2017/12/12 | 精選書摘 一罐沙拉油煎煮炒炸超好用？為了健康，請不要一種油用到底 除了用好油、用對油，更重要的是少用油，再健康的油，都不如無油、少油，及善用天然食材中的油脂。 譚敦慈 油 More... 廚房用油 食安 2017/08/14 | Louis Lo 滷汁煮越久越容易致癌？醫生：整鍋一口氣喝光才達風險劑量 醫生指出，既要做研究就應算出暴露量，例如一週吃2、3次滷肉飯的致癌物質暴露量多少，會增加多少致癌風險，才是風險評估的重要精神。 滷汁 膽固醇氧化物 More... 健康 醫療 食品安全 致癌物 顏宗海 譚敦慈 毒物科 腎臟科 飲食 2015/09/28 | Sid Weng （更新）強颱杜鵑》原水濁度破已破1萬2千度 北水處呼籲民眾儲水 強颱杜鵑颱風中心將在晚上9時於宜蘭、花蓮間登陸。各地風雨從今晚到明天中午最大，明天清晨前出海到台灣海峽，明天中午台灣可望脫離暴風圈。 原水濁度 台北自來水事業處 More... 台鐵 塞車 強颱 杜鵑 自由座 譚敦慈 豪雨 颱風 高鐵 2015/08/14 | NOW健康 蘇迪勒颱風後》譚敦慈：蘇迪勒颱風後飲水宜煮沸，明礬淨水恐造成腎負擔 林口長庚毒物科護理師譚敦慈表示，民眾面對風災過後水濁問題，不須過度緊張，只要把握食物煮熟、飲用水煮沸原則，即可安然度過濁水期。 明礬 淨水 More... 蘇迪勒 譚敦慈 風災 飲用水 2015/06/17 | 阿Ken 桃園率先成立食安基金 補助市民集體訴訟 只要10人以上因同一食安事件對業者提告，提出申請資料並通過審核，衛生局將補助每案每審級8萬元的律師諮詢費，並由「食安法律諮詢團隊」協助民眾消費訴訟。 吹哨子條款 律師 More... 林杰樑 桃園市 桃園市衛生局 楊朝偉 消費訴訟 源頭管理 藥事法 譚敦慈 邊境管理 鄭文燦 顏宗海 食品專家 食品業 食安基金 食安法律諮詢團隊 食安稽查人員 食安諮詢委員 食安講座 2015/05/06 | 羊正鈺 手搖杯、茶飲你應該這樣喝》林杰樑毒物團隊7大建議 已故俠醫林杰樑妻子譚敦慈在一場論壇中提到，喝茶切忌喝第一泡茶，以防攝入過多殘留農藥，增加罹癌風險。 DDT 二氧化硫 More... 全穀類 孕婦 小孩 手搖杯 林杰樑 毒素 生產履歷 第一泡茶 罹癌 花茶 茶葉 茶飲 蔬菜 薄荷 譚敦慈 農藥殘留 迷迭香 香草 2015/01/04 | TNL 編輯 她延續著林杰樑對食品安全的奮鬥：「希望有一天，我在天上與林醫師重逢時，可以無愧於他」 林杰樑堅信：「就算只是微不足道的十塊錢，集結起來，就是不可忽視的消費者力量。」消費者的集體覺醒是食品安全改革所不可或缺的力量。 三聚氰胺 二手菸 More... 修飾澱粉 公信力 化工原料 台灣 台灣醫療典範獎 吸菸 單方食品添加物 塑化劑 安全漏洞 林杰樑 林杰樑健康關懷協會 查驗登記制 檢驗室 檸檬酸 毒澱粉 毒物科 消費者 環境汙染 田秋堇 癌症 維生素C 腎病 腎臟科 良心 苯甲酸 衛生福利部 複方 複方食品添加物 譚敦慈 起雲劑 農作物 醫師節 重金屬實驗室 鎘汙染 鎘米 長庚醫院 順丁烯二酸 顏宗海 食品安全 食品添加物 食品藥物管理署 食品衛生管理法 食安 飲食衛教 養殖水產 黑心食品 2015/01/01 | TNL 編輯 塑化劑、瘦肉精、毒澱粉…回顧不畏打壓的「台灣良心」林杰樑，為我們揭露多少「毒家祕方」？ 