2023/01/21 | nippon.com 繁體字 日本傳統年菜「御節料理」中的各色菜品,分別代表什麼美好的寓意? 日本人正月裡吃的喜慶年菜被稱為「御節料理」,其中使用了許多有美好寓意的食材,借此來討個吉利。比如,黑豆意喻「勤勤懇懇地工作」,栗子甘薯泥表示「財運亨通」等。這種傳統年菜不僅營養價值高,而且便於保存。本篇我們就為讀者介紹一些與「御節料理」有關的小知識。 日本 御節料理 More... 年菜 吉祥話 漆器 重箱 鯡魚子 黑豆 魚糕 牛蒡 栗子 昆布卷 蝦子 新年 春節 TNL+ 2022/12/10 | 李拓梓 蝦子兩三事:處理麻煩又一身腥的蝦子,在齊白石的畫筆下顯得活靈活現 我喜歡做蝦子料理,主要是因為前置完成後,料理烹調的過程多半簡單。但其實我並不愛吃蝦,因為剝殼很麻煩,剝下來的殼若不趕快丟棄,一個晚上就臭不可聞,非常可怕。還好後來廚餘機救了我,把蝦殼一股腦丟入,讓機器自己拌炒一番,出來的碎屑還散發出淡淡的蝦味先香氣,不知道這是不是就蝦餅製造的緣起,想想覺得有點可怕。 蝦子 蝦 More... 草蝦 泰國蝦 白蝦 檸檬蝦 蝦仁飯 齊白石 伊藤若沖 2021/05/26 | 中央通訊社(Central News Agency) 因氣候變遷轉型「全民養蝦」,2020年越南蝦子出口額達37億美元 目前越南的勞工最低薪資依區域別共分4區,介於442萬至307萬越南盾之間。現在一名「兼職」的剝蝦工,一個月平均可領1000萬越南盾(新台幣約1萬2000元),與前往週邊大城市打工的薪水不相上下,對家庭額外收入不無小補。 越南 養蝦 More... 蝦子 湄公河三角洲 胡志明市 氣候變遷 剝蝦工 東南亞 2021/05/06 | 關鍵評論網 ASEAN:Indochina 海平面上升讓越南稻農轉為養蝦戶,帶來什麼經濟與環境影響? 過去幾年,位於湄三角洲朔莊省( Sóc Trăng)這片72平方公里的沿海土地上,至少有三分之一的稻田遭受鹽害,因此當地稻農在官方的鼓勵下,轉型為養殖蝦。 東南亞 越南 More... 蝦子 稻米 湄公河三角洲 海平面上升 2020/12/10 | 鞭神老師 蝦之料理兵法全攻略(四):波士頓龍蝦在物種定義上其實不算龍蝦 美國螯龍蝦就是俗稱的波士頓龍蝦,雖然名字中帶有「龍蝦」二字,但實際上龍蝦單指龍蝦屬的物種,而美洲螯龍蝦屬於螯龍蝦屬,學名Homarus americanus,所以嚴格定義上並不屬於龍蝦,只是作為食材的時候才被泛稱為龍蝦。 蝦子 波士頓龍蝦 More... 小龍蝦 龍蝦 2020/12/09 | 鞭神老師 蝦之料理兵法全攻略(三):雖然叫泰國蝦,台灣的生產量卻是全球首位 在市場的需求之下,加以都會區釣蝦業的興起,刺激了淡水長臂大蝦的養殖生產,民國102年的年產量高達16,196公噸,是民國98年的11.96倍,產值更是將近新台幣30億元,為全球生產量的首位。 蝦子 葡萄蝦 More... 胭脂蝦 泰國蝦 波士頓龍蝦 2020/12/08 | 鞭神老師 蝦之料理兵法全攻略(二):真正的明蝦是身體呈淺灰色的中國對蝦 而雖然我們現在一般都把車蝦稱為明蝦,但如果要更細分的話,真正的明蝦則是身體呈淺灰色的中國對蝦。 蝦子 明蝦 More... 