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28歲青年回鄉「養蝦,養水,養地,養自己」─他靠堅持養出無毒的「祖孫蝦」
「外出工作過後知道,要跟家人一起吃頓早餐,以前真的很難。」現在每天都跟阿公一起吃早餐,把自家的蝦子取名為祖孫蝦的佳煌,除了對家人深厚的情感,也清楚地知道,要留在家鄉,唯一的方法就是真的賺到錢養活自己。
2016/01/26 | 阿Ken
蝦子二氧化硫超標...大潤發、家樂福、頂好:去年已下架
三家量販業者均表示,此為去年9月稽查結果,違規產品早在去年10月到11月全數下架。若民眾仍持有當初購買證明發票、明細,依然可以到各店辦理退款手續。
2016/09/27 | 健康傳媒
蝦頭變黑不新鮮? 食藥署:色澤鮮豔才要小心
蝦類的頭胸甲內有攝食、呼吸、消化及排泄等維繫蝦類生命的重要器官,在這個部位富含「酪氨酸」成分,當蝦離開牠存活的環境,體內的多酚氧化酵素會催化酪氨酸代謝產生黑色素,這個現象稱為「黑變」。
「蝦紅素」跟大腦一樣是個好東西,希望您也可以擁有它
為了不讓大家又被驚嚇,我還是說明一下蝦紅素是安全的,不是它造成吃蝦子過敏。我對媒體與偽養生專家只想說:「蝦紅素是個好東西,就跟大腦一樣,希望您也可以擁有它」。
2017/11/14 | 蘭姆酒吐司
破解謠言:火鍋煮蝦子飄出的「橘紅物」有毒嗎?
蝦子只要吃水中的藻類,就能自身合成出蝦紅素,完全不需要另外餵食,然後火鍋中的蝦子為何會飄出蝦紅素呢?如果蝦子不是很新鮮或是煮太久,蝦子內的酵素會出現自解的狀況,細胞膜就會破裂,包括細胞液以及蝦紅素就會跟著流出,橘紅色的漂浮物才會浮現在火鍋中。