蛋雞

雞(學名:Gallus gallus domesticus),是原雞屬原雞中被人類馴化後而成的亞種,家雞最初被馴化成為家禽的目的是提供廉價優質的動物蛋白質食物來源,是家畜及家禽中數量最多,分布也最廣的。 --來自 維基百科


最新文章

2023/04/12 | 中央通訊社(Central News Agency)

憂雞蛋進口變常態,農委會決議7大改革:精進禽流感防治、提高洗選比例等

農委會主委陳吉仲昨天說,蛋雞業再不改革,雞蛋專案進口恐變常態,經專家檢視硬體及防疫仍待強化,並做7點決議,包含精進疫調、沒通報將開罰,早餐店、烘焙業雞蛋也要洗選。

2023/04/05 | 環境資訊中心

蛋雞越養越多,產蛋率卻落後國際,立委呼籲淘汰格子籠轉型友善飼養

林淑芬指出,台灣蛋雞產蛋率僅52%,遠低於義大利(82%)、德國(72%)、法國(67%) 及英國(65%)等歐洲國家,原因是台灣有八成雞蛋仍來自傳統格子籠雞,母雞疫病抵抗力低,經常爆發傳染病,也容易因炎熱或日夜溫差等因素影響產能。

2023/03/20 | 中央通訊社(Central News Agency)

牧場轉型:雞糞做成粒肥,還可以「沼氣發電」,投資廢棄物處理的大廠也驚豔

邱石崇甚至把生雞糞做成粒肥。外觀一條一條的,長1公分、直徑0.5公分,褐色且沒味道。農委會的人看了也直說:「怎麼有辦法做成這樣?」農委會告知邱石崇申請肥料證後,就可以變成商品販售。這等於是在宣布邱石崇的牧場不只產出優質雞蛋,還簽約賣出沼氣發電,如今再增加粒肥商品銷售,徹底完成全球最新趨勢的循環農業。

2023/03/20 | 中央通訊社(Central News Agency)

新式蛋雞場只占國內業者2成,產蛋量卻跟剩餘8成傳統蛋雞場不相上下

農委會畜牧處副處長江文全說,新式設備可以環控,當戶外熱到攝氏35度,密閉禽舍一側裝風扇抽風形成負壓,可降3度,另一側裝置流水形成水簾,透過水分子將熱帶出,再降2度,若屋頂裝太陽能板,也能降1到2度;天冷則有加熱的保溫線,天冷、天熱都較能維持適合蛋雞正常生蛋的溫度。

2023/03/20 | 中央通訊社(Central News Agency)

蛋價公定機制難凍漲,全台蛋雞4000萬隻仍缺蛋,近8成禽場問題大了

傳統蛋雞場通常趁著春節後的淡季,例行換羽作業,為時1個多月,這段期間蛋產量會略減,今年卻是低過預期。據江文全及業內人士的了解,現役蛋雞產蛋率從7成下探5成2,等於有3到5成蛋雞印證了台語俗諺「生雞卵無、放雞屎有」,原因可從禽流感、天候因素、飼養禽舍說起。

2023/03/15 | 張博丞

美國蛋價雖5個月來首降,價格仍比去年同期高55%,民眾鋌而走險從墨西哥走私雞蛋與活雞

儘管蛋價下跌,美國的麵包、牛肉、火腿和馬鈴薯的價格都仍持續上漲,冷凍蔬菜價格則創下歷史新高。美國2月的CPI指數較1月上漲了0.4%,顯示雖然蛋價在過去一年間漲幅最明顯,但2月僅有蛋價下跌,仍無法抑制通膨。

2023/02/26 | 讀者投書

比起眾說紛紜的「蛋荒」,我認為民眾缺乏媒體素養更值得「荒」

我們透過各種數據資料了解到,並沒有明確的證據可以證明台灣目前有「缺蛋」的問題,目前蛋價的調漲也尚未達到「貴到吃不起」的程度,但是「蛋荒」的新聞不斷報導,卻可能造成民眾的恐慌,跑去大量購買、囤積,導致各大賣場缺貨,這點在之前的「衛生紙荒」就已有過前例。

2023/02/22 | 中央通訊社(Central News Agency)

全球性雞蛋減產:陳吉仲為蛋供應現況致歉,美國加州出現「雞蛋通膨」,預估3月初緩解

行政院副院長鄭文燦昨(21)日表示,這一波是全球性的雞蛋減產的問題,美國與日本蛋價上漲也非常驚人,也出現蛋荒的現象,目前日產量與需求數有個差距,必須進口,不論進口或增產都需要時間,預估3月初才能緩解,目前採取多元方案緩解蛋供應不足的問題。

