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2018/07/22 | 英語島
到倫敦百年飯店Savoy Hotel,品一杯雋永的故事
這個世界上,只要聽故事的人還在,說故事的人就會為了他們而存在。
2018/05/21 | Harper's BAZAAR
「客人整體的用餐體驗才是最重要的」Longtail主廚的一天
左手承攬法式餐廳Chou Chou,右手創新異國風酒館Longtail, 一窺林明健主廚Chef Kin如何在忙碌的生活之中,找尋熱情揮灑的美味平衡。
2018/04/19 | 精選轉載
【插畫】下班又有局了,要出門喝酒嗎?
用理性的角度來看,宅在家省錢又養生,好像百利而無一害,但換個角度想想,只要出門,就有可能遇到那個你需要認識的人。
沒喝完的葡萄酒別急著丟,還有這三種用途能夠重複再利用
葡萄酒開瓶之後還能放多久?如果喝不完或是放太久的話,是不是除了丟掉之外,別無選擇了呢?事實上,喝不完的葡萄酒還有這三種非常實用的功能,快來看看吧!
2018/02/01 | Harper's BAZAAR
你出生那年流行的食物:1970~1999
飲食風潮如同時尚與彩妝,隨著時日改變。有些餐點可以亙古流傳,也有些消失在時間的洪流中。我們收集了1970至1999年間的流行食物,或許你也能從中獲得窺探出當時食物與生活之間的流行線索。
2018/01/15 | Daphne Chung
S3E1|詹宏志:硬著頭皮,就是我這輩子做事的樣子
從出版業起家的詹宏志,創辦了第一份網路報紙《明日報》,也是第一個大量發行電子報、第一個開發雲端儲存空間的網路先驅。這次的訪談中,詹宏志不只跟我們分享了他從1994年至今的「改行」人生,以及他目前面臨的「行改」困難;並分享了他如何應用行銷4P學的理論,在當時《PCHome》創刊號只賣49元的原因,以及2018年台灣的電商產業將面臨什麼困難。
2017/12/27 | Daphne Chung
卷十二|台北特色酒吧地圖Part 4:Indulge、衣櫥餐酒、FourPlay、吧沐
今天,我們要帶大家去四間酒吧,Indulge Bistro、Closet衣櫥餐酒、FourPlay還有前陣子才剛開幕的吧沐,這四間是酒吧,不如說是餐酒館,bistro的概念,除了有好喝的調酒也有好吃的料理。
常用酒吧英語會話:下次就知道如何點酒喝了
在國外酒吧是成年人最愛的社交場所之一,現在EF English Live教你一些酒吧常用的酒吧英文會話,讓你下次到酒吧時,就知道如何點酒喝了!
2017/12/22 | Daphne Chung
卷十一|台北特色酒吧地圖Part 3:發琴吧、Digout、WA-SHU和酒
今天我們要去位於大稻埕,一間隱身在福來許三樓的發琴吧,英文名字比較唯美一點,叫Ginspiration,空間不大,卻收藏了兩百多種來自世界各地的琴酒。第二間是位於信義路四段上,白天賣咖啡晚上賣酒的Digout,來這邊的人都把這邊當作自家客廳,是一間可以可以自由自在吐露心情的酒吧。第三間是位於東區的WA-SHU和酒,老闆是一位擁有21年調酒經驗的日本人稻葉智章先生,以infuse酒為主,會在烈酒中加入各種不同材料,強調風味的體驗。
2017/12/13 | Daphne Chung
卷六|台灣有超多冠軍調酒師,你以為調酒師只是把酒加一加嗎?
當調酒師向你遞出一杯調酒時,你能喝得出這杯調酒的故事嗎?你對調酒師的印象又是什麼呢?今天我們找來了四位資深調酒師,Angus鄒斯傑、尹德凱、Victor楊宜賓還有Jeffrey張勳進,他們分別在2010、2012、2013及2014年,世界頂尖調酒大賽獲得台灣區冠軍的殊榮,現在都是國際上知名的調酒師,聽聽他們有趣的調酒師工作、雞尾酒搭餐的可能性以及何謂「餐飲」。
2017/12/07 | Daphne Chung
卷五|今晚還是長島冰茶嗎?新世代調酒文化演變史
現今調酒趨勢結合了在地食材凸顯「風土」,更講究細節。但飲酒文化不到百年的台灣,如何孕育出這些優秀的國際調酒師?他們又如何運用調酒讓世界看見台灣?調酒師這個職業又是什麼時候開始出現?台灣早期的酒吧長什麼樣子?讓我們透過一則則豐富有趣的調酒師故事,重新走一遭台灣歷史,聽聽從二戰至今發生在台灣的酒吧故事。
2017/09/14 | 精選書摘
為什麼一個新手爸爸那天晚上要喝五杯濃烈調酒?
從調酒師的眼睛看這世界特別的真實,畢竟他們所面對的顧客較不設防且情緒顯露得多,自然能將人生百態盡收眼底。在聽了多年的故事以後,調酒師們也歷練得更為成熟穩重,能夠精湛地將所學與見聞結合,淬鍊成一杯杯融合了技藝、情感與記憶的調酒呈現在我們面前。
2017/07/14 | 楊士範
【馬力歐陪你喝一杯】介紹關於威士忌的五款調酒,但最讓我心動的那一杯還在路上
雖然有些人喜歡純喝威士忌(頂多加個冰塊),但是作為一個威士忌愛好者,其實我也很喜歡在酒吧點調酒,所以這裡推薦幾款我個人很愛的威士忌調酒給大家。
2016/10/16 | Populayer
雞尾酒愛好者的秘密基地:五家紐約SPEAKEASY酒吧
旅居紐約的作者推薦五間最吸引人的酒吧,未來到紐約時若想嘗嘗幾杯完美雞尾酒,不妨到這幾家酒吧試試!
2016/10/06 | Populayer
想做微醺調酒超簡單:六款只需要兩種原料的好喝雞尾酒
想喝好酒一定要去酒吧嗎?許多調酒的成分都不複雜,需要點小酒助興時也不需大費周章,值得你我動手試試!