台灣沒有哪一位醫師，有像林杰樑這樣的使命感，把每一起重大食安的真相，都往身上攬。 DEHP DINP More... 三聚氰胺 不孕症 中國 中毒 主婦聯盟 代謝 低蛋白飲食 使命感 健保 公衛 勸說 反美牛聯盟 受害者 台灣 吳焜裕 吳豐山 唐吉軻德 塑化劑 塑化劑受害者健康照護基金 多氯聯苯 大腸癌 尿毒症 心肌梗塞 心臟麻痺 排泄 林杰樑 歐盟 毒奶粉 毒澱粉 毒物科 毒理學 民意 求償 污染 洗腎 牛樟芝 牛樟菇 狂牛症 甘氨酸 生技中心 瘦肉精 癌症 米糠油 經濟部 美國 美牛 美豬 腎病 腎結石 萊克多巴胺 衛生福利部 衛生署 譚敦慈 豬農 起雲劑 農委會 醫學 長庚醫院 陳保基 陳曼麗 集體訴訟 零檢出 順丁烯二酸 食品安全 食品履歷 食品添加物 食品藥物管理局 食品藥物管理署 食品衛生 食安 馬英九 黑心食品 黑箱作業 2014/11/22 | Zou Chi 生命的終點，你怎麼選？林杰樑遺孀譚敦慈：心很痛，但還是要放手 終有一天，生命的旅程會來到終點；搶救和放手，你會怎麼選？林杰樑遺孀譚敦慈分享心路歷程，讓我們一起練習說再見。 ECMO 安寧照護 More... 林杰樑 維生醫療抉擇意願書 葉克膜 譚敦慈 食品安全 2014/10/23 | 羊正鈺 譚敦慈不建議自炸豬油：「多產地、多店家」分散風險 譚敦慈表示，油蔥、蔥油餅、調理包、烘焙酥餅、泡麵等都是可能的回收油食品，若擔心吃到劣油，就應多吃當季蔬果、新鮮豆類和全穀類。 劣質油 多產地多店家 More... 林杰樑 毒物 混油 當季蔬果 自製豬油 解毒 譚敦慈 銅葉綠素 食安問題 飼料油 餿水油 高油高鹽 黑心食品 2014/09/05 | 羊正鈺 如何分辨餿水油？該怎麼解毒？林杰樑遺孀報你知 另外譚敦慈也補充用油守則：一少 （少用油）、三不（不調和、不氫化、不精製）、三要（要多品牌、要小包裝、要多種油）以及12要點。 加速代謝 地溝油 More... 林杰樑 江宜樺 用油守則 行政院專案小組 譚敦慈 顏宗海 餿水油 黑心油 2014/01/30 | 羊正鈺 2013熱門大事回顧：食品安全事件總整理 乳製品 假酒 More... 基因改造 外食族 大統 年貨 有機 林杰樑 毒物管理法 漂白劑 王明勇 素食 衛福部 複方查驗 譚敦慈 迪化街 量販店 防腐劑 食品安全衛生管理法 食品添加物 食安 食安問題 食用油 食藥署 飲食 香精 黑心食品 2014/01/29 | 羊正鈺 《食管法》三讀通過但複方查驗未入法 專家：遺憾 三級管理 基因改造 More... 林杰樑 立法院 臨時會 衛福部 複方查驗 譚敦慈 食品安全 食品安全保護基金 食品安全衛生管理法 食品藥物管理署 食安 食安問題 食管法 2014/01/13 | TNL 編輯 食管法未排入立院議程 林杰樑遺孀：食藥署是「沒有牙齒的貓」 修法 田秋堇 More... 譚敦慈 食品安全 食品添加物 食品衛生管理法 食安問題
