滷汁煮越久越容易致癌？醫生：整鍋一口氣喝光才達風險劑量
醫生指出，既要做研究就應算出暴露量，例如一週吃2、3次滷肉飯的致癌物質暴露量多少，會增加多少致癌風險，才是風險評估的重要精神。
（更新）強颱杜鵑》原水濁度破已破1萬2千度 北水處呼籲民眾儲水
強颱杜鵑颱風中心將在晚上9時於宜蘭、花蓮間登陸。各地風雨從今晚到明天中午最大，明天清晨前出海到台灣海峽，明天中午台灣可望脫離暴風圈。
蘇迪勒颱風後》譚敦慈：蘇迪勒颱風後飲水宜煮沸，明礬淨水恐造成腎負擔
林口長庚毒物科護理師譚敦慈表示，民眾面對風災過後水濁問題，不須過度緊張，只要把握食物煮熟、飲用水煮沸原則，即可安然度過濁水期。
桃園率先成立食安基金 補助市民集體訴訟
只要10人以上因同一食安事件對業者提告，提出申請資料並通過審核，衛生局將補助每案每審級8萬元的律師諮詢費，並由「食安法律諮詢團隊」協助民眾消費訴訟。
她延續著林杰樑對食品安全的奮鬥：「希望有一天，我在天上與林醫師重逢時，可以無愧於他」
林杰樑堅信：「就算只是微不足道的十塊錢，集結起來，就是不可忽視的消費者力量。」消費者的集體覺醒是食品安全改革所不可或缺的力量。
譚敦慈不建議自炸豬油：「多產地、多店家」分散風險
譚敦慈表示，油蔥、蔥油餅、調理包、烘焙酥餅、泡麵等都是可能的回收油食品，若擔心吃到劣油，就應多吃當季蔬果、新鮮豆類和全穀類。