2023/01/26 | 環境資訊中心

首份「經濟動物」利用態度調查:近九成民眾不捨母豬遭狹欄圈養,超過六成認同應立法保障

民調以格子籠蛋雞、母豬狹欄、乳牛圈養及弓魚等四種經濟動物問題為主軸,結果發現僅有二至四成受訪民眾了解相關議題,不過經說明後,高達七成五以上民眾皆認為這些飼養方式會對動物造成痛苦,其中民眾同理比例最高的,就是「母豬狹欄」。

2022/05/06 | 讀者投書

再思麥當勞快餐工業(下):「五大自由」與「感知動物」到底在說什麼?

英國動保倡議者Ruth Harrison在1964年提出農場動物應有的「五大自由」:免於饑渴、免於恐懼、免於身體不適、免於傷害和疾病、能夠表現自然行為。但這些被動的作為,僅能使動物得到最低程度的保障,本文則進一步推進,強調動物「感知」的重要性。

2022/05/05 | 讀者投書

再思麥當勞快餐工業(上):動物如何在「工廠化農場」失去生命的尊嚴?

人類與動物的關係一直都相當微妙,哪些可以作為食物,哪些作為寵物飼養,都曾引起廣大的討論,但動物失去尊嚴,則要從農業與工業的相遇開始說起。自從動物從食物被視為「食品」後,人類對其的要求變成經濟化生產,從控制生育、強飼,雞削嘴、豬剪尾、牛去角,同時剝奪動物母子的相處,也出現不人道的屠宰過程。

2022/03/15 | TNL 編輯

雞蛋「2+3」補貼措施不延期:蛋農指出現1元價差、蛋商盼取消批發價上限

農委會畜牧處副處長江文全指出,不延長3元獎勵金的目的,是想回歸市場機制。而15日起批發價將從每台斤46元調至48元,17日起產地價則將從36.5元調漲至38.5元。

2022/02/13 | TNL 編輯

農委會拍板「2+3」政策上調雞蛋價格助蛋農,部分超市量販店1人限購1盒

此次蛋價上漲因素,包括去年一整年玉米、大豆的價格,比前一年上漲了40%,飼料價格增加約2至3成,造成整個不只蛋雞,整個畜牧業生產成本大幅提高。

2022/01/31 | TNL 編輯

北部鬧「蛋荒」:中央部會動起來穩定供給,抓蛋商不當囤積哄抬

受到疫情、禽流感等影響,過年期間北部地區發生「無蛋可買」的情況,農委會成立調度平台釋放庫存雞蛋,而為稽查不法,法務部於昨(30)日偕同經濟部、財政部、公平交易委員會等部會,針對北部2家蛋商進行稽查,杜絕不法。

2022/01/05 | 環境資訊中心

家樂福2025年停售「籠飼雞蛋」,動保團體呼籲政府提出廢籠期程、分級制度  

台灣雞蛋的產銷機制,仍停留在「以數量、重量計價」的邏輯,只在乎產量卻不在乎生產過程。唯有提供消費者透明的資訊與選擇的權力,才能撼動台灣傳統格子籠雞蛋市場,提高非籠飼雞蛋銷售比例。

2021/10/06 | 讀者投書

年輕人的新寵物:英國授勳慈善家呼籲台灣速食業讓人們「看見母雞」

雖然母雞作為同伴動物在台灣並不常見,但多數台灣消費者願意付出更多的金錢購買人道飼養的雞蛋。在英國蛋雞福利基金會之初,英國大多數的蛋雞仍被飼養在籠子中;而現在大多數在英國的母雞都生活在放養的牧場,改變是可能發生的。

2021/03/12 | 精選書摘

《巷弄裡的台灣味》:「鹽水雞」怎麼來的?原來是當年有一批老母雞好便宜

鹽水雞緣起,當然不是從台南鹽水區發跡,鹽水區以前主要產業是很衝突違和的製糖業呢!目前大宗說法,鹽水雞應該是源自粵菜菜系中的鹽焗雞,畢竟台灣多數移民皆從閩粵地區而來。

2020/10/03 | 關懷生命協會

人類願意為了動物而選擇蔬食、放棄肉食嗎?如果沒有特別的好處,為何我們要這麼做?

如果說我們已日漸超越種族、膚色、性別等歧視,一個沒有歧視、沒有壓迫的理想世界,是否也應該將動物列入道德考量的範圍?畢竟,我們和所有動物都擁有經驗痛苦與折磨的能力,應該一樣擁有不遭受痛苦折磨的生命權利。