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2018/05/05 | 精選書摘
用實證科學破解飲食迷思:多吃櫻桃等紅色食物可以補血?
傳統觀念中認為,多吃天然的紅色食物(如櫻桃、葡萄、紅豆等)可以補血,實際上,植物的紅色來自天然植物色素「花青素」,與真正含有鐵質的血紅素、肌紅素並沒有關連。