，用這些偏方來害他就對了（誤）。

2017/11/01 | 食力foodNEXT

麵粉、食鹽水、椰子水、蛋白──燙傷處理偏方一堆，這麼神奇？

燙傷處理偏方麵粉、蛋白、椰子水、鹽能治療燙傷嘛？其實這四種東西都無法治療燙傷，全是不可信的網路謠言，如果想害別人燙傷好不了，不用懷疑，用這些偏方來害他就對了（誤）。

2017/10/09 | 精選書摘

有什麼食物能像雞蛋，如此完美、全面、簡單，卻又極端地複雜？

雞蛋是烹飪界的外交大使，能把油和水變成穩定的奶油蛋黃醬（美乃滋）。還要加上其包裝是如此方便、易於測量又易於儲存。雞蛋本身就是如此地吸引人。

2017/10/09 | 精選書摘

有什麼食物能像雞蛋，如此完美全面而簡單，卻又極端地複雜？

雞蛋是烹飪界的外交大使，能把油和水變成穩定的奶油蛋黃醬（美乃滋）。還要加上其包裝是如此方便、易於測量又易於儲存。雞蛋本身就是如此地吸引人。

2013/12/09 | 好房網

房價蛋黃、蛋白區分界不再！ 捷運開通後變成「蝦仁炒蛋」