甜蝦 牡丹蝦 2020/12/07 | 鞭神老師 蝦之料理兵法全攻略(一):台灣養殖草蝦的盛衰與櫻花蝦的崛起 草蝦在台灣於民國79年時由廖一久博士人工養殖成功後於1980年代急速地發展,因為日本幾乎沒有草蝦,因此一年向日本輸出達四萬噸之多,使得台灣得到了「草蝦王國」的稱號。 蝦子 草蝦 More... 白蝦 櫻花蝦 2017/11/14 | 蘭姆酒吐司 破解謠言:火鍋煮蝦子飄出的「橘紅物」有毒嗎? 蝦子只要吃水中的藻類,就能自身合成出蝦紅素,完全不需要另外餵食,然後火鍋中的蝦子為何會飄出蝦紅素呢?如果蝦子不是很新鮮或是煮太久,蝦子內的酵素會出現自解的狀況,細胞膜就會破裂,包括細胞液以及蝦紅素就會跟著流出,橘紅色的漂浮物才會浮現在火鍋中。 化學 火鍋 More... 蝦紅素 蝦子 類胡蘿蔔素 抗氧化劑 紅藻 2017/10/30 | 精選轉載 「蝦紅素」跟大腦一樣是個好東西,希望您也可以擁有它 為了不讓大家又被驚嚇,我還是說明一下蝦紅素是安全的,不是它造成吃蝦子過敏。我對媒體與偽養生專家只想說:「蝦紅素是個好東西,就跟大腦一樣,希望您也可以擁有它」。 蝦子 火鍋 More... 鮭魚 蝦紅素 抗氧化 橘紅漂浮物 2017/10/30 | 韋恩的食.農.生活 「蝦紅素」跟大腦一樣是個好東西,希望您也可以擁有它 為了不讓大家又被驚嚇,我還是說明一下蝦紅素是安全的,不是它造成吃蝦子過敏。我對媒體與偽養生專家只想說:「蝦紅素是個好東西,就跟大腦一樣,希望您也可以擁有它」。 蝦子 火鍋 More... 鮭魚 蝦紅素 抗氧化 橘紅漂浮物 2016/09/27 | NOW健康 蝦頭變黑不新鮮? 食藥署:色澤鮮豔才要小心 蝦類的頭胸甲內有攝食、呼吸、消化及排泄等維繫蝦類生命的重要器官,在這個部位富含「酪氨酸」成分,當蝦離開牠存活的環境,體內的多酚氧化酵素會催化酪氨酸代謝產生黑色素,這個現象稱為「黑變」。 蝦子 黑色素 More... 酪氨酸 食品添加物 新鮮度 2016/01/26 | 阿Ken 蝦子二氧化硫超標...大潤發、家樂福、頂好:去年已下架 三家量販業者均表示,此為去年9月稽查結果,違規產品早在去年10月到11月全數下架。若民眾仍持有當初購買證明發票、明細,依然可以到各店辦理退款手續。 大潤發 大賣場 More... 家樂福 蝦子 頂好 食安 2015/03/04 | STOP KIDDIN' STUDIO 【不要鬧工作室】加油站不叫"Gas station"?!去澳洲打工留學必須知道的澳洲英文 study abroad 加油站 More... 坎培拉 垃圾 墨爾本 夾腳拖 打工 晚餐 橡皮擦 洗衣服 漢堡王 澳洲 澳洲英文 留學 留學需知 當地人 美式英文 背包客 蚊子 蝦子 請客 雪梨 首都 2015/01/31 | 17support一起幫 28歲青年回鄉「養蝦,養水,養地,養自己」─他靠堅持養出無毒的「祖孫蝦」 「外出工作過後知道,要跟家人一起吃頓早餐,以前真的很難。」現在每天都跟阿公一起吃早餐,把自家的蝦子取名為祖孫蝦的佳煌,除了對家人深厚的情感,也清楚地知道,要留在家鄉,唯一的方法就是真的賺到錢養活自己。 SGS 去腸泥 More... 嘉義市 回籠覺 妥協 家人 急速冷凍 投藥 收入 水車 洗SPA 溶氧量 無毒蝦 無藥 牧草 現撈 產量 白蝦 硬派 祖孫蝦 草蝦 草魚 虱目魚 蜈蚣網 蝦子 蝦苗 阿公 除草劑 養殖 養殖存活率 魚塭