融化

熔化是指物質由固態轉變為液態的一個過程(又稱熔解,其中冰的熔化又寫作融化、融解)。 --來自 維基百科


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2018/07/14 | 食力foodNEXT

台式冰淇淋的故事:叭噗、剉冰、枝仔冰、雞蛋冰

製作冰淇淋會使用奶油或植物油等材料,然而叭噗冰的原料中並沒有使用到任何的油脂,來達到口感滑順細膩的效果。究竟叭噗冰是如何能夠既綿密又不會太快融化?而剉冰、枝仔冰、雞蛋冰又是怎麼製作出來的呢?

2014/09/28 | BRANDinLABS·品牌癮

看完覺得好惆悵的冰淇淋廣告,好像在呼喚暑假不要走…

這個由Mateo Cabeza用一連串的照片拍成的slow-motion的廣告,廣告沒什麼特別的情境,就是很多冰一直融化…